Rakennat salaattiasi väärin

2. Leikkiä tekstuurin kanssa

Älä vain pudota joukko vihreitä kulhoon ja kutsu sitä päiväksi. Työskentele erilaisten tekstuurien kanssa asioiden mielenkiintoisemmaksi. "Tykkään leikkiä salaatissa käytettyjen vihannesten tekstuurien kanssa", sanoo McKel Kooienga, MS, Rdn, LDN, ravitsemuksen perustaja ja toimitusjohtaja. "Olipa se rapeaa silputtua kaalia, pehmeitä kultaisia ​​rusinoita tai hierontaa lehtikaalia, erilaisten tekstuurien sekoittaminen yhdessä antaa sinulle enemmän erilaisia."

3. Lisää hedelmiä

Hedelmien lisäämiseen salaatteihisi on niin paljon etuja. Se ei vain lisää kuitua ja ravintoaineita, vaan se lisää myös lyömättömän makeuden. "Joko pesty ja hienonnettu tai paahdettu, vuodenaikojen hedelmät tarjoavat suuren tasapainon salaateille ja tarjoaa usein luonnollisen makean elementin, joka puuttuu usein salaattisekoituksesta", sanoo Emily Brekke, New Yorkin minttukeittiön pääkokki Emily Brekke. "Mene talvella sitrushedelmiin salaateihisi Cara Cara- tai Blood -appelsiinien, kumquats -muodossa tai jopa nöyrässä klementinissä. Sitrushedelmiä voidaan käyttää myös salaatteihin viinikigretteissä, samoin kuin oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja yrtteillä. Käytä vain todellista kauppaa ja mehu omaa sen sijaan, että ostaisit kaiken ennakkoa."

4. Varmista, että se on rapea

Tekstuurista puhuttaessa ei ole yhtäkään suurimpia salaattisalaattisalaattihuuttimia, jotka eivät voi pitää sekoituksesta, jolla on tyydyttävä rypistyminen. "Ihmiset, jotka valittavat salaatit ovat tylsää. "Ajattele hienonnettujen pähkinöiden (mantelit, pistaasipähkinöiden, cashewien ja männynpähkinöiden), paahdettujen kahviherneiden tai quinoa. Ne tekevät salaatista hieman mielenkiintoisempia, ja ne lisäävät myös täyteyskertoimen."

5. Lisää kasvipohjainen proteiini

Toinen tapa tehdä salaatista maukkaita on lisätä kasvipohjaisen proteiinin täyttämistä. "Voit tehdä salaatteja enemmän entréeä lisäämällä keitetyt jyvät (kuten riisi), pavut tai linssit kasvipohjaisen proteiinin lähteeksi. Pähkinät, siemenet ja avokado myös todella irtotavarana ja pitävät sinut mukavana ja täynnä ", Kooienga sanoo. "Pohjimmiltaan hoita salaatin valmistus kuten tekisit aterian. Sinulla pitäisi silti olla nämä perustavat viisi komponenttia: proteiinia, terveellisiä rasvoja, tärkkelyshiilihydraatteja, ei-tähtiä."

6. Käytä paljon yrttejä ja mausteita

Salaattikastike on viileää ja kaikki, mutta se voi mennä vain niin pitkälle. Jos haluat todella ylös salaatin maun, tavoittamalla yrttejä ja mausteita, jotka lisäävät sekä maku- että terveyshyötyjä. "Kokeile lisätä basilikaa, persiljaa, ruohosipulia, timjamia, korianteriaa, minttua tai tilliä", Scheinfeld sanoo. "Thyme menee hyvin kanasalaatteihin, persilja jyviin ja korianteri avokadolla ja paprikalla. Yhdistelmät ovat todella loputtomia."

Kokeile tätä lääketieteellistä sieniä salaattikastike:

Kokeile tätä temppua saadaksesi kuihtuneet salaattivihannekset takaisin elämään. Käytä sitten tätä nelivaiheista opasta rakentaaksesi korkean proteiinisalaatin, joka pitää sinut täynnä illalliseen asti.