Mikä on sopimus Gellan -kumin kanssa? Ravitsemusasiantuntijat hajottavat sen, mitä sinun on tiedettävä
Vaikka saatat ajatella, että ikenien läsnäolo (ei, heillä ei ole mitään tekemistä purukumin kanssa) hylkääisi suosikkimaito-vaihtoehtoisen maidon hyvinvointitarkistuslistastasi, niin ei aina ole tilanne.
"Usein saavutamme ei-maidonmuotoisia maitoja terveellisemmänä vaihtoehtona, mutta useimmiten ne ovat täynnä ainesosia, jotka tekevät heistä liian jalostettuja", Amy Shapiro, RD ja Real Nutrition NYC: n perustaja, NYC sanoo. Avain on sussing mikä Näistä ainesosista työntää tuote "liian jalostettuun" alueelle (ja hallitseminen, joka periaatteessa tekee sinusta etikettilukun pro).
Silloin ikenien tunteminen on hyödyllinen. Gellan-kumi on yksi yleisesti löydetty ainesosa meijerivaihtoehtoisissa maitoissa-samoin kuin kiinteät ruuat, kuten jogurtit-jotka saattavat kuulostaa vieraissa, mutta on itse asiassa tapa tehdä paljon menemistä terveellisistä ruokiasi vieläkin tyydyttävämmistä syödä.
"Gellan-kumi on luontopohjainen ainesosa, joka voi auttaa vakauttamaan, sakeuttamaan, lisäämään tekstuuria ja keskeyttämään muita elintarvike- ja juomatuotteiden ainesosia", sanoo CP Kelcon biogumien vanhempi johtaja Shaw Gilmer, CP Kelco. "Toisin sanoen Gellan -kumi auttaa tekemään ruokia ja juomia nautinnollisempia, johdonmukaisella maulla, tekstuurilla ja ravintoaineilla."Tämä tarkoittaa.
Jatka lukemista kaikesta muusta, jonka sinun pitäisi tietää gellan -kumista.
Gellan -kumi pitää asiat yhdenmukaisina
Tiedät kuinka joskus kaatat mantelimaitoa kahviin, unohdat sen (oho) ja palaat takaisin sen näyttämään erillään ja hyvin, tavallaan brutto? Gellan -kumi auttaa estämään erottelun ruokakaupasta ostamasi tuotteista.
"Kun valitset vaihtoehtoisen maitomaidon, joka sisältää Gellan -kumia, voit olla varma, että ravintoaineet jakautuvat tasaisesti jokaiseen kaatuneesi lasiin", Gilmer sanoo. "Otetaan esimerkiksi lasillinen mantelimaitoa, joka on vahvistettu kalsiumia ilman Gellan-kumia, kalsium ja mineraalit asettuvat pohjaan yhdessä manteli-tunteen kanssa."Aka, ei kiitos.
Sillä on myös sama vaikutus elintarvikkeisiin. "Se estää myös erottelua tuotteen säilyvyyden aikana, joten et päädy jogurttiin, joka on lumppainen tai vuotava, kun avaat sen", Gilmer lisää. Nyt tiedät vihdoin, mitä kiittää ylimääräisistä kermaisista (ja Instagram-valmis) aamiaisparfaiteista ja latteista.
Olet peitetty "onko tämä turvallinen syödä?"Edessä
Kun kaatat itsellesi pitkä lasillinen meijerivaihtoehtoinen maito puhuu sinulle, todennäköisesti teet niin, koska valitset terveellisempiä syömisvalintoja tai koska vatsasi on sulkenut oven laktoosiin. Mutta jos näiden maitojen ikeniä ei tarkisteta turvallisuuden vuoksi, pisteestä tulee melko paljon. Näin ei ole täällä.
"Ensinnäkin Gellan -kumi on turvallinen", Gilmer sanoo. "Sitä on tutkittu laajasti, testattu ja hyväksytty U: n käyttöön.S. Maatalousministeriö, Euroopan unioni ja Maailman terveysjärjestön yhteinen neuvosto elintarvikkeiden lisäaineista."Vielä parempaa, tietyt sen arvosanat ovat muuntogeenisiä ja muuntogeenisiä ja ovat yhdenmukaisia käytettäväksi vegaani- ja orgaanisissa ruokia, hän lisää, hän lisää. Kuka muu tuntuu heti helpommalta?
Se löydettiin luonnossa
Ainesosan alkuperätarinan tunteminen vie mysteerin pois kaikesta, mistä olet, kun olet kiinnittänyt tai heität takaisin, ja Gellan -kumilla on hyvin yksinkertainen historia. "Se havaittiin kasvavan Lily Pond -laitoksella Pennsylvaniassa yli 40 vuotta sitten", Gilmer sanoo. Nyt se on tuottanut bakteerit käymisellä-sama prosessi, jota käytetään joihinkin suosikkiruokiin ja juomiin, kuten viini, juusto, jogurtti ja leipä.
Hieman menee pitkälle
Aivan kuten olet lisäänyt pienen ruiskun hunajaa kaurajauhoosi ja kutsutaan sitä silti hyväksi aamiaiseksi, vain pieni määrä gellan-kumia-0.Yhden prosentin mukaan Shapiro-on riittävä, jotta se voi työskennellä taikuutensa ruoalla (on syytä yleensä yksi viimeksi merkinnässä luetelluista ainesosista). Joten voit siemailla mantelimaitolatteesi tietäen, että se on parempi vaihtoehto, jonka luulit sen olevan.
CP Kelco sponsoroi
Yläkuva: Lumina/Stocksyte
