Meitä on opetettu uskomaan, että tietyntyyppiset sokerit ovat terveellisempiä, miksi ravitsemusterapeutit sanovat, että se on itse asiassa valtava huijaus

Pasquariello lisää, että vaikka kookossokerilla on korkeampi mikroravinteiden pitoisuus, kuten rauta, sinkki, kalsium, kalium ja jopa B -vitamiinit ja C -vitamiini verrattu. "Nämä ravinneerot ovat niin pieniä, että joudut kuluttamaan paljon sokeria, jotta" edut "ovat havaittavissa-mihin tällaisiin etuihin olisi voimakkaasti suurempi kuin itse sokerin kuluttamisen seuraukset", " hän sanoo.

"Nämä ravinneerot ovat niin pieniä, että joudut kuluttamaan paljon sokeria, jotta" edut "ovat havaittavissa-mihin tällaisiin etuihin olisi voimakkaasti suurempi kuin itse sokerin kuluttamisen seuraukset", " Pasquariello sanoo.

Ruskea sokeri ja raaka -sokeri

Pasquariello pääsee suoraan näihin kahteen sokerityyppiin. "Raaka- tai ruskean sokerin kuluttamiselle valkoisen sokerisokerin sijasta ei ole mitään ravitsemuksellista hyötyä", hän sanoo. Ravitsemusterapeutti selittää, että ruskea sokeri on vain valkoista sokerisokeria lisätyllä melassilla ja että raaka -sokeri on yksinkertaisesti vähemmän hienostunut. "Ainoa todellinen ero on sen suhteen, kuinka nämä sokerit käsitellään, mutta ravitsemuksellisesti sanottuna se on kaikki sama, kun sokeri on tullut kehoosi ja metaboloituu yksinkertaisimpaan muotoonsa", Pasquariello sanoo.

Agave, vaahterasiirappi ja hunaja

Pasquariello ryhmittelee nämä nestemäiset makeutusaineet yhdessä, koska ne saattavat vaikuttaa siltä, ​​että ne ovat riittävän terveitä, kun otetaan huomioon niiden sisältämät antioksidantit ja mikroravinteet (mukaan lukien kalsium, tiamiini, kalium ja kupari). "Toisin sanoen, kukaan ei ole terveellisempi vaihto jotain hedelmää, eikä niitä voida pitää" ravitsevina "yksinään", Pasquariello selittää. ”Ne ovat edelleen sokeria ja valmistettu samoista komponenteista kuin korkea fruktoosimaissisiirappi, valkoinen sokeri tai ruskea sokeri, vain hieman erilaisissa mittasuhteissa."

Pasquariello mainitsee myös, että Agaven ajatellaan olevan terveellisempi, koska sillä on alhaisempi GI kuin tavanomaisella sokerilla, mutta varoittaa jälleen, että tämä tulisi ottaa suolajyvällä, koska GI on epätäydellinen mittari. Lisäksi hän selittää, että Agave koostuu enimmäkseen fruktoosista, ”kun taas muut makeutusaineet, kuten valkoinen sokeri, korkea fruktoosimaissisiirappi ja hunaja, sisältävät enemmän glukoosia, ja makeutusaineet, kuten kookossokeri, melassi, ruskea sokeri ja vaahterasiirappi, sisältävät enemmän sakkaroosia.”Tästä huolimatta Pasquariello suosittelee Agaven Palaamista terveellisemmänä sokerimuotona.

Sokerin näkökohdat syrjään, Beaucejour toteaa, että paikallisesti kulutettuna hunaja voi “tehdä ihmeitä” kausiluonteisiin allergioihin. Erityisesti Manuka -hunaja on myös erittäin antibakteerinen ja antimikrobinen, samoin kuin mahdollisesti hyödyllinen suoliston terveydelle. Toisin sanoen, tl siitä on edelleen neljä grammaa sokeria, joten haluat silti rajoittaa saantiasi.

Lopputulos

Yksinkertaisesti sanottuna, ainoa "terveellinen" sokeri, jonka ravitsemusterapeutit allekirjoittavat, on koko hedelmää, koska he myös pakkaavat kuituja ja antioksidantteja. Mutta lisättyjen sokerien ja makeutusaineiden menevän yksi tyyppi ei ole hyödyllisempi kuin seuraava. ”Kaiken kaikkiaan rakeistettuja verrattuna nestemäisiä sokerityyppejä ei oikeastaan ​​ole väliä. Kun GI -järjestelmäsi on kulunut, se ei voi erottaa juuri söimäsi sokerityyppiä. Se kaikki metaboloituu yksinkertaisiksi sokereiksi (monosakkaridiksi) ja sitä käytetään välittömänä polttoaineena soluille tai varastoidaan glykogeeniksi myöhempää käyttöä varten ”, Pasquariello sanoo. "Sokerit, joita lisäämme ruokamme, ei-asia, sellainen tai tyyppi on kuluttaa mielettömästi ja maltillisesti", lisää BeauceJour. ”Liian suuri osa minkäänlaisesta lisätyistä sokerista voi johtaa hampaiden rappeutumiseen, tulehdukseen ja muihin haittavaikutuksiin."

Yksinkertaisesti sanottuna, ainoa "terveellinen" sokeri, jonka ravitsemusterapeutit allekirjoittavat, on koko hedelmää, koska he myös pakkaavat kuituja ja antioksidantteja. Mutta lisättyjen sokerien ja makeutusaineiden menevän yksi tyyppi ei ole hyödyllisempi kuin seuraava.

Lisäksi Pasquariello kutsuu huolestuttavan tosiasian makeutusaineista, joiden väitetään olevan terveellisempiä kuin perinteiset vaihtoehdot. "Usein yksilöitä ja" tutkimuksia ", jotka puhuvat näiden sokerivaihtoehtojen" eduista ", rahoittavat yritykset, jotka hyötyisivät ihmisiltä, ​​jotka kuluttavat enemmän heistä", hän sanoo.

Tätä silmällä pitäen Pasquariello suosittelee pitämään silmällä vastuuvapauslausekkeita ja selektiivistä ravitsemuskoulutuksen lähdettä; Ihannetapauksessa saat tosiasiat-onko makea tai raittiva suoraa ravitsemusterapeutista.

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.