Tämä helppo vegaanin paimenen piirakka-resepti on täynnä herkullisia, suolistoterveisiä ainesosia

Voi, ja kuten viime viikon vihannes dal -resepti, tämä ateria kokoontuu myös yhteen pottiin helpon puhdistamiseksi. "Se on kerrostettu kauniilla perunoilla, jotka ovat kermaisia, ja ne ovat mukavia ja kuplivia broilerista, en voi odottaa kaivaa tätä", Patel sanoo. Ja kun hän on purra, hän sanoo, että se on "päänsä hylkääminen. Minusta tuntuu, että tämä on syksy lautasella."Nälkä vielä? Hanki koko vegaanin paimenen piirakka resepti katsomalla videota.

Yhden potin vegaanin paimenen piirakka resepti

Ainesosat

Piirakkaan täyttö:
2 kupillista ruskeaa linssiä
2 rkl öljyä
1 sipuli, kuutioiksi
3 porkkanaa, pieni kuutioitu
1 bataatti, kuutioitu
1 kuppi kukkakaali
1 kuppi sieniä
3 valkosipulinkynsiä, murskattu
1 rkl tuoreita timjamilehtiä
Paprika, kuminajauhe, valkosipulijauhe (maun mukaan)
2 rkl tomaattipasta
3 kuppia vihannesliemi
1 kuppi jäädytettyjä herneitä, sulatettu
2 rkl persiljaa, hienonnettu
Vasta jauhettua mustapippuria säröillä tarvittaessa
Kosher -suola, maun mukaan

Perunamuusia varten:
4 suurta Russet -perunaa
1/2 kupillista kauramaitoa (kuten kauran)
4 rkl vegaanivoita
1 kuppi vegaania parmesania, valinnainen

1. Kuumenna iso hollantilainen uuni keskilämmöllä ja lisää öljyä sienillä, sipulilla, porkkanoilla, kukkakaalilla ja bataateilla. Keitä, kunnes vain tarjous noin 10 minuuttia. Mausta suolalla, sekoita murskattu valkosipuli ja keitä vielä 3 minuuttia.

2. Lisää timjamia ja mausteita tomaattipastalla ja keitä, kunnes öljy alkaa erottaa. Lisää vihannesliemi.

3. Sekoita linsseihin ja keitä 30 minuuttia, kunnes neste haihtuu.

4. Lisää herneitä ja keitä vielä 5 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita persilja. Kausi tarpeen mukaan.

5. Kun linssiseos kokkii, valmista perunat: Aseta kuorittu ja leikkaa perunat kylmään veteen kattilaan ja suolaa ja suolaa. Tuo kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat kypsennetään. Valua. Mash lämpimänä ja lisää kaura -maito, voi ja juusto. Mausta hyvin suolalla.

6. Lusikkaperunat linssiseoksen päällä ja pisteet yläosaan haarukalla, jotta perunat voivat tulla rapeaksi.

7. Paista 30 minuuttia nopeudella 375 F, kunnes kullanruskea.

Tämä artikkeli julkaistiin alun perin 26. lokakuuta 2020. Se päivitettiin 19. helmikuuta 2021.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia kultti-fave wellness -brändeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Kirjaudu hyvin+, Wellness Insiders -yhteisömme verkkoyhteisö ja avaa palkkiot heti.