Jääkaappi ulkonäkökirja Molly Winter Stewart

Molly Winter Stewartilla on naurettava abs. Ja kun näet kuinka paljon olutta hän pitää jääkaapissaan, se näyttää vain epäreilulta.

Mutta Vixen Fitness NYC: n henkilökohtainen valmentaja ja omistaja kiinnittävät enemmän huomiota hänen ruokavalioonsa (ja harjoitteluun) kuin tyhjä kasvislaatikko ehdottaa.

"Uskon vahvasti työn ja leikkien tasapainoon, ei puutteeseen", Stewart kertoo ruokafilosofiastaan. "Nautin hämmästyttävästä hampurilaisesta ja oluesta tai magnolia cupcakeista aivan kuten mikä tahansa muu New Yorker. Mutta kun hemmottelen, kiinnitän huomiota ainesosien laatuun ja kulutuksen määrään."

Tässä hän tekee (ja ei) pidä jääkaapissaan:

Säästän yleensä hemmottelukysymyksiä haastattelun loppuun saakka, mutta se on paljon olutta ja viiniä! Se on paljon olutta ja viiniä! Poikaystäväni ja minä rakastamme isännöidä illallisjuhlia, joten olemme keränneet useita pulloja ystäviltä, ​​ja on hienoa pitää muutama vaihtoehto käsillä, kun tarjoamme vieraillemme juomaa. Toisinaan minulla on lasillinen viiniä tai olutta illallisella, jos se täydentää ateriaa, mutta tukijuomani ovat vettä, Seltzer ja 1% maitoa.

Mitkä ovat nuo keltaiset asiat merkkijonon juuston ja Seltzer -tölkkien välillä? Ananasrenkaat! Rakastan ananasta. Käytimme niitä ananas- ja mustan papujen lisukkeiden tekemiseen muutama päivä sitten kotitekoisen meksikolaisen aamiaisen kanssa. Ananas on hämmästyttävä aineosa kokata.

Joka selittää ananasmehun tölkkiä. Kyllä, mehu toimii kuin marinadi, kun yhdistät sen kuivempiin ainesosiin tässä tapauksessa, mustat pavut. Lisäksi haluamme käyttää sitä hedelmien smoothien valmistukseen. Säilytämme hedelmät pakastimeen, joten neste auttaa hajottamaan hedelmät, kun heität sen tehosekoittimeen, ja se antaa myös smoothielle mahtavan, kirpeän maun. Vakavasti, rakastan ananasta. Jos se ei ollut jo selvää.

Jääkaappisi on aika paljain. Kokkaatko? Haluamme pitää joitain perusaineosia jääkaapissa ja tuoda sitten tuoreet ainesosat kotiin, kun tiedämme, että aiomme keittää aterian. Tällä tavalla mikään ei mene hukkaan. Se on vähän eurooppalainen herkkyys.

Ja tuo keskimmäinen laatikko on oikeastaan ​​melko täynnä! Meillä on monenlaisia ​​juustoja, sipulia ja joitain hienonnettuja punaisia ​​paprikoja sekä joitain alfresko -tomaattia ja basilika -kanan lihapullia. Koota, mutta enimmäkseen viikonloppuisin. Aikatauluni vaikuttaa voimakkaasti "ruoanlaitto -elämääni". Olen melko kiireinen, ja matkustan kaikille asiakkaideni viikolla.

Joten miltä tyypillinen arkipäivän ateriasuunnitelma näyttää? Minulla on taipumus syödä pienempiä aterioita useammin koko päivän. Aamiaiseksi minulla on Chobani 0% kreikkalainen jogurtti paljain paljain granola, muutama lasillinen vettä ja joskus kahvia. Pidän myös välipaloja käsillä, että voin heittää laukkuni pitämään minut virran ajan koko päivän korkeissa kuitu granolabaareissa, omenoissa, viinirypäleissä, hummusissa, porkkanoissa, Justinin orgaanisessa maapähkinävoissa ja vähärasvaisissa kekseissä.

Rakastan keittoa, joten jos voin pysähtyä Whole Foods- tai Halessa ja runsas lounaalla, valitsen vähärasvaisen keitton, jolla on vihannespohja ja pieni laiha proteiini. Pidän illalliseni pieninä.

Mitkä ovat suosikkiasiasi syötäväksi tai juoda harjoittelupolttoainetta varten? Noin 30–45 minuuttia ennen harjoittelua haluan syödä pienen määrän hiilihydraatteja, niin että kun aloitan harjoitukseni, poltan nuo hiilihydraatit energiaa reaaliajassa ja en anna niiden tarttua säilyttämiseen niin rasvaa. Korkeakuitu granolabaari, puoli voileipä tai seesami Tamari-riisikakkuja ovat kaikki hienoja vaihtoehtoja.

Entä treenin jälkeinen toipuminen? Hiilihydraatti- ja proteiinin saanti on hiukan korkeampi harjoituksen jälkeinen, kun ruumiini on kaikkein heikentynyt ja tarvitsee täydennyksen käytettäväksi heti. Voisin valita laihan kalkkunan ja hummus -kääreen, pastasalaatin tai grillatun kanan ja ruskean riisin. Ja yritän aina syödä enintään 30 minuuttia harjoitukseni jälkeen, kun ruumiini on eniten vastaanottavainen ruoan saannille ja allokoon ravintoaineita kunnolla. Ja viimeiseksi, vesi. Paljon sitä.

Kun syöt ulkona, minne menet terveellisiin syömiin? Asun Brooklynissa ja kaksi suosikkipaikkani ovat Fada Williamsburgissa ja Manhattan Innissä Greenpointissa, jotka molemmat hankkivat tuotteitaan paikallisilta tiloilta ja markkinoilta ja tarjoavat pyöriviä kausiluonteisia valikoita. Se on tärkeää minua syövälle tuoreelle, paikallisesti kasvatetulle, käsittelemättömälle ruokaa aina kun mahdollista. -Lisa Elaine pidettiin