Tämä helppo tomaatti-valkosipulinen penne pakkaa 80% päivittäisestä kuidun saannistasi (ja 14 grammaa kasvipohjaista proteiinia) annosta
Mutta miksi papupohjainen pasta? No, se on yksinkertaista: Lupini-pasta tarjoaa veneen kuormituksen proteiinia ja tonnia suolistoystävällisempiä kuitua kuin tavallinen pasta-ainesosat-ajattelu vehnäpohjainen jauhot ja niin edelleen. Itse asiassa vain kahden unssin annos Lupini-pohjaista pastaa tarjoaa 12 grammaa kuitua ja 14 grammaa proteiinia. Kontekstin suhteen perinteisessä pastassa on noin seitsemän grammaa proteiinia ja 3 grammaa kuitua. Samaan aikaan Chickpea-pohjaisessa pastassa on 12 grammaa proteiinia, mutta vain viisi grammaa kuitua samankokoista annosta kohti.
Vaikka Lupini Bean -pasta on omalla osaltaan tarjota ravintoaineita ja etuja, miksi lopetat sen, kun voit helposti lisätä panoksia vielä enemmän? Lupiin ihmiset ovat odottaneet kouluaksoa, NYC: n pohjaisen vegaanin henkilökohtaisen kokin, keitto-ohjaajan Jenné Claibornen ja bataatti-sielun takana olevan luojan Jenné Claibornen kanssa tarjota meille kaksi yksinoikeutta reseptiä, jotka on pakattu gluteenilla- Ilmainen kasvipohjainen ravitsemus, täynnä proteiinia ja 80 prosenttia (80 prosenttia (!) päivittäisestä kuidun saannista.
Valikossa: Pasta Arrabbiata, oliiviöljyssä keitetyt valkosipulista, tomaateista ja kuivattuista punaisista chili-paprikoista valmistettu italialaistyylinen mausteinen kastike ja helppo avokadopastasalaatti grillatuilla vihanneksilla. Levätä.
Pasta arrabbiata -resepti
Tekee 4-6 annosta
Ainesosat
1 Box Penne -pasta tai mikä tahansa muu lyhyt pasta
2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
5 neilikka valkosipulia jauhettu
2 14.5 unssin tölkkiä tavallista tomaattikastiketta
1-2 tl punaisia chilihiutaleita (plus enemmän maun mukaan)
1 tl kuiva oregano
1 tl sokeriruo'on sokeria
Merisuola maun mukaan
1. Lämmitä öljy kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää jauhettu valkosipuli ja ripaus punaisia chilihiutaleita. Paista, kunnes valkosipuli muuttuu hieman kultaiseksi. Ole varovainen, ettet polta sitä!
3. Lisää tomaattikastike ja sekoita; varovainen, se ponnahtaa vähän. Lisää sitten jäljellä olevat punaiset chilihiutaleet, oregano ja sokeri. Sekoita hyvin.
4. Hauduta varovasti alhaisella lämmöllä 20 minuutin ajan kannen aukon kanssa kattilassa.
5. Mausta suolalla.
6. Tehdä pasta: Keitä kahdeksan neljäsosaa suolaista vettä, lisää lupii -pasta ja kiehauta kuusi -seitsemän minuuttia. Valuta hyvin, heitä sitten heti arrabbiata -kastikkeella.
Avokado -pastasalaatti grillatuilla vihanneksilla
Tekee 4 annosta
Ainesosat
1 laatikko lupii fusilli -pasta
1/2 nippu parsa
1 iso kesäkurpitsa tai keltainen squash viipaloitu
1 kuppi kirsikkatomaattia puoliväliä
1 kypsä avokado -pistoke (plus toinen 1/2 avokado, kuutittuna heittämistä varten vihanneksilla)
1 kuppi tuoretta basilikan lehtiä + lisää koristeelle
1/4 kuppia paahdettuja kurpitsan siemeniä tai männynpähkinät
1-2 neilikka raaka valkosipulin hienonnettu
1/2 sitruunan mehu, noin 1-2 rkl
2 rkl oliiviöljyä
1/2 tl merisuolaa (plus enemmän maun mukaan)
1/4 tl mustapippuria
1. Tehdä pasta: Keitä kahdeksan neljäsosaa suolaista vettä, lisää lupii -pasta ja keitä kuusi -seitsemän minuuttia. Valuta hyvin, heitä sitten heti tiput oliiviöljyä. Varata.
2. Heitä parsa ja kesäkurpitsa tiputtamalla oliiviöljyä ja ripottele suolaa ja levitä tasaisesti grillipannulle tai leivinlevylle.
3. Hauta vihanneksia 10 minuutin ajan.
4. Yhdistä avokado liha, basilika, kurpitsan siemenet, valkosipuli, sitruuna, oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes kermainen. Lisää vettä tai enemmän öljyä ohuiksi, tarvittaessa. Mausta tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria.
5. Heitä pesto -avokadokastike jäähdytetyllä pastalla, lisää sitten grillattuja vihanneksia, tomaatit ja jäljellä oleva avokado ja heitä lisää.
6. Tarjoile koristeltu tuoreella basilikalla ja mustalla pippurilla.
Pastaa joka päivä? Älä sano enempää:
Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.
