Nämä vegaaniset, GF -suklaa -siru -evästeet tekevät päivittäisestä jälkiruokasta terveellistä

Yksi pellavan muna koostuu yhdestä ruokalusikallisesta pellavansiemenestä ja kolmesta rkl vettä. Tätä vegaanista suklaasirun eväste reseptiä Rigden käyttää kahta pellavamunaa (niin, kaksi ruokalusikallista jauhettua pellavansiemeniä ja kuusi ruokalusikallista lämpimää vettä) ja antaa seoksen istua 10-15 minuutin ajan. Sekoita sitten taikinaasi kuten tavallinen muna.

2. Vaihda yleisjauhot manteli- ja kookosjauhoilla

Toinen leivontapylväs: vehnäjauhot. Tämä on selvästi hienoa vegaaneille, mutta koska olemme menossa ylimääräisen mailin ja teemme tämän reseptin gluteenittoman, sinun on myös nix the Flour. Siellä on laaja valikoima alt-virtauksia, mutta tässä reseptissä Rigden ja Dorsey käyttävät sekoitusta mantelijauhoja ja kookosjauhoja. "Manteli ja kookosjauhot ovat molemmat gluteenia ja viljaa, jotka tekevät niistä upeita vaihtoehtoja valkoisille jauhoille kaikille, joilla on gluteenia tai vilja-herkkyyttä", Rigden sanoo.

Älä vain tee virhettä vaihtamalla alt-floroinen yksi säännöllisellä jauhoilla, koska et ehkä pidä tuloksista. Esimerkiksi kookosjauhot voivat olla vähän kuivumista yksinään, sanoo Dorsey, minkä vuoksi he lisäsivät Mosisterin mantelijauhot sekoitukseen. "Sekoituksen käyttäminen niistä todella antaa sinulle etsimämme pehmeän kostean evästeen", hän sanoo.

3. Mene kookosöljyyn rasvaasi

Kolmas leivontapylväs: voi. Se auttaa lisäämään tekstuuria ja makua evästeisiin, mutta tässä vegaanireseptissä kokit valitsevat sen sijaan kookosöljyä. "[Kookosöljyllä] ei ole samaa vesipitoisuutta kuin voilla, koska kookosöljy on puhdasta rasvaa", Dorsey sanoo. "Joten kun tehdään resepti sen kanssa, joudut lisäämään jonkin verran kosteutta jonkin verran."Tässä tapauksessa pellavamunan valmistukseen käytetty vesi auttaa lisäämään kosteutta, joka puuttuu voin puutteesta.

Dorsey lisää, että valitsemasi kookosöljytyyppi voi vaikuttaa siihen. Hienosäätetyllä kookosöljyllä ei ole kookospähkinän makua, kun taas puhdistamaton on kevyt kookospähkinämaku.

Haluatko koko reseptin (ja kaikki heidän GF -leivontavinkit)? Katso yllä oleva video ja katso kuinka kaikki osoittautui.

Haluavat enemmän videoitamme? Katso viimeisin jakso Sinä verrattuna ruokaan terveellisiä sushivinkkejä, ja Avokado -show muotisuunnittelijan Rebecca Minkoffin kanssa.