Nämä grillatut sieni -halloumi -hampurilaiset pakkaavat 29 grammaa proteiinia ja kaikki tarvitsemasi kalsiumin päivässä

Ensinnäkin tämä resepti vaatii Halloumi-juustoa, Välimeren tyyliä juustoa, joka on valmistettu vuohen ja lampaan ja joskus lehmän maito-sekoituksesta, jolla on herkullisesti pureskelu ja korkea sulamispiste, joka tekee siitä ihanteellisen grillaamiseen. Toisin kuin muut pehmeämpi juusto, kuten amerikkalainen tai sveitsiläinen, Halloumi ei sulaa ritiläiden läpi; Se voi ottaa lämpöä, grillimerkkejä mukana.

Halloumilla on myös lievä maku, joka ei ole liian voimakas, sekä täydellinen määrä tanssisuutta ja tekstuuria antaaksesi hampurilaisellesi, että "se" -tekijä. Ja mikä tärkeintä, se on täynnä kaikki tarvitsemasi kalsium. 100 grammaa juustoa kohti saat noin 900 milligrammaa kalsiumia, mikä on vain ujo 1000 milligrammaa, jonka amerikkalaisten ruokavalion ohjeet suosittelevat päivittäistä kuluttamista. Voi, ja unohdin mainita, että tässä hampurilainen reseptillä on 29 grammaa proteiinia? Itse asiassa Halloumi on täynnä tonnia proteiinia, mikä on vielä yksi tekosyy rakastaa juustoa vielä enemmän.

Ja lihan käytön sijasta tämä resepti vaatii paksuja ja mehukkaita portobello -sieniä, jotka varastavat näyttelyn. Sen lisäksi, että tutkimukset ovat hienoja suolistosta ja immuunijärjestelmästäsi, tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän hyvän sienen syöminen voi myös auttaa estämään kognitiivista laskua. Lisäksi sillä on huomionarvoinen mineraalimuoto, mukaan lukien huomattavat määrät kaliumia, fosforia, kuparia ja seleeniä. Mielestäni tämä vaatii kaksikerroksista tilannetta, ei?

Grillattu sienihalloumi -hampurilainen valkosipulin punaisella pippurilla Aioli -reseptillä

Tuottaa 4 annosta

Ainesosat
500 grammaa halloumi leikattu 4 kappaleeseen (120 grammaa-130 grammaa)
3 Portobello -sieniä (suuret)
1/2 kuppi majoneesi + 1 rkl
1 punainen pippuri öljyssä
1/2 sitruunan mehu
1 kynsi valkosipuli

1. Leikkaa Halloumin lohko pitkällä reunalla neljään yhtä suureen viipaleen. Poista sienten varsi, jotta ne voivat makaa tasaisesti grillille, kun avoin puoli on alhaalla. Hiero Portobello -sieniä oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

2. Kuumenna grilli keskipitkään. Grillien sienet noin 12 minuuttia. Halloumi grillaus kestää 5 minuuttia molemmin puolin. Vältä suoraa lämpöä ja varmista, että grillipalkit eivät ole kaukana toisistaan, koska halloumi voi pudota.

3. Kun Portobello -sienet ja halloumit grilloivat, yhdistä majoneesi, viipaloitu punainen pippuri, valkosipuli ja puolisidon mehu tehosekoittimessa tai ruoanvalmistuslaitteessa, kunnes sileä.

4. Kokota hampurilainen kevyesti paahdetulle pulla valitsemallasi ainesosilla. Käytin salaattia, tomaattia ja sipulia.

Valmis kasvissyöjäystävällisempiin grillausideoihin? Kokeile näitä herkullisia porkkanakoiria: