Nämä helpot, proteiinipakatut piikkikappaleet työskentelevät * niin * monissa eri aterioissa

Ainesosat
Lihapulloille:
1.5 tölkkiä vähärasvaista kahviherneitä, tyhjennetty
4 kokonaista munaa
3 kuppia leivänmuruja
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl kuivattua oreganoa
1 tl kosher -suolaa
1 tl mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä

1. Kuumenna uuni 350 ° F asteisiin.

2. Yhdistä kaikki lihapullien ainesosat ruoanvalmistuslaitteessa. Sekoita, kunnes seos on hyvin sekoitettu ja enimmäkseen sileä.

3. Pienen evästeen taikina- tai lusikalla kerää iso ruokalusikallinen määrä käsiin ja rullaa palloon. Toista noin 20 lihapulloa.

4. Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja lisää tiputus oliiviöljyä. Lisää muutama piikkikanavan lihapullot kerrallaan ja keitä noin kolme tai neljä minuuttia kääntämällä ruskeaan molemmilta puolilta, kunnes kultainen.

5. Poista lihapullot paistinpannusta ja aseta vuoratulle leivinlevylle. Viimeistele kaikki lihapullot uunissa noin seitsemän minuuttia.

6. Kun lihapullot on melkein valmis, lämmitä kaksi kupillista vihannesliemiä liesillä. Tämä toimii keittopohjana illallisellesi sunnuntaina. Kun on lämmin ja lihapullot ovat valmiita, kaada liemi ja lihapullien annos kulhoon, annos keitetyllä quinoalla. Säilytä jäljellä olevat kahviherneet ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.

Muut ruokia aterian valmisteluun etukäteen:

Kvinoa: Keitä yksi kuppi quinoa, pakkausohjeiden jälkeen, käytettäväksi illallisillasi sunnuntaina ja maanantaina iltaisin. Voit vapaasti valmistaa enemmän, jos haluat sisällyttää sen myös lounaiisiisi koko viikon ajan. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa yhden viikon ajan.

Tässä ovat jäljellä olevat helppo reseptit kahviherneiden kanssa nauttia koko viikon

Maanantai -illallinen: Välimeren ravitsemus kulho

Jäännökset: 3 Chickpea -lihapullia, 1/2 kuppia keitettyä quinoa

Uudet ainesosat: 2 kuppia hienonnettuja lehtivihanneksia, 1/4 kuppia puolittunut kirsikkatomaatit, 1/4 kuppia viipaloituja kurkkuja, 1 rkl tahinia, purista sitruunamehua

Lisää Välimeren inspiroima ateria. (Voit joko lämmittää quinoa ja palloja mikroaaltouunissa tai syödä sellaisena kuin.) Lisää sitten kirsikkatomaatit ja kurkku. Lisää lusikallinen kermaista tahinia ja sitten sitruunamehua, joka kirkastaa koko makuprofiilia. Alle viidessä minuutissa tarjoillaan illallinen.

Tiistai -illallinen: Chickpea Leatble Parm

Jäännökset: 4 Chickpea -lihapulloa

Uudet ainesosat: 1 brioche -pulla, 1/4 kuppia marinara -kastike, 1/4 kuppia mozzarella -helmiä, 1 kuppi lehtivihanneksia

Marinara-kastikkeessa ja mozzarella-juustossa pallot ovat täydellisiä kasvipohjaisen käänteen tekemiseen klassiseen italialaiseen voileipäon. Paahtoleipää brioche -pulla, laita sitten pallot, voileipätyyli. Lusikka jollain marinara -kastikkeella ja viimeistely lisäämällä mozzarella -helmet. Liu'uta se leivänpaahtimen uuniin tai broilerin alle muutaman minuutin ajan, kunnes juusto on sulanut. Tarjoile lehtivihanneksen puolella ja nauti.

Keskiviikon illallinen: Chickpea -lihapallon mezze -ateria

Jäännökset: 4 Chickpea -lihapulloa

Uudet ainesosat: 1/2 kuppia Kalamata -oliivia, 1/4 kuppia paahdettua mantelia, 3/4 kurkkua, viipaloitu, 1/4 kuppia mozzarella -helmiä, 1 pala pitaleipää leikattu kolmioiksi

Seidenin mukaan Mezze on suosittu Lähi -idän ruokalaji, joka on lähinnä lautanen pieniä alkupaloja tai välipaloja, mutta ne toimivat yhtä hyvin myös ateriaan. Rakenna lautasesi aloittamalla muutamalla kahviherran lihapullolla, lisää Kalamata -oliivit, kourallinen paahdettuja manteleita, kurkkuviipaleita, mozzarella -helmiä ja pita -kolmioita.

Torstai -illallinen: Pesto -kesäkurpitsan nuudelit piikien lihapulloilla

Jäännökset: 4 Chickpea -lihapulloa

Uudet ainesosat: 2 kupillista kesäkurpitsaa, 2 rkl oliiviöljyä, 1/4 kuppia pesto, 1/4 kuppia mozzarella -helmiä

Joskus ei ole mitään lohduttavaa kuin iso kulho spagetteja ja lihapullia. Käytä jauho-pohjaista pastaa, käytä kesäkurpitsanuudeleita (joko kotitekoisia tai valmiita) kasvissisällön lisäämiseksi aterian mukaan. Seiden huomauttaa, että kahviherneet tarjoavat silti hiilihydraatteja ja runsaasti täyttöproteiinia. Blanche zoodles heittämällä ne kiehuvaan kuumaan veteen 20 sekunnin ajan, poista ja aseta sitten jääkylveen. Tämä pehmentää zoodlesia aiheuttamatta heille märkiä. Poista Zoodles jäävesistä, sitten ne ja sitten ne purkautuneella pestolla, uudelleenlämmitetyillä piikien lihapulloilla ja pienellä mozzarellajuustolla.

Perjantai-illallinen: Aamiainen-illallinen patties ja munat

Jäännökset: 2 Chickpea -lihapulloa

Uudet ainesosat: 2 munaa, 1/4 kuppia viipaloitua kirsikkatomaattia, 1 viipaloitu avokado, oliiviöljy

Koska aamiaista illallista aterioita ei tapahdu kovin usein, he tuntevat aina herkut-ja ne ovat niin helppo koota. Tasa kevyesti piikien lihapullot piikkeiksi, jotka muistuttavat aamiaismakkarapihdit ja lämmitävät liesien keittossa. Sen pitäisi kestää vain noin kuusi minuuttia (kolme minuuttia per sivu). Kun ne on valmis, käytä samaa paistinpannua keittääksesi kaksi munaa suosikki tapaasi. Levy pitsit ja munat yhteen lisäämällä viipaloitu avokado ja kirsikkatomaatit. Tiputa munat, tomaatit ja avokado oliiviöljyllä.

Liity Well+Good's Cook kanssamme Facebook -ryhmään saadaksesi lisää terveellisiä aterioita inspiraatiota ja ruoanlaittovinkkejä.