Uusin vaihtoehtoinen maito lohkon chia -maidossa

Ei-maidonmaitoista puhuttaessa tässä on kuinka yleisin (kaura, manteli, soija, oi minun!) Vertaa ravitsemuksellisesti:

Onko chia -maito terve?

Rekisteröity ravitsemusterapeutin Rachel Swanson, RD, sanoo, että tälle uudelle Chia -maitolle on ehdottomasti hyötyä. Hän pitää siitä, että sitä on vahvistettu kalsiumin ja A-, D- ja B12 -vitamiineiden ravinteiden jäljittelemiseksi maitomaidossa. Kun otetaan huomioon nämä ainesosat kookosmaito-, herneproteiinien, chiaöljyn ja chia -proteiinin kanssa, Swanson sanoo,. Hän on myös korkeassa omega-3. Mutta Swanson sanoo, että vaikka chia -maidolla on joitain samanlaisia ​​etuja kuin lehmänmaito, se ei ole ollenkaan verrattavissa Chia -siementen kuluttamiseen koko muodossaan.

"Emme kuluta mantelimaitoa mantelien eduista, ja tämä on siinä mielessä samanlainen", hän sanoo. "Jos haluat saada chia -siementen edut, [ravitsemukselliset] neuvoni olisi ostaa kokonaisia ​​chia -siemeniä ja kuluttaa niitä smoothie- tai vanukkaan eivätkä kuluta niitä maitona."Tämä johtuu siitä, että hän selittää, että kahden tablesponin tarjoilussa chia-siemeniä on yhdeksän grammaa kuitua ja viisi grammaa proteiinia, kun taas chia-maitossa on yksi gramma kuitua ja kaksi grammaa proteiinia annosta kohti.

Kuitenkin on yksi hyöty Chia: n etujen saamisesta maidon muodossa, toisin kuin siemenet: se aiheuttaa vähemmän turvotusta niille, jotka eivät ole tottuneet kuluttamaan paljon kuitua kerralla. "Chia -siemenet voivat aiheuttaa turvotusta, koska ne imevät vettä [suolistossa], mutta vesi on tämän tuotteen ensimmäinen ainesosa, joten se ei todennäköisesti tee siitä ongelmaa", hän sanoo.

Miltä chia maito maistuu?

Okei, niin ravitsemuksellisesti on paljon hyötyä Chia -maidon kuluttamisen kautta, mutta ellei se todella maistu hyvältä, se on kohtuullinen kohta, oikein? (Tai, ahem, a moo kohta.;.

Ensinnäkin vanilja. Johdonmukaisuus on ehdottomasti paikalla; Suuku on todella lähempänä lehmänmaitoa kuin edes kauramaito, tyypillinen menoni. Lasillani oli jopa nuo pienet maitokuplia. Olin yllättynyt mausta, myös hyvällä tavalla. Se ei ehdottomasti maistanut jauhettuja chia-siemeniä, ja olin vaikuttunut siitä, että se oli niin makea ilman sokeria. Vaniljamaku on melko vahva, joten en usko, että käyttäisin sitä kokkiin (sanoen, maidon korvikkeena mac-juustossa), mutta voin nähdä, että sitä käytetään smoothieissa tai makeuttamaan kuppi kahvia.

Seuraavaksi maustamaton alkuperäinen. Tämän konsistenssi oli melko paksu, ehdottomasti paksumpi kuin kaura- tai mantelimaito, johon olen tottunut. Kookosmaidon maku tulee todella voimakkaasti. Jos olet kookosmaitossa, tämä voi olla hyvä vaihtoehtoinen maito sinulle, koska se on hyvin samanlainen maku ja konsistenssi Chia -öljyn ja chia -proteiinin lisättyjen ravitsemusetujen kanssa.

Hoffmanin toivo on, että tämä uusi Chia -maito asuu jääkaapissa jo terveellisten syöjien suosikkeja, jotka ovat jo terveitä. "Lähes 50 prosenttia kuluttajista ja ehkä enemmän kuin maitomaidon ostaminen ostaa usein useamman kuin yhden tyypin", hän sanoo, että tilastot osoittavat, että kuluttajat ostavat enemmän meijeri- ja meijerivaihtoehtoja. Nyt sinulla on vain yksi harkittava.

Toinen alt-maito, josta et ehkä ole kuullut: banaanimaito. Lisäksi katso, kuinka valtavirran maitoyhtiöt reagoivat vaihtoehtoisten maitojen kasvuun.