Etsi nämä 7 terveellistä ruokaa ja juoman kehitystä, jotta ne ovat pian valtavia

Viime viikolla useita hyviä+hyviä työntekijöitä, mukaan lukien perustajamme, purkautuivat Excowest-Akalle vuoden suurin terveellisen ruokakokous. Yli 3000 ruoka- ja juomabrändiä, juuri muodostetuista startupista tunnettuihin nimiin, perusti myymälän Los Angelesissa, mainitsemalla heidän uusimmat ja parhaat tuotteet.

Ja monilla heistä on jotain yhteistä, ylittämätön intohimo tarjota terveellisiä ruokia ja juomavaihtoehtoja massoille. Kun vaeltelimme valtavaa hyvää ja keräys (ja kurkistimme satoja ja satoja tuotemerkkejä), alkoi esiintyä tiettyjä teemoja.

Täällä on pyöristetty seitsemän keskeistä suuntausta, jotka suuret ja pienet tuotemerkit tekevät prioriteettia-tuotteita, joita voit etsiä terveysruokakaupastasi, ja jopa supermarketistasi. Tarkista ne nähdäksesi kuinka ruoka- ja juomateollisuus muuttuu parempaan suuntaan.

Vieritä alas nähdäksesi 7 suurinta ruokaa ja juoman suuntausta, jotka tulevat poikkeuksellisesta.

Sienet

Valmistaudu lääkekaupoihin saavuttamaan kurkuma-tason sirinä. Puhtaasti Elizabeth paljasti aivan uuden välipalabaarien linjan omilla sienisekoituksellaan Expoissa, ja Gaia Yrtit julkaisevat koko lisälinjan heidän ympärillään ensi kuussa. Amazing Grass sisällyttää myös 'shrooms uuteen Elixirs -linjaan, joka tulee tänä kesänä.

Vaikka jotkut tuotemerkit ovat jo hiipineet heitä tonikoihinsa, kuten Rebbl, odottavat näkevänsä REISHI, CORDYCEPS, LION'S MANE, ja enemmän lajikkeita vielä enemmän juomia, lisäravinteita ja ruokia. Ja ottaen huomioon monet lajikkeet liittyvät stressin alentamiseen, se on ehdottomasti hyvä asia.

Hauska pähkinävoi

Pähkinävoi käytävä on tulossa paljon tungosta-ja se on ehdottomasti hyvä asia. Muutama uusi tarjonta: Cracked's Brownie -taikina (kahdeksan grammaa proteiinia annosta kohti), Abbyn parempi pähkinävoi Bourbon Maple Walnut ja Legendaarinen Foodin pekaanipähkinä piirakka.

Suolaisia ​​pähkinävoita, kuten villin ystävän seesamikarpalo -maapähkinävoita ja pähkinäisiä infuusioita inkivääri wasabi, on ehdottomasti tulossa asia, myös. Ja kyllä, kaikki on edelleen valmistettu kokonaisista ruuista, ei mitään luonnollista. Kuvittele avokadon paahtoleipäpäivitysvaihtoehdot!

Erikoiskahvipanimet

Pian sinun ei enää tarvitse luottaa naapurustosi hipsterikahviloihin saadaksesi jäätyisen nitrokahvin (eli kermainen, rikas panimo, joka on infusoitu typpikaasulla). La Colombe keksi erityisen venttiilin tölkkiinsä siten, että typpioksidi vapautuu kahviin, kun välilehti on aukea. Nero, oikea? Califia Farms julkaisee myös tarttumisvaihtoehdon, jossa kahvin päällä on typpi ennen pullotusprosessia.

Mutta se ei ole ainoa kahvinsuuntaus. Uusi startup Beach Coffee valmistaa sen, panimo kookosvedessä lisätäksesi hienovaraisen makeuden sans -sokeria. Ja Kuju Coffee tekee kaatopaikkoja täydellisiä, kun olet liikkeellä. Mieluummin syödä kahvia? Se tapahtuu myös, kiitos kahvin energiabaarien syömisen ansiosta. Puhu summan luomisesta!

Keittämisvalmiit ateriat

Kun palaat kotiin myöhässä, olipa kyse sitten työstä tai kuntoluokasta, olet todennäköisesti nälkäinen ja haluat syödä ASAP. Onneksi säilöntäaineelle ladatut mikroaaltoiset ateriat eivät enää ole ainoat vaihtoehdot.

Muutama peliä muuttavat illallisvaihtoehdot, jotka lyövät kauppoja myöhemmin tänä vuonna: muinaisen sadonkorjuuden mikroaaltouuni quinoa, Caulipowerin kukkakaalikuoren jäädytetty pizza, rakastavat Wildin kestäviä kalakarjoja (nyt myymälöissä) ja Vana Life Foodsin ei-GMO, gluteenittomia, meijerituotteita -vapaa mikroaaltouuni ateriat-nimi vain muutama. Liian kiireinen syömiseen terveellisesti ei ole enää tekosyy.

Vielä enemmän alt-molkeja

Parin viime vuoden pähkinämaito räjähdys laajentaa sen verkkoa, joka sisältää hedelmiä ja odota sitä, vihanneksia. (Kolme kestävän kehityksen hurraa!) Banaaniaalto ja Sir Bananas ovat kaksi merkkiä, jotka ajattelevat pähkinäluokan ulkopuolella, ja kuten voitte kuvitella, hedelmien luonnollinen makeus tekee kermaisesta juomasta melko herkullisen.

Maailman ensimmäinen vihannespohjainen maito, Veggemo, käynnistettiin myös Excowestissa. Valmistettu perunoilla, tapiokalla ja herneproteiinilla, jokaisessa annoksessa on kuusi grammaa proteiinia. Kaura -maito on myös nousussa, kiitos tuotemerkeille, kuten Oatly ja Califia Farms, joka käynnistää sekoituksen viljan käyttämällä myöhemmin tänä vuonna. Kaikki tekee siitä mantelimaitoa jääkaapissasi näyttämään melko yksinkertaiselta, eikö?

Uusia tapoja käyttää kookospähkinää

Aivan kuten tuotemerkit ajattelevat pähkinöiden ulkopuolella, kun kyse on alt-molkeista, ne menevät myös vesiryhmän ulkopuolelle, kun kyse on kookospähkinöistä-hedelmät ovat erinomainen proteiinilähde. Carrington Farms debytoi uuden kookosöljyn, jonka yrityksen varatoimitusjohtaja Debbie Shandel sanoo haluavansa käyttää ruoanlaittoa myös lisäämään kahviaan ravintoaineiden lisäämiseksi. Tuotemerkki tulee esiin myös kookosöljykeppien kanssa huhtikuun lopussa On-the-Go-käyttötarkoitukseen.

Myös markkinoille uusi: Kookospähkinä mayo valituista elintarvikkeista ja kookosetikka Nucolta. Ja se esiintyy myös uusilla tavoilla ruoassa, kuten Sieten gluteenittomassa kassava- ja kookostortillassa sekä kaikkien aikojen ensimmäisessä all-coconut-flor-tortilla-sirussa todellisesta kookospähkinästä.

Hyvästi sokerille

Expo: ssa oli erittäin selvää, että tuotemerkit ovat kuulleet kuluttajien pyynnön enemmän nolla-lisäys-sokeria koskevia vaihtoehtoja ääneen ja selkeästi. Lähes jokainen elintarvike- ja juomanvalmistaja priorisoi sokerin leikkaamisen kokonaan tai kääntymään kohti vaihtoehtoisia makeutusaineita, kuten munkkihedelmät ja hunaja. Itse asiassa islantilainen tyylinen jogurtti-tuotemerkki Siggi on muotoiltu koko linjansa matalalla sokerilla ja käyttämällä yksinkertaisia, luonnollisia ainesosia.

Vegaani-tuotemerkki Kite Hill paljasti, että sen makeuttamaton jogurtti oli myydyin: Asiakkaat, kuten mahdollisuus lisätä omaan makeutusaineeseensa tai käyttää sitä meijerituotteiden mausteisten täyteaineen korvaamiseen, kuten smetana kerma. Ja Stonyfield kertoo, että se laskee tuotteissaan makeiden tavaroiden määrää kaikkialla 40 prosentilla. Se vain näyttää kuluttajan voiman. Joten puhu. Sillä on väliä.

Tuhansista tuotteista Excowestissa nämä ovat 5, jotka erottuivat eniten. Ja puhuttaessa suuntauksista, tässä Whole Foods on innostunut.