Ketogeeninen cobb -salaatti, jonka valmistus kestää vain 10 minuuttia

Jokainen, joka seuraa runsaasti rasvaista, vähähiilihydraattista ketogeenistä ruokavaliota, tietää, että se vie vähän suunnittelua ja valmistelua pitämään kiinni siitä-kuten useimmat syömissuunnitelmat tekevät. Päivän vaikein ateria voi olla lounas, kun hiilihydraatin raskaat voileivät eivät vain tee.

Yksi tärkein avain on muutaman helpon, go-to-reseptin, joka ei käytännössä vie lainkaan aikaa piiskata. Siellä ravitsemusterapeutti Stephanie Pedersenin kirja Keto -lounaat tulee sisään.

Kirjassaan Pedersen jakaa 100 nopeaa lounasreseptiä, joten et koskaan jätä istua pöydälläsi yrittäessään selvittää, onko jollain naapurimaiden nopeaan rento paikkoihin jotain keto-hyväksymää. Yksi hänen suosimistaan: Keto Cobb.

"Resepti on niin helppo seurata, kokoontuu muutamassa minuutissa ja on riittävän kestävä lounaaseen. Lisäksi voit tarvittaessa käyttää substituutioita ", selittää Pedersen. Hän arvostaa reseptin nopeaa syöttöä-käännöstä siihen tosiasiaan, että monet sen proteiinirikkaista ainesosien kaltaisista avokadoista, kanasta ja munista-ovat ketokeittiön niittejä. Lisäksi hienonnettu roomaine-salaatti pitää salaatin vähähiilihydraattina ja yhdenmukaisena muun reseptin no-fuss-tunnelman kanssa.

Jatka Pedersenin reseptin lukemista.

Keto Cobb -salaatti

Palvelee 2

Ainesosat
2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä tai avokadoöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
Suolaa ja pippuria, maun mukaan
1 keskipitkä avokado, kuutioiksi
3 viipaletta keitetty pekoni, jauhettu
1 kuppi kypsennettyä kananrintaa
1/2 kuppia kuutioitua cheddar -juustoa
1 iso kovaksi keitetty muna, karkeasti hienonnettu
1 pään romanisalaatti, karkeasti hienonnettu

1. Vatkaa öljy, etikka, suola ja pippuri, kunnes emulgoitu. Varata.

2. Jos pakkaat salaattia, jaa salaattikastike kahden lounasastian väliin, kaatamalla puolet kastikkeesta kunkin astian pohjaan.

3. Lisää kuutiottu avokado jokaisessa astiassa olevaan salaattikastikkeeseen.

4. Aseta kaikki jäljellä olevat salaatti -aineosat suureen kulhoon ja heitä varovasti yhdistääksesi.

5. Aseta heitetty salaatti kastikkeen päälle ja avokado jokaiseen lounasastiaan.

6. Sulje heti ja säilytä jääkaapissa.

7. Ravista astia varovasti kastikkeen jakamiseksi ennen syömistä.

Uusintapainos luvalla Keto -lounaat © 2018, Stephanie Pedersen, Sterling Epicure. Valokuvat Bill Milne.

Tässä on seitsemän keto-yhteensopivaa välipalaa työskennelläksesi lounasvirtaasi ja viisi viljatonta granolaa myös aamiaisen erittäin nopeaksi,.