Ruokaterapeutin mukaan 8 suurinta väärinkäsitystä tulehduksenvastaisesta ruokavaliosta

RDS: n mukaan suurin anti-inflammatorinen ruokavaliomyytit, jotka vältetään uskomiseen

1. Kaikki tulehdukset ovat huonoja

Kaikki kehon tulehdukset eivät ole vaarallisia tai ei -toivottuja. "Unohdamme tulehduksen ei ole vain jotain huonoa asiaa. [Itse asiassa] tärkein puolustus, joka kehomme on tunkeutuneet mikro -organismeihin tai infektioihin tai muuhun, jota ei pitäisi olla siellä ", UCLA: n kardiologi Karol Watson, MD, sanoi äskettäin hyvin+hyvällä podcast -jaksolla, tulehduksellinen, tulehduksellinen Tulehduksen kieli. "Haluat oikean tasapainon asianmukaisesta tulehduksesta ja asianmukaisesta tulehduksenvastaisesta."

DR. Watson viittaa tietysti akuutin lyhyen termin, kuten mustelman tai turvotuksen tulehduksen ja kroonisen tulehduksen, ymmärtämiseen, jolloin tulehdukset kestävät epäterveellisiä ajanjaksoja. "Akuutti tulehdus on usein merkki paranemisesta", sanoo Ilyse Schapiro, MS, RD, CDN. "Se on kehon luonnollinen vastaus taistellessasi infektioita tai vammoja, joten ongelma todella tulee, kun keho tuottaa tulehduksellisen vasteen ilman vammoja tai viruksia, jolloin tulehduksesta tulee krooninen ja on haittaa sinulle."

Kelly Jones, MS, RD, CSSD, LDN, on samaa mieltä ja vahvistaa, että krooninen tulehdus on tyyppi, jonka toivomme torjumaan syödessään anti-inflammatorisia ruokia. "Vaikka tulehduksen ylimääräinen voi olla ongelmallista, tarvitsemme jonkin verran tulehdusta, joka on osana normaaleja immuunivasteitamme ja vastauksiamme rasittavaan liikuntaan, kuten kaksi esimerkkiä", Jones sanoo. ”Vain silloin, kun on olemassa ylimääräistä tulehdusta, joka tunnetaan kroonisena tulehduksena-näemme lisääntyneitä sydänsairauksien riskejä, kognitiivista heikkenemistä, huonoa palautumista, nivelkipuja ja ruoansulatuskysymyksiä."

Tulehduksellisten markkerien CRP (C -reaktiivinen proteiini) ja IL6 (interleukiini 6) korkeat tasot veressä osoittavat ylimääräistä tulehduksia, joten jos olet huolissasi, puhu lääkärillesi testaavat niitä laboratoriossa, mikä voi auttaa määrittämään välittömän tarpeen tulehduksen alentamiseksi. Yleensä sekä Schapiro että Jones korostavat kuitenkin, että voit torjua kroonista tulehdusta syömällä pääasiassa anti-inflammatorisia ruokia sekä noudattamalla elämäntapaa korkealaatuisella unella, paremmalla stressinhallinnolla ja säännöllisellä liikunnalla.

2. Gluteeni on tulehduksellinen kaikille

Ellei sinulla ole keliakiaa tai diagnosoitua ei-celiac-gluteeniherkkyyttä, sinun ei todennäköisesti tarvitse huolehtia gluteenista. "Itse asiassa joissakin tapauksissa gluteenin poistaminen ruokavaliosta voi tosiasiallisesti aiheuttaa puutteita kokonaisten jyvien tarjoamien elintärkeiden ravinteiden, kuten B-vitamiinien, raudan, kuidun ja paljon muuta", Jones sanoo. Jos siedät gluteenia ja tunnet virran sen syömisen jälkeen, sitä ei tarvitse ojentaa väärinkäsityksen vuoksi.

Jos luulet tarvitsevasi ruokavalion muutosta, Jones suosittelee keskittymään ensin viljan ja tärkkelyksen saannin monipuolistamiseen. "Älä rajoita itseäsi vain vehnään. Kokeile kauraa, quinoa, perunoita, maissia, ohraa tai farroa tarjoamaan monimutkaisia ​​monimutkaisia ​​hiilihydraatteja aterioissasi ja välipaloissa. Tämä tarjoaa sinulle suuremman valikoiman ravintoaineita, kuitua ja antioksidantteja ”, Jones.

3. Nighthade -vihannesten syöminen lisää tulehduksia

"Yöhajavihannekset tarjoavat antioksidantteja ja anti-inflammatorisia yhdisteitä, joten älä pelkää tomaatteja ja munakoisoja", sanoo Jones. "Niitä vältetään usein tulehduksen vastaisella ruokavaliolla, mikä ei yksinkertaisesti ole välttämätöntä, ellei sinulla ole kilpirauhasen ongelmaa ja endokrinologisi on erityisesti suositellut rajoittavia yöpalavihanneksia. Niiden poistaminen tarpeettomasti voi johtaa puutteeseen tietyissä kuiduissa, jotka ruokkivat suolistobakteereja ja fytokemiallisia antioksidantteja, jotka taistelevat soluvaurioita ja ylimääräistä tulehduksia.”TL; DR: Yömiehien rajoittaminen voi palata.

4. Matalahiilihydraattisen hyödyntäminen tarjoaa enemmän tulehduskipulääkkeitä

Hiilihydraatit ovat erittäin tärkeä (lue: pääasiallinen) energialähde useimmille ihmisille. Hiilihydraattien leikkaaminen tarkoittaa myös kasviruoan saannin vähentämistä, jotka tukevat suolistoasi ja sydän- ja verisuonijärjestelmääsi, mukaan lukien tärkkelysvihannekset, täysjyvät, palkokasvit ja hedelmät.

"Kaikki nämä hiilihiilihydraattilähteet tarjoavat kuitu- ja muita käymiskelpoisia hiilihydraatteja, jotka" ruokkivat "alemman ruuansulatuksen bakteereja, ja mitä monipuolisempi ja rikkaampi ruokavaliosi on kokonaisissa kasviruoissa, sitä monipuolisempia suolistobakteerisi on", sanoo Jones. "Monipuolinen mikrobiomi liittyy parempaan immuunitoimintaan, ravinteiden imeytymiseen, ruuansulatukseen, mielenterveyteen ja tietysti tulehduksellisiin vasteisiin", Jones lisää.

5. Kaikki makeat ruuat aiheuttavat tulehduksia ja piikkien verensokeria

Kaikki makeat ruoat, etenkin sen luonnollisessa hedelmät, eivät johda verensokerin (ellei sinulla ole diabeteksen) tai ylimääräisen tulehduksen piikkiä. Itse asiassa pariksi terveen rasvan, proteiinin ja/tai kuidun kanssa verensokeri on yleensä tasapainoinen ja vakaa. "Kun syödään yksin ja säännöllisesti, elintarvikkeet, joissa on ylimääräistä lisättyä sokeria tai tärkkelystä, imeytyvät nopeasti, mikä johtaa verensokerin nopeammin kuin aiottu", Jones selittää. ”Tämä voi johtaa dramaattisempaan insuliinivasteeseen ja kuulemasi sokeri -onnettomuuteen, joka sitten laukaisee stressihormonien, kuten epinefriinin ja kortisolin, vapautumisen sekä tulehduksen vapautumisen."

Pidä verensokerisi tasapainoinen, yritä lisätä proteiineja ja vihanneslähde pastoihin ja jyviin tai ylitä kauha jäätelöä, jossa on annettu pistaasipähkinöitä. Ja vaikka useimmat hedelmät sisältävät kuitua, mikä auttaa hitaasti imeytymistä, mutta omenaviipaleiden pariliitosta mantelivoin kanssa tai mustikoiden tarjoamiseen ei ole haittaa kreikkalaisen jogurtin kanssa proteiinin ja rasvan ylöspäin, mikä tekee välipalaasi monipuolisemmaksi.

6. Kasvipohjaisilla omega-3-ruokia on eniten tulehduskipulääkkeitä

Vaikka kasviruoat, kuten chia-siemenet, pellavansiemenet ja saksanpähkinät, sisältävät omega-3-rasvahappoja, niiden lähde on ALA: n muodossa, toisin kuin EPA, jota löytyy eläinpohjaisista elintarvikkeista. ”Ala on hieno, mutta oikeastaan ​​EPA toimii enemmän kehon tulehduksen tasapainottamisessa. Ja vaikka jotkut ALA voi muuttua EPA: ksi, paras tapa varmistaa, että saat tarpeeksi, on syöminen vähintään kaksi kolmesta neljästä unssin ansiosta rasvaisia ​​kaloja viikoittain, ja enemmän, jos sinulla on korkea aktiviteetti tai suuri riski sydänsairauksista ”, Jones sanoo. ”Lohi on suhteellisen alhainen elohopea verrattuna moniin muihin kaloihin, ja myös Chunk Light purkitettu tonnikala on."

7. Anti-inflammatorisen ruokavalion noudattaminen tarkoittaa paljon ruokien leikkaamista

Tulehdusta vastaista elintarvikkeista on oikeastaan ​​pidempi kuin tulehduksia aiheuttavat elintarvikkeet ja tekijät, mutta suurin osa ihmisistä lähestyy ruokavaliota suunnitelman leikkaamiseksi. Ei välttämättä. Vaikka liialliset määrät lisättyä sokeria, transrasvoja ja alkoholia voivat aiheuttaa tulehduksia, ja ne tulisi minimoida, lukuun ottamatta ravitsemusterapeutteja suosittelevat menemistä ajattelutavan kanssa, eikä rajoituksia.

”Ajattele ruokia lisätä lisää Ruokavalioon ”, sanoo Seattlessa sijaitseva rekisteröity ravitsemusteravinteena oleva ravitsemusterapeutti, Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, Champagne Nutritionin omistaja ja kirjoittaja Tulehduksen vastainen ruokavalion aterian valmistelu Ja miten Syö voittamaan taudin keittokirja. Lisää esimerkiksi annos hedelmiä ja vihanneksia kaikkiin aterioihin, sisällytä enemmän papuja ja täysjyvätuotteita ruokiasi ja viimeistele kaikki tihkulla ylimääräistä neitsytoliiviöljyä.

Löydä paljon enemmän tulehduksen vastaisia ​​ruokia, joita varastoidaan tässä videossa:

8. Soija aiheuttaa tulehduksia ja sitä tulisi välttää

"Tästä on niin paljon meneillään olevia myyttejä, mutta se ei yksinkertaisesti ole totta: soija on uskomattoman ravintoainerikas, anti-inflammatorinen ruoka, jota monet ihmiset menettävät", Hultin sanoo. Korjaus tässä on helposti sisältäviä ruokia ruokavaliossasi ja valitse parhaiten haluamasi ne.

Siellä on laaja valikoima, jotka kaikki maistuvat ja tuntevat olonsa erilaisiksi kielellä. "Tofu, Tempeh, Miso ja Edamame ovat kaikki lähteitä, jotka ovat monipuolisia ja herkullisia ainesosia leikkiä keittiössä", Hultin sanoo.