14 terveellistä ravintolaa, jotka sinun on kokeiltava New Yorkissa tänä syksynä

Villi poika, 53 pieni w. 12. st., New York, NY 10014, 212-727-7900, TheWildsonnyc.com

Pokéspot

On yhä vaikeampaa erottua terveellisestä nopeasta kohtauksesta, mutta Pokéspot on hallinnut sitä-ja on saanut lounasaikaiset väkijoukot todistaakseen sen. Valikossa? Allekirjoituskulhot, kuten mausteinen lohi Masagon, kurkun ja sriracha aioli -sovelluksen kanssa (voit saada sen riisin, kesäkurpitsan nuudelien tai salaatin päälle), samoin kuin avokadoveneiden kanssa, missä avokadosta tulee pohjimmiltaan kulho. Um, nero.

Pokéspot, 120 4. ave., New York, NY 10003, 212-933-0971, pokespot.com

Inday

Viime syksyn avaamisesta lähtien Inday on vakiinnuttanut asemansa buzzy-tarttumiskohteena terveystietoisille ruokia ja sen uudistettu valikko syksylle tekee selväksi miksi. Kahden uuden perusvaihtoehdon lisäksi (paahdetun tammenterhon, herkku- ja butternut -kurpitsa -kurpitsan siementen, sekä vaaleanpunaisten merilevänuudelien) lisäksi valikko sisältää nyt omena -linssikurry ja bataatti ja violetti porkkanan puoli. Mausteinen, lohduttava ja paljon syksyisempi kuin PSL.

Inday, 1133 Broadway, New York, NY 11010, 917-521-5015, Indaynyc.com

OCA -positiivinen ruoka

Se on pieni paikka, mutta mitä New Yorkin ensimmäinen brasilialainen tapiokaria tekee, se tekee niin hyvin sisustusta ruokaan. Kaikki tarjoillaan kausiluonteinen, orgaaninen ja paikallisesti hankittu, mikä tarkoittaa, että valikko muuttuu joka kuukausi. Mutta niitti on gluteeniton brasilialainen tapioka-tärkkelys, jota käytetään rapean, maukkaan krepin luomiseen. Se on täydellinen täydellisyys ruokia, kuten muna 'n' oca, (tapioka-tärkkelys, maatilan munat, parmesanjuusto, oregano ja tomaatti)-ja varmista, että jätät tilaa heidän mansikka-cashew-pähkinän ravistamiseen, vain sulanpunaisen herkkujen sekoitettu OCA: n kotitekoisella alt-maitolla.

OCA -positiivinen ruoka, 250 Mott St., New York, NY 10012, 212-966-0622, Ocastore.com

Rouge Tomate Chelsea

Rouge Tomaten uusi Chelsean sijainti on uusi päiväyösi. Michelin-tähden ravintolalla ei ole vain laaja viinilista, vaan se tarjoaa myös ravinne-tiheitä lautasia, kuten kesäkurpitsa quinoa, daikon, baby bok choy ja savustettu sipuli tai kanaa auringonkukansiementen kanssa "risotto" ja purjoa ". Voitto lihasyöjille, kasvissyöjille, ja viinin ystävät.

Rouge Tomate Chelsea, 126 W. 18. st., New York, NY 10011, 646-395-3978, RougeTomatechelsea.com

Viljelijä ja kalat

Tiedätkö todella, mistä ruokasi tulee? Farmer & The Fish on helppoa, ja yli kolme neljäsosaa ainesosista on peräisin suoraan ravintolan tilalta Pohjois-Salemissa, New Yorkissa. (Merenelävät ovat perustajakumppanin Edward Taylorin kestävän NYC-pohjaisen yrityksen, Down East Seafoodin kanssa.) Et voi mennä pieleen surffaus- ja turfan tarjousten kanssa, mutta standoutissa on viljelijän sushi (villi lohi, tonnikala, scarlet-nauri ja afrikkalainen sininen basilika) tai Maine-simpukoiden (thaimaalaisen vihreän curryliemin ja sitruunaruohon kanssa).

Farmer & the Fish, 245 Park Avenue South, New York, NY 10003, 646-998-5991, Farmerandhefish.com

Kaupunkien vegaanikeittiö

Ravintoloitsijat Pamela Elizabeth ja David Tianga (jotka ovat tappaneet sen Blossom du Jour -imperiumillaan) haluavat ehdottomasti ruokailijoiden potkun, pitämään hauskaa ja pysyvät jonkin aikaa. Tarvitsevat todisteita? Katso juuri avattu kaupunkien vegaanikeittiö. Siellä on DJ, joka pitää asiat juhlatilassa brunssista illallisen läpi, kun taas vieraat nosterilla keittiöllä, kuten Chickpea Hush -pentuja, tacoja ja meksikolaisia ​​kadun maissia chili lime aiolilla ja korianterilla. Juhlava, hauska ja maukas? Kyllä kiitos!

Urban Vegan Kitchen, 43 Carmine Street, New York, NY 10014, 646-438-9939, UrbanveGankitchen.com

Reviver

Kaikki Reviver-alueella, jolla on yksi sijainti Columbus Circlessä ja uusi etupostin Flatironin alueella-on taattu sinulle hyvä, koska tämän ravintolan kokonaisuutena raison d'êtreis on osoittamassa ruokaa, jota tukee ravitsemustiede. Jokaisessa valikkokohteessa on ravinnepiste, se on vähän sokeria, ja se luotiin 10 keskeisellä ravintoaineella (ajattele vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja ja hyviä rasvahappoja). Tuloksena oleva valikko on laaja-alainen, mukaan lukien kaikki aprikoosi Dijon-kanasta Mahi Curry -juoteisiin.

Reviver 934 8th Ave., New York, NY 10019, 917-475-1711 ja 303 Park Avenue South, New York, NY 10010, 646-952-0014, Revivernyc.com

Latinalainen juurikkakeittiö

Latin Juurikkaiden keittiö vie terveellisen nopean kehän trendin ja soveltaa sitä Etelä-Amerikan ruokaan. Ajattele Zoodle-kulhoja, joissa on rapea maissi- ja salsa criolla tai gluteenittomia arepoja, jotka on täynnä avokadoa ja parsaa, painottaen paikallisesti saatuja ainesosia. Ja nyt kolmen kuukauden ikäinen Flatiron-hotspot on julkaissut viikonlopun brunssivalikon, jossa voit nauttia piikittyneestä lattesta (valmistettu piscosta, kaakao-viinasta, Drovocion espressosta, kotitekoisesta cashew-maidosta ja päivämääristä) munavärisen viljakulhon vieressä.

Latinalainen juurikaskeittiö, 43 W. 24. st., New York, NY 10010, 212-929-1200, Latinbeet.com

Hu Kitchen

Hu Kitchen on tässä vaiheessa terveellistä ruokailua, mutta sen päivitetty pudotusvalikko tarjoaa ehdottomasti jotain uutta. Siellä on paleoystävällinen kukkakaali-hummus (joka on täysin pavuton), parsakaali ja "juusto" -keitto (kotitekoisella kesäkurpitsan juustolla) ja orgaanisen kanankannan piirakkaa kulhoasemalla. Ei niin kuin tarvitsit tekosyynä yhden heidän uskomattomista suklaapatukistaan ​​..

Hu Kitchen, 78 5th Ave., New York, NY 10011, 212-510-8919 ja 1536 kolmas Ave., New York, NY 10028, 212-335-2105, Hukitchen.com

Divyan keittiö

Tämä uusi East Village -ravintola on ensimmäinen, joka soveltaa Ayurvedisen ruoanlaiton muinaisia ​​periaatteita italialaisille, Välimerille, intialaisille ja aasialaisille keittiöille. Lopputulos? Herkullisia, kasvis-ensimmäisiä ruokia, jotka tarjoillaan quinoa ja täysjyviä. Lisäksi kaikki valikossa on pariksi ehdotettuja teitä, tonikoita, kylmäpuristettavia mehuja tai kotitekoisia kasviperäisiä mehuja. Hyvä doshallesi ja makuhermosi.

Divyan keittiö, 25 1. st. New York, NY 10003, 212-477-4864, Divyaskitchen.com

Nix

Kukaan ei ota brunssia yhtä vakavasti kuin newyorkilaiset, ja tänä syksynä aina pakattu kasvissyöjä ravintola Nix (joka avasi ovensa aiemmin tänä vuonna) on menossa peliin. Cashew -jogurtti, jonka päällä on paahdettu kookos -granola ja marjat, on kermainen ja vain tarpeeksi makea, kun taas reikässä oleva muna on vakavasti herkullinen tapa nauttia munista ja paahtoleipästäsi. Kuten illallisella, varaukset ovat voimakkaasti rohkaistu.

Nix, 72 University Place, New York, NY 10003, 212-498-9393, Nixny.com

Ei ole aikaa istua ja viipyä? Nämä ovat NYC: n parhaat (terveelliset) kahvilat juuri nyt. Ja jos haluat kokata kotona, kaikki nämä illallisreseptit voidaan tehdä 15 minuutissa tai vähemmän.