Yli-inhimilliset munat ovat suolistoystävällinen aamiainen, joka on pöydällä alle 10 minuutissa

"Yli-inhimillisen" muna-aamiaisreseptin avulla tarjoillaan suolistoystävällinen ateria.

Ainesosat

2 munaa: keitetty, salametsätetty, höyrytetty, munako, paistettu ja syövät myös keltuaiset!
Rajoittamattomat vihreät: lehtikaali, kaulukset, pinaatti ja parsakaali
Valinnaiset lisävihannekset: sienet, tomaatit ja kesäkurpitsat tai mikä tahansa tuore ja kauden sisäinen.
Noin 1 kuppi tärkkelysvihanneksia: bataatti, jamssit, squash
Jopa 1/2 kupillista käyneitä vihanneksia (raaka ja pastöroimaton): hapankaali, kimchi, kaikki käyneet vihannekset

Ohjeet
1. Kerää kaikki ainesosat, leikkuulauta ja veitsi. Pese kaikki, mikä on pestävä.

2. Täytä seuraavaksi keskipitkän tai suurikokoisen kattilan 2 tuumaa vettä, sovi pottiin höyrylaivakorilla ja aseta korkealla lämmöllä liesi kannen kanssa. Jos salametsät tai kiehuvat munia, haluat täyttää ylimääräisen potin vettä ja aseta se liesiin kiehuvaksi.

3. Kun vesi alkaa kiehua, pilkota noin puoli kupin arvoista tärkkelyspitoista kasvis (korkeintaan yksi kuppi, jos huomaat, että olet nälkäinen ennemmin kuin kolme tuntia tämän aterian kulutuksen jälkeen) pieneen noppaan (mitä pienempi pilkota, sitä nopeammin se tulee kokki!-A. Kun vesi on kiehuva (höyry tulee ulos potista) lisää tärkkelyspitoiset vihannekset höyrylaivakoriin. Jos keitit munat, lisää ne varovasti veteen ja aseta ajastin 7 minuutiksi pehmeälle, vuotavalle keltuaiselle tai 8-9 minuutiksi pehmeälle tai tiukemmaksi vähemmän vuotoon.

4. Repiä ja valmistele vihreät tai pilkkoa kaikki käyttämäsi vihannekset ja lisää ne tärkkelysvihanneksesi päällä olevaan höyrylaitteeseen. Jos sekoitat, salametsäset tai paistat munia, haluat aloittaa sen nyt.

5. Testaa vihanneksia-sinun pitäisi helposti pystyä pistämään haarukka kaiken läpi höyrylaivapotissa. Kun olet kypsennetty, poista vihannekset pihdillä ja aseta tarjoilulautasi (S). Poista munat kattilasta tai pannusta keittomenetelmästä riippuen ja kuori tai aseta lautaselle vihanneksia.

6. Lisää muutama haarukka fermentoituja vihanneksia lautaselle ja koristele tuoreilla yrtteillä. Jos käytät suosikki terveellistä rasvaa (öljyn tippaa, 1/4-1/2 avokadoa)-haluat kokeilla kuinka paljon tai kuinka vähän rasvaa käytät nälkätasoista riippuen ja miltä sinusta tuntuu aamiaisen jälkeen. Mausta runsaasti suolalla, pippurilla ja mahdollisilla lisäosilla: oliivin, hampun tai kurpitsan siemenöljyn tiputtaminen; avokado; Ripottele Gomasio (seesamisuola) tai seesaminsiemeniä; tuoreita yrttejä, kuten oregano, timjami tai rosmariini; Himalajan vaaleanpunainen merisuola; mustapippuri; cayennenpippuri. Palvella välittömästi.

Superinhimillinen, todellakin. Tästä syystä ravitsemusterapeutin kutsuu munia "luonnon multivitamiiniksi."

Tämä tarina julkaistiin alun perin 27. maaliskuuta 2016. Päivitetty 5. syyskuuta 2019.

Fakta: Sinulla ei voi koskaan olla liian monta aamiaisresepteä Rolodexissasi. Näin voit tehdä banaanimunat ja 2-aineosan bagelit.