Jääkaapin ulkoasukirja Schuyler Grant

"Kutsimme aina äidiani" ruokafasistiksi ", koska talomme koskaan ei ollut valkoista jauhoja, valkoista sokeria ei koskaan kasvanut", sanoo Schuyler Grant, Kula Yoga Project ja Wanderlust, Music-joogafestivaali, jonka hän yhteistyöhön Perustettu aviomiehensä Jeff Krasnon kanssa.

"Minusta tulee hitaasti äitini", hän sanoo.

Tässä on mitä New Yorkin jooga -ohjaaja ja kolmen äiti pitää jääkaapissa:

On melko selvää, ettet pelkää meijerituotteita.
[[nauraa] Kyllä, en pelkää meijerituotteita tai rasvaa, totta. Suuri osa syömämme meijeristä on raakaa. En ole meijeritutelurantti, mutta se ei ehdottomasti ole samaa mieltä kanssani-saan vähän flegmyä. Mutta raa'alla meijerillä on suuri ero. Ja se maistuu niin hyvältä. Se ei kestä niin kauan, mutta kaikki muu kuin se on mahtavaa.

Sinulla on siellä myös paljon gluteenittomia tuotteita.
Yhdellä kolmesta tyttärestäni on keliakia, ja mieheni ei ole supergluteeni -suvaitsevainen. Olut ja ei-gluteeniton leipä ovat minun. Mutta mielestäni se on parempi tapa syödä-ei vain gluteenittomia, mutta vain vähän jalostettuja jyviä.

Kerro minulle kaikista pulloista, jotka olet varustettu jääkaapin ovesi kanssa.
Siellä minulla on aamu. Jotkut mehiläiset siitepöly. Joskus minulla on Floradix, ja joskus otan korkean vitamiinivoiöljyn. Siinä on ternimaito, joka on maidon elämää antava osa ja Westonin mukaan. Price Foundation, yksi parhaimmista superruokista yhdessä COD -maksaöljyn kanssa. Työnnä vain kaikki nuo asiat suuhuni ja sitten minulla on kuppi kahvia.

Haita! Ja sekoitatko vihreän jauheen smoothie?
Laitoin sen vain veteen ja pistän nenäni ja juon sen. Se ei ole rakastetuin ruokapäiväni, mutta vannon sen. Luulen. Mutta minulla ei ole tekoani yhdessä niin hyvin.

Onko se kotitekoinen osake, jonka näen?
Se on kananvarasto, joka on poistettu pakastimesta. Olen melko hyvä tehdä varastossa joka kerta kun teen kanan. Otan vain kaikki jäännökset kaikesta, mitä paistin kana-applesien tai valkosipulin tai sipulien kanssa-heitin sen ja kaikki luut ja iho porkkanan tai sipulin kanssa ja kiehuvaan sen lämpöpoikkeamaan, erittäin matalalle, matalalle, supermaiselle, yli yön. Sitten haudutan sen viimeisen puolen tunnin ajan sitruunalla tai sellerillä, mikä auttaa purkaamaan mineraalin paremmin. Olen suuri uskova luuliemin parantavaan voimaan. Se on täydellinen superruoka.

Monet ihmiset eivät ehkä usko, että kanan syöminen on yhtä terveellistä kuin kasvissyöjä Ahimsa tai muut syyt. Ajatukset?
Tämä vaatii paljon pidemmän vastauksen, mutta lyhyt vastaus on, että olin kasvissyöjä 15 vuotta. Kun olin raskaana ensimmäisen lapseni kanssa, olin vakavasti aneeminen ja akupunkturistini suosituksesta aloin syödä lihaa "lääketieteellisesti" ... Uskon nyt vakaasti, että eläinproteiini on tärkeä tietylle elämämme vaiheelle, kuten kun kasvamme muut ihmiset. Luulen todella, että minusta tulee jälleen vihanneksi jonain päivänä. Mutta toistaiseksi se on tärkeä osa ruokavaliota.

Haluatko mieluummin vapaa-ajan?
Kasvoin maatilalla. Joten olen tiukka vapaa-rantataria ja söin vain paikallisia, laidutettuja lihoja. Olen tullut uskomukseen, että eläimen kasvattaminen ja tappaminen on yhdenmukaista tulkinnan kanssa Ahimsa. Mutta uskon myös, että tämä on täysin henkilökohtainen valinta. Ja että teollisuuslihateollisuus ei ole vain epäinhimillistä, vaan sitä tulisi pitää rikollisena.

Anteeksi saada superpoliittinen. Kuinka paljon ruoanlaittoa pystyt tekemään säännöllisesti?
Anna minun olla täysin rehellinen: En keitä ateriaa joka ilta. En haluaisi kenenkään ajattelevan olevani superperson. Kun kokin, kokki todella terveellistä. Mutta tilaan myös paljon meksikolaisia ​​ruokia. -Nina Pearlman