Orgaaninen vs. Paikalliset tuotteet miten valita, milloin sinun täytyy

Se on varmasti porvarillinen dilemma, mutta se on yksi monista tuotetta rakastavia terveellisiä syöviä:? Ihanteellisessa maailmassa sinulla on aina pääsy marjoihin, jotka täyttävät molemmat kriteerit, mutta näin ei yleensä ole.

"Käsittelin tätä eilen asiakkaan kanssa", kulinaarinen ravitsemusterapeutti Stefanie Sacks, MS, CNS, CDN, kertoi minulle heti, kun esittelin hänelle kysymyksen. "Kyse on neuvottelemisesta."

Puhuimme säkkien kanssa, samoin kuin paikallisella mehujen sukupolven perustaja Eric Helmsin ja terveysvalmentajan Urban Detox Clubin perustaja Jen Morrisin kanssa monista harkittavista tekijöistä, sekä helppoja vinkkejä, jotka auttavat valitsemaan:

Harkittavia tekijöitä

1. Torjunta -aineet ja ravinteet. Bruttokemikaalien välttämiseksi kokonaan orgaaninen on ehdottomasti tapa mennä. Pieniä viljelijöitä, jotka myyvät tienvarsi kurkkua, voivat myös käyttää vähemmän torjunta -aineita kuin jättiläinen teollisuusoperaatio; Ne saattavat olla jopa osittain orgaanisia, mutta eivät USDA-sertifikaatiostandardien mukaisia. Ja jos ostat vihanneksia kolmannen osapuolen läpi, he saattavat tarkistaa puolestasi. "Otamme suuria kipuja vastaamaan viljelijöitämme ja varmistamaan, että sertifioidut tai eivät, he käyttävät kestäviä menetelmiä ja seuraavat orgaanisia parhaita käytäntöjä", sanoo Juice Generation -yhtiön perustaja Eric Helms, valtava paikallisen hankinnan kannattaja. On vain vaikea tietää. Paikalliset tuotteet ovat myös rikkaampia ravintoaineissa, koska se on valittu viime aikoina.

2. Ympäristö- ja yhteisö. "Jos yrität olla tietoinen kuluttaja, paikallinen on yleensä parempi", Urban Detox Clubin Jen Morris sanoo. Se ei ole vain parempaa planeetalle, se tarkoittaa myös, että dollarit menevät suoraan ruokaa kasvavalle henkilölle ja tukevat paikallista taloutta.

3. Maku ja ulkonäkö. Kuten kuka tahansa, joka on koskaan avannut muovikotelon löytääkseen jo raa'at, Wet Arugula tietää, kun kyse on mausta ja huipputtomuudesta lautasella, paikalliset voitot. "On sanomattakin selvää, että paikalliset tuotteet, jotka on korjattu juuri päivää ennen kuin se toimitetaan USDA-sertifioiduille orgaanisten tuotantolaitoksille, eloisuus, jolla tuontituotteet eivät koskaan voisi kilpailla", Helms sanoo.

Vihjeitä, jotka auttavat sinua valitsemaan

1. Keskustele viljelijöiden kanssa. "Markkinoiden ihmiset kasvavat usein ruokaa", Morris sanoo. "Kysy heiltä, ​​millaiset heidän käytännönsä ovat."Jos he käyttävät muuntogeenisiä muuntogeenisiä siemeniä ja suihkuttamalla torjunta -aineita, kuten se menee tyylistä, voit aina siirtyä kohteliaasti eteenpäin.

2. Käytä likaista kymmenkunta. Sekä säkit että Morris viittaavat EWG: n luettelon käyttämiseen kymmenen parhaan torjunta-aineen täynnä ruokaa oppaana. Varmista, että listalla oleville elintarvikkeille varmista, että menet orgaanisesti, vaikka se tarkoittaa, että et voi tehdä paikallista. Niille, joilla on taipumus pitää kiinni vähemmän jäännöksiä, kuten puhtaalla 15 luettelossa, pysy paikallisessa, vaikka se ei olisikaan orgaaninen. Tämä on sellainen päivittäistavarakaupan neuvottelu, jota säkit suosittelevat.

3. Harkitse äänenvoimakkuutta. "Syömäsi summa on asioita", Sacks sanoo. Joten jos syöt esimerkiksi omenaa joka päivä, sinun on parasta ostaa orgaaninen laukku. Jos syöt vain muutamia viipaleita mantelivoilla kerran viikossa, osta New Yorkin osavaltiot, jotka on suihkutettu. "Jos se ei ole jotain, mitä syöt paljon, en saisi itseäsi liian hulluksi."-Lisa Elaine pidettiin