Tian Venezuelan avokado-silina-guasacaca-kastike resepti on niin hyvä sydämellesi (mutta se on parempi sielullesi)

Tätä varten perheeni, joka ei ole neuvoteltavia tämän reseptin tekemistä varten. Vieläkin tanssimista ja kuorillisuutta varten haluamme kuitenkin myös heittää joitain jalapeñoja lämpöä ja etikkaa happamuuden tasapainottamiseksi makujen tasapainottamiseksi, mutta molemmat ovat valinnaisia.

Toisin sanoen, jos kaikki yllä olevat eivät ole tarpeeksi tekosyynä kokeilemaan tätä maukasta kastiketta, tiesitkö, että yksi avokado on täynnä 14 grammaa kuitua? (Se on noin puolet suositetusta päivittäisestä saannistasi.) Lisäksi, jos olet yksi onnekkaita, jotka eivät ajattele, että korianteri maistuu saippuapalkista, on aika latautua, koska sinisten vyöhykkeiden tutkimus on osoittanut, että korianteri on pitkäikäisyyttä lisäävä yrtti Quercetiinin ansiosta , anti-inflammatorinen antioksidantti. Sanon sen ääneen ja selkeästi: On aika ottaa takapenkki, ketsuppi.

Mikä on paras tapa syödä Guasacaca?

Kuten useimmat mausteet, Guasacaca parit hyvin mitä sydämesi haluaa ja parantaa yksinkertaisesti sitä, mitä syöt sen kielen pinkkujen kanssa-mistä syystä voit käyttää sitä niin kuin haluat Guacamole, Salsa Verde tai Hey, Sinappi tässä asiassa. Tämän kastikkeen kirpeä ja virkistävä makuprofiili Komplementit rikkaampia proteiineja, kuten grillattua kalaa, lihaa tai siipikarjaa. Se on myös taivaassa valmistettu ottelu mietoimmin.

Perinteisemmälle Venezuelan lähestymistavalle tätini Lindy suosittelee pariliitosta Guasacaca grillatun hameen pihvin ja paistettujen tai keitettyjen yuca -batonien kanssa, mikä hänen mukaansa on yksinkertaisesti "delicioso.”Ja tämä on melkein sanomattakin selvää, mutta et voi mennä pieleen kotitekoisten areparien, vegaanien empanadas tai henkilökohtaisen suosikkini, tequeños (Venezuelan leivonnaiset juustokeppit), jotka on levinnyt runsaalla määrällä tuoretta guasacacaa.

Vihje tämän kastikkeen säilyttämiseksi kestävät niin kauan kuin mahdollista

Tätini Lindyn mukaan voit säilyttää kastikkeen lasi -ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan. Hän suosittelee myös avokadon kuopan lisäämistä sekoitukseen hapettumisen vähentämiseksi. (Vaikka tämä voi olla enemmän 'vanhaa tias' -tarinaa.') Kun olen aiemmin testannut viisi tapaa estää avokadoa kääntämästä ruskeaa, huomasin, että ”PIT -menetelmä” ei ollut yhtä tehokas kuin muut tekniikat. Mutta hei, mikä tahansa sinulle toimii.

Tätä varten tärkein näkökohta tämän kastikkeen säilyttämisessä (mahdollisimman onnistuneesti) on happea altistumisen vähentäminen, joka voi reagoida seoksesta löytyvien hapetusalttiiden avokadojen kanssa. Joten lisäämällä ohuen muovikaatin kerros pinnan peittämiseksi ja sen puristaminen alaspäin ylimääräisen ilman poistamiseksi ennen sen sulkemista kansi voi tehdä ihmeitä tämän kastikkeen tuoreuden pidentämisessä. (Ja vältä kaksinkertaista upotusta hinnalla millä hyvänsä, mikä voi johtaa nopeampaan pilaantumiseen.-A

@wherejuliaeats guasacaca ?? También conocida como la mejor salsa para acompañar una parrilla #guasacaca #guasacacavenezolana #salsavenezolana #comidavenezolana #parrillavenezolana ♬ dulce - los amigos invisibles

Venezuelan Guasacaca -resepti

Tuottaa 4 annosta

Ainesosat
1 keskipitkä avokado
1 valkosipulinkynsi (tai enemmän maun mukaan)
1/2 vihreää paprikaa, karkeasti hienonnettua ja siemenet poistettiin
1/4 scallions, karkeasti hienonnettu
1/4 kupin korianteri
1/4 kuppi persiljaa
1/2 Jalapeño Pepper, valinnainen
2 rkl riisietikkaa, valinnainen
Kalkin mehu
Suolaa ja pippuria, maun mukaan
Neutraali öljy, maun mukaan

1. Yhdistä kaikki ainesosat tehosekoittimessa tai ruoanvalmistuslaitteessa paitsi öljyä. Kannen avaamisessa lisää öljy hitaasti, kunnes ainesosat ovat homogeenisia ja emulgoituneita. Lisää enemmän tai vähemmän nestettä halutun konsistenssin saavuttamiseksi.

RD jakaa avokadojen edut:

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.