Maitobaarin kakku tryffelit ja vielä 3 terveellistä kopioreseptiä

Jos olet ruokavalio, jolla on mailin pituinen kauhaluettelo ruokia, jotka kokeilevat maailman parhaista ravintoloista, et ole yksin. Ja terveellisemmät versiot, jotka kaikki voivat nauttia riippumatta siitä, missä olet, ovat eniten tervetulleita. Skyler Bouchard, a Ruokaverkko Suositun Instagram -tilin isäntä ja luoja @DiningWithskyler on jakanut tunnetuista ruokia. Nämä terveelliset kopioravintolareseptit ovat täydellisyyttä.

Bouchardin #SKinnyswap -sarja vie suuren ruokailun fani "fatter, epäterveelliset ja ei-ravitsevat ruokia" ja keksii uuden reseptin, jossa käytetään terveellisiä ainesosia. Ja jotkut parhaista ovat vain niin, että ne ovat kasvissyöjä, vegaani ja gluteeniton.

"En keskity vähäkaloriseen, vähähiilihydraatteeseen tai mihin tahansa muuhun ruokavalioon. Sen sijaan keskityn luomaan reseptejä, joilla ei ole lisätty BS: tä. Tiedän. Voit nauttia kaikista ruuista, ja sinun ei tarvitse koskaan tarvitse rajoittaa itseäsi ", Bouchard sanoo. "En halua, että sana" laiha "tulkitaan väärin ja että ihmiset ajattelevat, että olen luonut tämän sarjan laihtua tai ruokavaliota. En edistä laihduttamista. Edistän on tuntea kehoni parhaat puolet ja luoda ravitsevia versioita kaikista ravintolaruoista, joita saan kokeilla."

Skyler Bouchardin Copycat -ravintolareseptit

1. Sulaa browniesia

Inspiraatio: Matcha Lava Spot Dessert Barissa, New York City

Gluteeniton, kasvissyöjä; voidaan tehdä vegaaniksi munan korvikkeen ja hunajan korvaamisella

Mitä Skyler sanoo: Et ehkä ajattele,. Nämä Matcha -sulan mustan pavun brownies ovat vietteleviä ja täynnä kuitua (seksikäs, tiedän!-A. Mustat papujen brownies ovat olleet asia jonkin aikaa, mutta halusin peittää nämä pienellä ylimääräisellä tummalla suklaalla ja matcha -jauheella todella parantaakseen makua. Valitsin tälle reseptille mustan papupohjan, koska sinulla voi myös olla kuitua jälkiruokaasi, ja vaihdin hienostuneen sokerin raa'an suodattamattoman hunajan suhteen.

2. Ranskan sipulikeittohampurilainen liukusäätimet

Inspiraatio: Ranskan sipulikeittohampurilainen Le Rivagessa, New York Cityssä

Gluteeniton, kasvissyöjä; voidaan tehdä vegaaniksi ilman vuohenjuustoa

Mitä Skyler sanoo: En ole vegaani, eikä kasvissyöjä. Ei tule valehtelemaan-rakastan hyvää keskiharvinista hampurilaista. Tästä huolimatta en usko, että jauhettua naudanlihaa on jatkuvasti erittäin hyvä minulle. Haluan myös sekoittaa mitä syön. Joten siellä tämä hampurilainen syntyi. Lähdettyään Le Rivageen New Yorkissa ja kokeiltuaan kuuluisaa ranskalaisen sipulikeiton hampurilaista jauhettua naudanlihaa, ranskalaista sipulikeittoa ja kermaista gruyère-juustoa, päätin tehdä kevyemmän vaihtoehdon, joka oli myös tyydyttävä ja kasvissyöjäystävällinen.

Ensinnäkin vaihdoimme jauhettua naudanlihan patty uskomattoman sienen, sipulin ja quinoa -hampurilaisen. Kun kerron teille, että nämä piikit näyttävät ja maistuvat lihalta, olen 100 prosenttia vakava. Yhdisimme raa'at portobello -sienet, kypsennettyä sipulia, yrttejä ja valkosipulia ruoanvalmistuslaitteessa ja lisäsimme quinoa ja pellavansiemeniä irtotavarana konsistenssin ylös. Sipulit muodostivat olennaisesti sipulikeiton, jonka sisällytimme pattyyn. Pattyn lisäksi ylitti hampurilaisen, jolla oli enemmän kypsennettyjä sipulia, jonkin verran vuohenjuustoa kermaisuutta ja perunamedaljoja pulloille (ja myös paistakorvikkeena). Tämä saattaa kuulostaa monimutkaiselta, mutta se oli erittäin helppoa ja suosittelen sen tekemistä.

3. Maitobaarikakku tryffelit

Inspiraatio: Kakku tryffelit maitobaarissa, New York Cityssä

Gluteeniton ja vegaani hunajan korvaamisella

Mitä Skyler sanoo: Arvaa, mikä piiloutuu näihin sateenkaaren palloihin? Kahviherneet. Kyllä, kahviherneet. Tämä resepti vei äärimmäisen pelaamisen. Paljon vegaanireseptejä vaatii kookosöljyä, ja halusin poistua kaikista kookostuotteista, koska mielestäni ne muuttavat makua kokonaan. Sen sijaan loimme ensin vegaanilevykakun, joka on valmistettu piikkikerroksella ja mantelijauhojen pohjalla. Vaihdoimme myös raa'an, suodattamattoman hunajan puhdistetun sokerin (voit myös käyttää steviaa vaaleamman värin ylläpitämiseen, jonka yritimme myös). Kakun leipomisen jälkeen käytimme kaakaovoita pitämään kakkupallot yhdessä kuin kuorrutus ja päällysimme ne mantelijauhoina ja vegaanisprinkoina. Ja voilà, Maitobaarikakku tryffelit gluteenittomille vegaaneille.

4. Kukkakaali gnocchi pinaatti avokado pestoa

Inspiraatio: Gnocchi Gnoccheriassa, Luzzo's, New York City

Gluteeniton ja vegaani

Mitä Skyler sanoo: Vahvistaaksesi tyypillisesti sydämellisemmän astian, jonka me kaikki tiedämme ja rakastamme gnocchiksi, päätimme ottaa gluteenittomia, yleiskäyttöisiä jauhoja ja yhdistää sen tyhjennettyyn, kukkakaaliin,. Pestoamme valaisimme sitä pinaatti- ja avokadopohjalla kermaisen ja ravitsevan tekstuurin luomiseksi, ja sitten lisäsimme basilikaa, oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. Saat omega-3: t avokadosta, rautaa pinaatista ja koko pyykkiluettelo kukkakaalin ravintoaineista.

Kokeile näitä seitsemän terveellistä versiota suosikki roskaruokasi suosiota. Tai selvitä kuusi tapaa lisätä aivojen terveyttä ruoalla.