Tapaa * kultainen * jumalatar salaatti, myöhäisen kesän vastaus vihreään jumalattareen, joka on täynnä suoliston terveyshyötyjä
Tähän mennessä olemme oppineet, että ”Maun sateenkaari” on paljon muutakin kuin vain tarttuva skittles -iskulause. Sen sijaan roygbiv -spektrin eri värejä kattavat elintarvikkeet, eli sateenkaaren syöminen, tarkoittaa keholle monenlaisia ravitsemusetuja. Tästä resepistä löydät beetakaroteenilla täytetyt appelsiini- ja keltaväriset elintarvikkeet, että vartalo muuttuu A-vitamiiniksi.
Porkkanat ovat yksi parhaimpien RD-suositusten joukossa A-vitamiinin saannin lisäämiseksi, mikä auttaa lisäämään immuunijärjestelmääsi ja tukemaan silmäterveyttä. "[A -vitamiini] on silmissämme olevan proteiinin komponentti, joka imee valoa. Joten A-vitamiini auttaa tukemaan silmissämme olevia soluja, samoin kuin mahdollisesti vähentämään silmiin liittyvien kysymysten riskiä ", Mary Waddill, RD, tuotteiden vaatimustenmukaisuus ja ravitsemusanalyytikko Whole Foods Marketissa, aiemmin kerrottu hyvin+hyvä. Hänen mukaansa puoli kuppia raakaa porkkanaa antaa sinulle noin 50 prosenttia päivittäisestä A -vitamiinin arvosta.
Tässä reseptissä on myös proteiiniapakattu quinoa, joka on infusoitu kurkuma, anti-inflammatorinen mauste, joka voi auttaa alentamaan tulehduksia ja lisäämään suoliston terveyttä. Vielä enemmän proteiineja ja kuituja Brown lisää kahviherneitä, joita on pidetty ylimmänä ravitsemusterapeutin suosikki kasvipohjaisena proteiinina.
Tietysti parasta on aina pukeutuminen. Tämä on meijeritön, vegaani ja oh-niin-kerma, rikkaan tahinin ansiosta, joka lisää pähkinäisyyttä ja joka on täynnä aminohappoja, E-vitamiinia, B-vitamiineja ja rasvahappoja.
BTW, voit tehdä tämän sydämellisen reseptin etukäteen ja säilyttää sen jääkaapissa nauttiaksesi koko viikon.
Kultainen jumalattaren salaattiresepti
Tuottaa 8 annosta
Ainesosat
4 kupillista keitettyä quinoa (1 kuppi kypsentämätöntä) ja lisää 1 tl kurkumaa keittoveteen
1 1/2 kuppia paahdettua butternut squashia
1 kuppi paahdettua porkkanaa
1 1/2 kuppi höyrytetty maissi
1 kuppi paahdettua keltaista kurpitsaa
2 kuppia paprikaa
1 kuppi kahviherneitä
Pukeutuminen:
1/3 kuppi oliiviöljyä
1/4 kuppi Tahini
2 rkl sitruunamehua
1 rkl Dijon -sinappi
1/2 tl kurkumaa
1 tl kumina
1 tl suolaa
1/4 tl pippuria
1. Yhdistä suuressa kulhossa kurkuma quinoa, butternut squash, porkkanat, maissi, keltainen kurpitsa, paprika ja kahviherneet.
2. Sekoita erillisessä kulhossa oliiviöljy, tahini, sitruuna, sinappi, kurkuma, kumina, suola ja pippuri erillisessä kulhossa. Vispilä, kunnes se on emulgoitu.
3. Lisää kastike vihanneksiin ja heitä yhdistää.
Entä suolen terveellinen kultainen smoothie pariksi tämän kultaisen jumalattaren salaatin kanssa:
