Tee oma herkullinen, vegaaninen taco-liha tällä salaisella korkean proteiinin ainesosalla

Suurin osa Aikasta pavut toimivat yksinkertaisena vaihtamisena lihaa varten resepteissä. Chili, hampurilaiset, burritot ... ne ovat kaikki ruokia, joissa voit käyttää heitä kanan tai naudanlihan sijasta. Mutta ottaen huomioon, että monet meistä ovat työskennelleet säilykkeemme ruokakomero -tavaroidemme kautta karanteenin aikana, saatat olla erittäin sairas papuista. Ja vaikka ne ovat herkullisia, et voi oikeasti pitää niitä vakuuttavana lihavaihtoehtona. Riippumatta siitä, kuinka maustat ne, ne näyttävät silti ja maistuvat papuilta. Tästä syystä pyrkimys löytää vegaaninen taco-liha, jolla on rakenne, joka on lähempänä sen lihapohjaista vastinetta.

Jätä se vegaaniruokabloggaajalle, näyttelijälle ja muotisuunnittelijalle Tabitha Brownille keitä vegaaninen taco -liha, joka tosiasiallisesti toimittaa sekä tekstuuria että makua. Äskettäin hän jakoi Go-to-reseptin Tiktokissa, jossa on odottamaton aineosa: pekaanipähkinät.

@iamtabithabrowntaco tiistaina suosikki pekaanipähkinälläni ? ## Tabithabrown ## Vegantacos ## Pekaanit ## FYP ♬ Alkuperäinen ääni - IAMTABITHABROWN

Pekaanipähkinöiden lisäksi (jotka sisältävät yhdeksän grammaa proteiinia ja mahtava 9.5 grammaa kuitua kuppia kohti), hän käyttää myös sieniä reseptissään, kasvava meno lihan korvikkeissa, koska niiden rakenne on samanlainen kuin liha keitetyn kanssa. Brown kertoo nähneensä saksanpähkinöitä käytettynä vegaanisissa taco -liharesepteissä aiemmin, mikä auttoi toimimaan inspiraationa omille. "Minulla on pieni allergia saksanpähkinöille, joten päätin kokeilla sitä pekaanipähkinöiden kanssa, ja se toimi!" hän sanoo.

Tietysti aromit ovat erittäin tärkeitä. Brown käyttää sekoitusta nestemäisiä aminoja, matalan natrium-taco-mausteita ja valkosipulia sekä sipulia, vihreää paprikoita ja jalapeñoa makuprofiilin täsmälleen oikein. "Sienet antavat tarvitsemasi tekstuurin ja nestemäiset aminot auttavat antamaan lihaisen maun, joten nämä kaksi ainesosaa ovat tärkeitä", hän sanoo.

Hän tarjoaa uuden pro -kärjen kokeilemalla tätä reseptiä kotona: "Pekaanipähkinöiden liottaminen tai niiden keittäminen, jos keität niitä, on niin tärkeää auttaa heitä pääsemään oikeaan tekstuuriin."Valmis antamaan sille laukauksen? Hanki Brownin täysi resepti alla.

Tabitha Brownin vegaaninen taco -liha

Tuottaa 12 annosta

Ainesosat
2 kuppia raakaa pekaanipähkinää
2 kuppia vettä
3 rkl nestemäistä aminoa
4 suurta valkoista sieniä, hienonnettu
1/2 pieni vihreä paprika, siemenet ja hienonnettu
2 rkl punaista sipulia, hienonnettu
1 jalapeño, siemennetty ja hienonnettu (valinnainen)
1 rkl matalan natriumin taco-mauste
1 rkl suolavapaa valkosipuli ja yrtimauste
Mehu yhdestä kalkista

1. Yhdistä pekaanipähkinät veden ja nestemäisen aminosin kanssa. Liota kolme tuntia, valuta sitten.

2. Lisää tyhjennetyt pekaanipähkinät ruoanvalmistuslaitteeseen sienten, vihreän paprikan, punasipulin, jalapeñon, taco -mausteen, valkosipulin ja yrttimausteiden ja limemehun kanssa. Pulssi muutaman kerran, kunnes seos on hyvin hienonnettu ja muistuttaa jauhettua lihaa. Älä liian prosessia. Nauttia!

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.