Lo Bosworthin herkulliset (ja helppo) temppuja kasvislähetysruokavalion pitämiseksi mielenkiintoinen

Näen bataatteja korissa. Mitä haluat tehdä niiden kanssa?

Useimmat ihmiset eivät tiedä tätä, mutta bataatit ovat todella hyviä raakoja. Tärkeintä on viipaloida ne todella ohuiksi mandoliinilla, jotta voit todella purra niiden läpi. Tykkään viipaloida ne todella ohuiksi ja laittaa ne salaattiin muiden vihanneksten ja myös mantelien tai auringonkukansiementen kanssa ja lisää se Bolthouse Farms Classic Ranch -kastikella. Se on niin, niin hyvä.

Toinen suosikkini tekeminen bataattien kanssa--en myöskään halua jakaa tätä, koska teen tämän erityisen poikaystävälleni ja siitä on tullut jotain makeaa suhteessa-on viipaloida ne todella ohuiksi mandoliinin kanssa ja kypsennä ne kanssa ghee, suola ja pippuri. Tavoitteena on saada heistä ruskeita, ei rapeaksi. Se maistuu aivan kuten pannukakut, se on hullu.

Munakoiso todella pelotellaan?

Munakoiso on myös herkullinen viipaloitu todella ohut. Se mitä teen viipaloiessani, se on peittää se suolalla, pippurilla ja sumacilla. Sitten laitoin ne leivänpaahtimeen. Keskusta pysyy pehmeänä, kun ulkopinta muuttuu rapeaksi, se on todella hyvä. Voit käyttää myös samoja mausteita ja paistettua munakoisoa.

Mikä on matkalla syömään munia?

Tällä hetkellä olen todella Jammy-munat, joihin ystäväni Nic Jammet, joka on Sweetgreenin perustaja, kääntyi minut päälle. Sweetgreenillä on nämä uskomattomat salaatit, joissa munankeltuaisilla on hillojen konsistenssi; Ei vuotava, ei Jammy. Joten nyt pidän pehmeistä keitetyistä munista Jammy -keskuksella. Laitoin ne salaateihini tai pidän niitä sivuna tapana saada enemmän proteiinia sisään.

Juomien suhteen näen siellä Seltzerin. Oletko iso Seltzer -juomari?

Pidän Seltzeristä tequilan kanssa!

Tätä haastattelua on muokattu ja tiivistetty selkeyden vuoksi.

Jos etsit viileämpiä kasvislähetysreseptejä, tutustu näihin kasvissyöjään pikapotin resepteihin ja tämä Bake-in-a-bag-marokkolainen vihannesruoka.