Tasoita hyvinvointihyvityksesi oppimalla kuinka tehdä omenasiideri etikkaa

Apple Cider etikka tai ACV on yksi niistä buzzy -trendikkäistä hyvinvointituotteista, jotka edelleen kestävät ajan testin. Vaikka goji -marjojen kaltaiset ainesosat ovat enimmäkseen haalistuneet taustalle, omenasiideri etikkaa löytyy käytännössä kaikkialta, juomista ja "laukauksista" shampoihin ja hiushoitoon.

ACV: n kultti elää uuteen vuosikymmeneen-ja sen kanssa kerrostettiin kertomuksia kaikista väitetyistä eduista ruuansulatukselle, immuuneille ja yleiselle terveydelle. Mutta ainesosalla on melko nöyrä alkuperää, koska tiedät vain etikkaa. Se on valmistettu yhdistämällä omenat ja vesi ja antamalla sen käydä. Prosessi "sallii sokerien muuntaa alkoholiksi, aloittaen käymisprosessin. Etikkahappo on viime kädessä alkoholin etikkaksi, joka luo hyllyillä näkemämme omenaviinietikan ”, sanoo Rachel Caine, MS, RD, LD, ravitsemusterapeutin Bazelle.

Kuten mainittiin, omenasiideri etikka on pohjimmiltaan… kaikkialla. Ja voit varmasti ostaa sen pulloja myymälästä vain muutaman dollarin ja mennä iloiselle tavalla. Mutta jos olet ACV-tuntija ja haluat viedä suhteesi siihen seuraavalle tasolle-tai etsit vain hauskaa uutta ruoanlaittoprojektia, voit harkita oppimista, kuinka tehdä omenasiideri etikkaa kotona.

Muistuta minua ... mitkä ovat Apple -siiderin etikan edut uudelleen?

Jos olet asunut kallion alla, omenasiideri etikkaa katsotaan olevan kaikenlaisia ​​terveyshyötyjä ruoansulatusterveyden tukemisesta terveellisen painonhallinnan kannustamiseen. Mutta vain jotkut näistä väitteistä ovat laillisia.

"Kuten kaikki etikat, myös omenasiideri etikka sisältää runsaasti antioksidantteja, jotka ovat erityisesti käyneet käymisprosessissa konservoituneista omenoista", Tracy Lockwood Beckerman, RD, aiemmin kerrottu hyvin+hyvä. Se sisältää myös probiootteja, jotka voivat auttaa tukemaan terveellistä ruoansulatusjärjestelmää. FYI: ACV ei ole ihmeellisesti hyötyä suolistostasi, voit silti saada hyviä bakteereja muualle, ja keskimääräinen ihminen ei tarve omenasiideri etikka saada asianmukainen ruuansulatus.

ACV: llä on myös potentiaalia auttaa stabiloimaan kehosi verensokeritasoa. "Useimmat tutkimukset analysoivat verensokerin paastoamisen ja jälkikäteen tapahtuvien (jälkikäteen syövän) vuotojen insuliinissa verrattuna omenasiideri etikan saanniin", Caine sanoo, että he tarkastelevat sitä, kuinka verensokeritasot vaikuttavat ruoan jälkeen, kun ACV kulutetaan, kun ACV kulutetaan. Hän sanoo, että jotkut tutkimukset ovat liittyneet omenasiideri etikan saantiin alhaisemmalla verensokeritasoilla, mutta tarvitaan enemmän tutkimusta.

Mitä tulee muihin paljon mainittuihin etuihin ... ota ne suolajyvällä. Beckermania kohti, on hyvin vähän vankkaa tieteellistä näyttöä, joka todistaa, että omenaviinietikka voi tehdä esimerkiksi aineenvaihduntaa, alhaisempaa veren kolesterolitasoa tai auttaa sinua "detox."

Katso tämä hieno jakso täydellisesti ACV: n eduista Sinä verrattuna ruokaan-

Kuinka tehdä omenaviinietikka kotona

Kyllä, ACV ei välttämättä ole terveys loppu, kaikki kaikki ajattelevat sen olevan. Mutta ei ole syytä olla käyttämättä sitä, jos pidät siitä, kuinka se maistuu. Ja tekemällä oman omenasiideri etikkaasi, voit säästää rahaa kalliisiin hyvinvointijuomiin ja tehdä ne itse. Caine suosittelee seuraamista Wellness Maman ACV -reseptin kanssa.

Yleiskatsaus: Täytät osittain suuren purkin omenajaksoilla (kuoret, ytimet tai omenapalat). Sekoita sitten muutama ruokalusikallinen sokeria kahteen kupilliseen vettä, kunnes sokeri liukenee. Seuraavaksi kaada vesi kannuun siten, että omenajälukset ovat täysin vedenalaisia. Peitä purkin yläosa Cheeseclothilla, kiinnitä kuminauhalla ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa kahden tai kolmen viikon ajan, kun se fermentoi. (Wellness Mamaa kohti, sinun kannattaa sekoittaa seosta kerran päivässä, jotta käydään käymisessä ja estääksesi homeen kasvua.-A

Kahden tai kolmen viikon kuluttua Wellness Mama sanoo, että sinun pitäisi poistaa omenajälukset, peittää sitten purkki uudelleen juustolevyllä ja säilyttää jäljellä oleva neste viileään, pimeään paikkaan vielä muutaman viikon ajan käymisen loppuun. (Koko prosessi kestää noin kuusi viikkoa, joten ole kärsivällinen!) Sekoita se muutaman päivän välein. Päivien kuluessa voit alkaa maistaa nestettä nähdäksesi mitä ajattelet. Kun se on haluamallasi happamuustasolla, voit sulkea purkin turvallisella kannella käymisprosessin lopettamiseksi. Säilytä valmis omenasiideri etikka jääkaapissasi muutaman kuukauden ajan ja nauti.

Varo: Joskus gelatiinin pinnoite voi nousta purkin yläosaan. Jos näin tapahtuu, se on hyvä asia! "Olet luonut etikkaa" äidin ", joka voidaan pelastaa samassa purkissa kuin etikka tai erillinen astia ja käyttää tulevien etikan valmistusyritysten aloittamiseen", Caine sanoo.

Kuinka käyttää sitä

Aika nauttia! ”Suosittelen, että ihmiset käyttävät omenasiideri etikkaa vain, jos he todella nauttivat sen mausta. Joillekin se on hankittu maku, kun taas toiset rakastavat sitä heti lepakosta ”, Caine sanoo. Se on loppujen lopuksi etikkaa, joten se on hapan ja kantaa selkeän maun.

Jos pidät siitä, voit lisätä sen kastikkeisiin, sidoksiin (enimmäkseen vinaigretteihin) ja marinadeihin. "Happo auttaa tuomaan luomasi ruokalajin ainutlaatuiset maut", hän sanoo. Voit käyttää sitä suolavedessä suolakurkkua, kuten munat ja vihannekset, pohjalta kombucha- ja tee- ja myös vegaaniresepteissä juuston terävän maun tuottamiseksi, hän lisää, hän lisää.

"Jos nautit mausta tai haluat kokeilla ACV: tä mahdollisten terveyshyötyjen saavuttamiseksi, toinen helppo tapa sisällyttää se on sekoittamalla yksi tai kaksi ruokalusikallista kahdeksan unssia vettä", Caine lisää. Tämä auttaa laimentamaan sitä hiukan!

Älä kuitenkaan käytä kotitekoista etikkaasi pettaamiseen tai säilyttämiseen, ellei sinulla ole tapaa testata pH tarkasti ja se testaa 5: n pH: n alapuolella, Caine sanoo. "Tämä on tarkoitettu elintarviketurvallisuustarkoituksiin, koska ruoan peittaaminen ja säilyttäminen on tapahduttava todella happamassa ympäristössä bakteerien kasvun estämiseksi", hän selittää.

Omenaviinietikka voi myös auttaa hoitamaan vaurioituneita hiuksia. Ja puhuttaessa ylenmääräisistä hyvinvointijuomista, tässä sinun on tiedettävä sellerimehusta.