Olen kokeillut kaikkia hakkereita kypsyä avokadoon, ja * tämä * on ainoa, joka todella toimii

Sitten siellä on mikroaaltouuni avokado -hakkeri, joka kuten olet ehkä odottanut, saavuttaa samanlaisen tuloksen kuin uunin temppu. Vaikka työskenteleessäsi lyhyinä välein ja mikroaaltouuni noin 30 sekuntia avokadostasi saattaa olla pehmeämpää, sitä ei silti verrata hedelmää luonnollisesti kypsytettyyn versioon. Joten mitä antaa? Olemme kiinni Jeanine Donofrion, rakkauden ja sitruunoiden ja a: n perustajan kanssa New Yorkin ajat myydyin kirjoittaja Rakkaus ja sitruunat ovat yksinkertainen tunne hyvää ruokaa, joka jakoi hänen menetelmänsä avokadon kypsymiseen, ja se on yksinkertaista, kuten Todella yksinkertainen.

Onko olemassa tapa kypsyä kova avokado ... joka todella toimii?

Donofrion mukaan kaikki kiehuu kärsivällisyyteen. "Inhoan sanoa sitä, mutta mielestäni kärsivällisyys on paras tapa kypsyä avokado. Voit nopeuttaa prosessia hieman varastoimalla avokadoa jonnekin melko lämpimään, kuten aurinkoinen työtaso. Mutta muuten kaikki hakkerit, joita olen kokeillut-olen kokeillut heitä kaikkia!-ei ole joko tehnyt suurta eroa tai todella pahentanut avokadon tekstuuria ja makua ", Donofrio sanoo. Tietysti tämä lyhennys muodosta 'not' mitä monet meistä kärsimättömät ihmiset haluavat kuulla. Kuitenkin, jos tunnemme ja rakastamme avokadon sileän, samettisen tekstuurin säilyttäminen, kärsivällisyys on kultastandardi.

Vaikka odottaa avokadon taianomaisesti pehmeää yksinään voi tuntua a verrry Turhauttava arvauspeli, Donofrio vakuuttaa meille, että hän on kokeillut melkein jokaista siellä olevaa menetelmää, jolla ei ole mitään menestystä. Toisin sanoen on yksi menetelmä, joka voi olla hieman lupaavampi kuin muut. "I rakkaus Avokado, niin luonnollisesti olen kokeillut jokaista avokadoa purkaavaa hakkerointia puttinta sitä paperipussiin, laittaen sen paperipussiin muiden hedelmien kanssa, mikroaaltouuni, leipominen, luettelo jatkuu. Avokado on parhaissa tapauksessa kypsyneet hiukan nopeammin paperipussien menetelmillä; Mutta tekniikalla ei ollut valtavaa eroa ", hän sanoo. Ja hän toistaa, että pahimmat menetelmät olivat ylivoimaisesti mikroaalto- ja leivontatekniikat. "Nämä hakkerit tekivät avokado -siis ja ruskean. En suosittelisi kokeilemaan heitä ", Donofrio sanoo.

Kuinka kypsyä avokado paperipussi -menetelmällä

Nyt, jos haluat taistella paperin avokadon pehmenemismenetelmissä, tarvitset vain paperipussi ja jauhot. Kun olet kiinnittänyt tavarat, sinun kannattaa lisätä noin kaksi tai kolme tuumaa valkoista jauhoa paperipussin pohjaan. Seuraavaksi aseta avokado päälle. Rullaa pussin yläosaa muutaman kerran sen sulkemiseksi kokonaan. (Niin ansaan etyleenikaasussa, joka nopeuttaa kypsymisprosessia.) Monet ihmiset ehdottavat tämän menetelmän kokeilemista kypsillä banaanilla jauhojen sijasta (koska banaani itse tuottaa paljon eteenikaasua), mutta jauhot auttavat imeytymään kaikkiin kosteuteen, joka jää pussiin tehokkaammin.

Lopputulos? Kova-as-a-rock-avokado pitäisi (korostaa pitäisi) alkaa pehmentyä vain noin 36 tunnissa. Vaikka avokado on erityisen kivi-vakaata, odota sitä vain 12 tuntia.

Samaan aikaan kulinaarisen koulutuksen instituutin kasvipohjaisten kulinaaristen taiteiden kokki-instituutin kokki-instituutin Olivia Roszkowski ehdottaa avokadon sulkemista mustelmilla hedelmillä paperipussiin ja sijoittaa sen sitten lämpimään paikkaan keittiöön kuin päällä Jääkaappi. Miksi? Tämä menetelmä luo paljon etyleenikaasua, joka on loukussa paperipussiin ja aiheuttaa avokadon kypsymisen suhteellisen nopeasti. Paperipussi on hieno alus, koska se vangitsee eteenikaasun, mutta on silti jonkin verran läpäisevä ulkoympäristölle, mikä auttaa olematta liian paljon kosteutta kerääntymistä ", Roszkowski sanoo.

Kulinaarinen ohjaaja on kuitenkin myös samaa mieltä siitä, että kärsivällisyys todennäköisesti tuottaa tehokkaimmat tulokset. "Jos sinä lyhennys muodosta 'ion' Ohita ylimääräiset mustelmat hedelmät ja käytä vain paperipussi -menetelmää. Tarkista vain päivittäin, koska jotkut avokadot kypsyvät nopeammin kuin toiset. Ja jos voit säästää 36–48 tuntia, osta kivi-kova vihreä avokados. Tämä varmistaa, että kukaan ei ole painostanut sitä, mikä voi viime kädessä johtaa ruskeisiin pisteisiin. Pienikokoiset avokadot ovat hiukan hankalia, joten suosittelen ostamaan säännöllisen kokoisen lajikkeen ", Roszkowski sanoo.

Kuinka kauan avokado kypsyisi tiskillä?

Kuten Donofrio sanoo, avokadon antaminen kypsyttävän asiansa omilla ehdoillaan on tapa edetä, mutta sinun on suunniteltava eteenpäin tai oltava valmis sopeutumaan. Tämä johtuu siitä, että riippuen siitä, missä avokado on kypsymisvaiheessa, tämä prosessi voi kestää useita päiviä ylöspäin (puhumme kuten neljä, jos se on super kypsä) ja paljon vähemmän 10 minuuttia. Vaikka jotkut näistä "pika" -menetelmistä tekevät avokado -pehmeämmäksi muutamassa minuutissa, se ei ole sellainen pehmeys, jota haluat avokado -paahtoleipällesi. Joten, Donofrio suosittelee tämän kaiken ottamista huomioon keitettäessä. "Jos haluat kokeilla avokado -reseptiä, suosittelen ostoksia muutama päivä eteenpäin tai haluaisin vaihtaa avokadon tarvittaessa", hän sanoo.

Mitä voin tehdä rock kovan avokadon kanssa?

No, jos avokadot ovat kovia, parasta mitä voit tehdä, on asettaa ne syrjään ja odottaa niiden kypsymistä luonnollisesti. Mutta mitä tämä tarkoittaa avokado-eteenpäin suuntautuvaa reseptiäsi, jonka olet tehnyt puolivälissä? Donofrio sanoo. "Korvaa avokado korianterikalkkikrema -nukkella Tacosissa ja Burrito -kulhoissa. Ohita se vegaanisen smetanalle seuraavassa chilikulhoissasi. Tai sen sijaan. Tällaiset vaihdot auttavat sinua täyttämään aukot odottaessasi avokadojasi kypsymistä ", Donofrio sanoo. Tämä on erityisen hyvä tietää, aiheuttaako avokadon syöminen vatsakipu.

Kuinka nopeuta tai hidastat avokadon kypsyä?

Olemme peittäneet avokadon nopeuttavan kypsyen bitin, mutta mitä sinun pitäisi tehdä, kun olet saavuttanut optimaalisen kypsyyden ja haluamme pitää sen niin? "Pop ne jääkaapissa. Jos sinulla on kypsä avokado, mutta et ole valmis käyttämään sitä, se pitää hyvin jääkaapissa kolme tai neljä päivää. Kylmä hidastaa kypsymisprosessia ", Donofrio sanoo. Ja mitä teet, lyhennys muodosta 'tosts Säilytä vedessä avokadoja, jotka voivat nopeasti muuttua haitallisten bakteerien ja bakteerien jalostusalueena. Tarpeeksi helppo, oikein?

Hauska tosiasia: Roszkowski toteaa, että mitä nopeammin kypsytät avokadoasi, sitä kauemmin ne viime kädessä kestävät. "Tämä johtuu siitä, että kun he istuvat ja kypsyvät, he menettävät myös kosteuspitoisuuden, joka vaikuttaa hapettumiseen. Jos sinulla on tilaisuus pakottaa avokadot paperipussiin, heillä on pitkä säilytysikä heidän edessä jääkaapissa ", hän sanoo.

Ja kun he ovat saavuttaneet täydellisen kypsyysasteen, jonka Roszkowski sanoo olevan heti, kun avokadot kääntyvät vihreästä ruskeaksi ja ovat erittäin taipuisia kosketukseen, sinun tulee sijoittaa ne ilmatiiviin astiaan tai muovipussiin Paperipyyhe sisällä ja pidä ne jääkaapissasi rappeutuneessa laatikossa pussilla hieman auki, jotta etyleeni ja kosteus voi jatkaa pakenemista. "Minulla on ollut avokadot kestänyt kuukauden tällä menetelmällä. Kun tavoitat käyttää sitä, arvioi varovasti, mikä on pehmein ja joka on käytettävä ensin."

Nämä ovat yllättäviä avokado -etuja, joista sinun pitäisi tietää:

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.