Olen ollut vegaani 8 vuotta, ja näin minusta tuntuu laboratoriosta kasvatetusta lihasta '

Vertain laboratoriokasvatettua lihaa klassiseen vaunun ongelmaan, joka asettaa kysymyksen: Tappaisitko yhden henkilön pelastamaan viisi? Tässä tapauksessa kysymys on: Tappaisitko muutaman eläimen monien tulevien eläinten hengen pelastamiseksi, jotka muuten kasvatetaan ruokaa varten? (Huomaa, että jotkut yritykset, jotka korjaavat laboratoriokasvatettua lihaa eläinsoluja.-A

Laboratoriossa kasvatettuun lihaan on ehdottomasti positiivisia

On joitain todella positiivisia asioita, joita laboratoriokasvamat liha tuo pöytään. Ensinnäkin viljelystä lihasta voi tulla vaihtoehto tehdasviljelyyn. Elintarvikkeisiin kasvatetut eläimet elävät kauhistuneissa olosuhteissa ja teollisuudella on todella vahingollisia vaikutuksia ympäristöön. Eläinten maatalous on vastuussa valtavasta määrästä kasvihuonekaasupäästöjä ja vaatii paljon energiaa ja resursseja vain tarpeeksi rehujen tuottamiseksi eläimille. Kaiken kaikkiaan eläinten maatalous on tärkeä tekijä ja pahentaa ilmastomuutosta.

Laboratoriokasvatettu liha tarjoaa vaihtoehdon tehdasviljelyyn myös vaihtoehdon niille, jotka eivät nautti olemassa olevista kasvipohjaisista lihavaihtoehdoista, kuten Beyond Meat tai mahdottomat elintarvikkeet, tuotteet. Vegaanisiin elintarvikkeisiin voi olla vaikea sopeutua, ja joskus se on se, että jotain on merkitty vegaaniksi, joka voi olla kuluttajien syrjäyttäminen. Ei ole mikään salaisuus, että monet suositut vegaanituotteet ovat erittäin jalostettuja ja vaihtelevat ravitsemusarvoa verrattuna todelliseen lihaan, joten viljelty liha voi olla korvaava identtinen todellisen kanssa samalla ravitsemusarvolla.

Vaikka kasvipohjainen syöminen on voimakkaasti suosio, en usko, että koskaan tulee päivä, jolloin pystymme saamaan kaikki alukselle vähentämällä heidän lihankulutustaan. Laboratorion kasvatettu liha tarjoaa loistavan ratkaisun lihan liiallisesta kulutuksesta.

Myös viljeltyyn lihaan on joitain negatiivisia

Kuten useimmat markkinat saavat uudet tuotteet, laboratoriokasvatettu liha ei todennäköisesti ole budjetti useimmille. Kun tuotteen kysyntä kasvaa, kustannusten tulisi väistämättä alhaisempi, mutta kysyn, pystyykö laboratoriokasva liha koskaan kilpailla tehdaslaihan alhaisella hinnalla. Ihmettelen myös, kuinka saatavilla olevat nämä tuotteet ovat. Onko viljellyt lihatuotteet ensin suuria rannikkokaupunkeja? Onko he koskaan matkalla esikaupunkien kaupunkeihin, keski-Amerikkaan ja pienituloisiin yhteisöihin? Jos se on jotain kuin suuri joukko vegaanisia vaihtoehtoisia tuotteita, viljelty liha on todennäköisesti ulottumattomissa ja budjetissa monille.

Saavutettavuus syrjään, odotan, että laboratoriossa kasvatettua lihaa kohtuu myös paljon skeptisyyttä. Kuluttajat vievät aikaa ymmärtää innovaatioita elintarvikkeissa ja uusissa tuotteissa, ja on monia ihmisiä, jotka vastustavat muokattuja ruokia tai laboratoriokasvatettuja ruokia.

Asia on, että laboratoriossa kasvatettu ruoka ei ole mitään uutta. Esimerkiksi Rennet, jonka FDA on tehnyt tarkkuuskäymisellä, hyväksyi FDA vuonna 1990, ja useimmat kuluttajat eivät edes tiedä, että se on muokattu tuote. Samoin suurin osa ihmisistä ei ole tietoinen tehdasviljelyyn liittyvistä luonnottomista käytännöistä, kuten antibioottien ja hormonien käyttö. Mutta optiikan näkökulmasta ymmärrän, miksi laboratoriossa kasvatetun lihan ajatus kuulostaa erittäin luonnottomalta. Tarkoitan, että siellä on ihmisiä, jotka edelleen ovat hämmentäneet cashew-pohjaisia ​​juustoja, joten kuluttajakoulutus on todella tärkeää.

Viime kädessä uskon, että se on askel eteenpäin

Kaiken kaikkiaan uskon, että laboratoriossa kasvatettu liha tarjoaa hyödyllisen ratkaisun ylikulkuongelmaan, joka on vain pahentunut ajan myötä. Ihmiset haluavat kuluttaa lihaa, ja ei yksinkertaisesti ole kestävää jatkaa niin tekemistämme nopeudella. Uskon vakaasti puolustamaan enemmän kasveja ja syömään vähemmän lihaa. Mielestäni voisimme kollektiivisesti käsitellä lihan liiallista kulutusta, jos kaikki olisivat halukkaita tekemään elämäntyyliä, mutta realistisesta näkökulmasta, voin hyväksyä, että niin ei tapahdu. Ja niin, laboratoriokasvatettu liha tarjoaa ratkaisun, jota tarvitsemme epätoivoisesti. Se on epätäydellinen, ei ollenkaan vegaani, eikä jotain, jota olisin kiinnostunut syömisestä, mutta se tekee enemmän hyvää kuin haittaa. Luulen, että sanon, että vedän vaunuvivun.