On laboratoriokasva kahvia uusi laboratoriokasvatettu liha? Kaikki asiantuntijat eivät ole vakuuttuneita

Kestävän kehityksen asiantuntijat eivät ole vakuuttuneita. "Ilmastomuutokseen ja kahviin liittyvät huolenaiheet ovat, että tuottajien on ehkä siirryttävä korkeampiin korkeuksiin sopivan maan puutteen tai tuholaisten ja sairauksien riskin vuoksi, mikä voi olla riski seuraavien viiden tai kymmenen vuoden aikana", sanoo Sara Young, sademetsien liittouman strateginen tilinpäällikkö. Youngin kaltaiset organisaatiot tekevät yhteistyötä kahvinviljelijöiden kanssa ilmastonmuutoksen vaikutusten lieventämiseksi, jotta heidän ei tarvitse siirtää tilojaan ja tunkeutumaan metsäalueille. Kleitsh väittää,.

"Tämä on rehellisesti tietämätöntä ja rajaa petosta", sanoo kestävän kehityksen arviointikomitean presidentti Daniele Giovannucci. "Kahvi ei ole merkittävä syy metsien häviämiseen."Giovannucci sanoo, että vaikka on varmasti paikkoja, joissa näin tapahtuu, eläinten kysyntä tai laiduntamismaa (sitten tappaa ja syödä) ovat tärkeimmät syylliset. Nuori on samaa mieltä. "Tällä hetkellä emme ole nähneet kahvia tärkeänä metsien häviämisen kuljettajana. Tärkein kysymys on, kun karjan karjatilat ja maatalouden tuottajat selviävät maan laajentamiseksi tuotannon laajentamiseksi."

Kleitsh väittää, että vaikka kahvin lisääminen viljely ei välttämättä ole merkittävä tekijä metsien häviämisessä, siitä tulee tulevaisuudessa yksi. "Sillä ei ehkä ole vaikutusta tänään, mutta seuraavien 30 vuoden aikana tällä on suuri vaikutus", hän sanoo-etenkin jos ilmastonmuutos jatkuu valvomatta.

Hän väittää myös, että nykyisen teollisuuden volatiliteetti on erittäin haitallista viljelijöille. "Kahviteollisuudessa olemme nähneet, että kahvinviljelijät pääsevät kahvinviljelyyn, kun hinta on hyvä, mutta jättävät, kun hinta on köyhä, ja kahvinviljelijät eivät todellakaan ole ansainneet rahaa viimeisen viiden vuoden ajan", hän sanoo. "Joten mitä näet, on pienet perhetilat, jotka jättävät kahvinviljelyn, koska he eivät ansaitse elantonsa palkkaa."

Sillä välin Giovannucci on huolissaan siitä, että jos laboratorion kasvatettu kahvi lähtee, se voi laittaa miljoonat ihmiset pois työstä. "Kahvi tarjoaa tärkeimmät rahatulot kaikista maailmassa maatalouden sadoista, jonnekin 15–20 miljoonan ihmisen naapurustoon", hän sanoo. "Kahvi on tärkein avustaja pienviljelijöille ympäri maailmaa. Joten jos otat pavut pois yhtälöstä, poistat miljoonien perheiden toimeentulon, ei vain viljelijöitä, mutta myös papuja kuljettavat ja ja jatkavat ihmiset ja ovat mukana muualla toimitusprosessissa."

Kaikki kolme asiantuntijaa, joiden kanssa puhuimme, ovat yhtä mieltä siitä, että kahvilla on suuri kestävyysongelma. Kleitshille vastaus ei ole kahvipavujen käyttö. Giovannucci sanoo, että siinä on parempia tapoja edetä. Suuret kahvintuottajat, kuten Starbucks, työskentelevät paikallisten viljelijöiden kanssa Costa Rican kaltaisissa maissa auttaakseen heitä sopeutumaan ilmastomuutokseen ja löytämään kestävämpiä kasvavia ratkaisuja. Kuluttajapuolella Giovannucci sanoo, että voit varmistaa, että ostamasi kahvi on eettisesti ja ympäristöystävällistä etsimällä tuotemerkkejä uskottavilla sinettillä, jotka osoittavat, että ne kasvatetaan ja korjataan ympäristöystävällisillä keinoilla, kuten USDA Organic, Reilun kauppa ja sademetsäyhdistys.

Ainakin tällä hetkellä näillä merkinnöillä on voimaa. 30 vuodessa he todennäköisesti edelleen. Tai ehkä me kaikki juomme kemiallista kahvia. Joko niin, tässä toivotaan, että meillä ei ole tulevaisuutta ilman kahvia.

Tässä on tuomio, onko kahvi todella hyvä sinulle vai ei. Lisäksi mitä nuo kupissasi nuo antioksidantit todella tekevät.