Onko maissi hyvä sinulle? Tässä on mitä ravitsemusterapeutit ajattelevat

Mitkä ovat maissin syömisen haitat?

Maissi on kaiken kaikkiaan loistava lisä ruokavalioon. Se on kuitenkin, ellet ole allergiaa tätä kultaista vihanneksia. Jos näin on, Rissetto sanoo välttää maissin. Vaikka se on suhteellisen harvinainen allergia, jotkut ryhmät saattavat olla herkkiä vihannesten suhteen ja voivat kokea oireita, kuten nokkosihottumaa, kutinaa, vinkumista tai vakavissa tapauksissa, anafylaksiaa kulutettaessa, kun se kulutetaan. Lisäksi maissia pidetään tärkkelyspitoisena vihanneksena, joka voi mahdollisesti nostaa verensokeritasoa. Siten, kuten useimmat elämässä olevat asiat, sitä tulisi kuluttaa maltillisesti.

Toinen maissin syömisen mahdollinen haitta on, että se voi sisältää fyyttihapon nimisen antinuvinsaantia (fytaatti), joka voi estää kehoasi absorboimasta muita välttämättömiä ravintoaineita, kuten rautaa ja sinkkiä, samoin kuin sen pitäisi. Vihannesten liottaminen voi kuitenkin auttaa poistamaan ja vähentämään läsnä olevan fytaatin tasoa. Maissi on myös herkkä sienten saastumiselle, jotka vapauttavat myrkkyjä nimeltään mykotoksiiniksi. Elintarviketurvallisuussäädännön ja hankinta tulisi kuitenkin estää tämän tyyppinen maissin saastuminen useimmissa tapauksissa.

Odota, mutta entä sen GMO -ongelma?

Meltonin mielestä GMOS: n pelko on perusteeton (maissina ja muuten). "GMO -maissia ei tarvitse välttää", hän sanoo. "Kansallinen tiedeakatemia on päätellyt, että GMO: t ovat turvallisia syödä ja samaan johtopäätökseen on tehty monia suuria tieteellisiä organisaatioita. Meillä on ollut GMO: t elintarvikejärjestelmässämme yli 20 vuotta, eikä niihin ole koskaan ollut mitään kielteisiä terveysongelmia."Itse asiassa vuoden 2018 tutkimuksessa Euroopassa tarkasteltiin 20 vuoden GMO-maissia koskevaa tutkimusta ja päätteli, että se oli todennäköisesti turvallinen, koska viljan laatu ja" ihmisen altistuminen mykotoksiinille ", jotka ovat haitallisia, luonnollisesti esiintyviä Sienen ja homeen luomat kemikaalit tietyissä elintarvikkeissa. (Hyönteiset kantavat usein sieniä tai helpottavat sienten kasvua; koska GMO-maissi oli hyönteisten kestäviä, tutkimuksessa havaittiin, että sillä oli vähemmän hyönteisten vaurioita, mikä liittyi mykotoksiinien alhaisempiin tasoihin.-A

Tietenkin, tämä on jonkin verran kiistanalainen asenne wellness -maailmassa. Jälleen kerran, vaikka monet tieteelliset tutkimukset tukevat muuntogeenisten tuotteiden turvallisuutta, tietyt muut asiantuntijat väittävät, että on vielä liian aikaista tietää mahdolliset GMO-kulutuksen mahdolliset pitkäaikaiset vaikutukset. (Jotkut uskovat, että ne voisivat laukaista esimerkiksi ruoan herkkyyttä ja suolistoongelmia.) Jos maissin muuntogeeniset GMO: t ovat jotain, joka koskee sinua, etsi sertifioitua orgaanista elintarvikkeita ostaessasi maissia, ja jos ostat sitä viljelijöiden markkinoilta, käytä tätä tilaisuutta puhuaksesi viljelijöiden kanssa siitä, miten se on kasvanut.

Lyhyt versio: Huolimatta siitä, että joistakin maissista ei ole suuria huhuja, kuten useimmat vihannekset, se on sinulle hyvä ja voi olla rooli terveellisessä ruokavaliossa. Joten mene eteenpäin ja heitä joitain grilliin. "Tämä kausi!

Mikä on terveellisin tapa syödä maissia?

Maissia on todennäköisesti miljoona ja yksi tapa. Popcornista grillattuihin muffineihin, vaihtoehdot ovat loputtomia. Well+Good -palvelussa jotkut suosikki (ja terveellisimmistä) tapoistamme syömään sitä sisältävät nämä kolmen ant-osa Venezuelan AREPA: t, jotka on täynnä tonneja proteiineja ja kuitua tai näitä seitsemää terveellistä grillattua maissireseptiä, jotka ylittävät vain sen kanssa, että voita. Viimeksi mainitussa ei tietenkään ole mitään vikaa. Sielunraja-astialle tämä vegaaninen kookospähkinängöinerän sokerimaissikeitto on täynnä tulehduksen vastaisia ​​etuja, jotka pitävät sinut lämpimänä ja tiukasti kylmänä talviyönä. Tai jos lämpö on yksinkertaisesti sietämätöntä ulkona, tämä superunetuun maissisalsa-resepti tekee tempun.

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.