Olen funktionaalisen lääketieteen tärkein lääkäri, ja nämä ovat 16 terveellisintä rasvanlähdettä syötäväksi

Se sanoi, kun tohtori. Hymanin luettelo sisältää erilaisia ​​ravintoaineiden tiheitä rasvoja, jotka tukevat inhimillistä kehitystä, Titgemeier kehottaa meitä keskittymään kasviperäisiin rasvalähteisiin, kuten oliiviöljy, pähkinät ja siemenet. ”Lisäksi jotkut hänen tyydyttyneistä rasvoista, joita hän luettelee, kuten kookos- ja MCT-öljy-voivat ehdottomasti parantaa sydämen terveyttä, mutta ne voivat myös pahentaa lipidimarkkereita joillakin potilailla."

Tämä vie meidät asian sydämeen: mikä tekee näistä rasvoista parhaan?

Titgemeier on täällä purkaakseen erottelut terveellisimpien rasvaruokien ja kuluttavien ihmisten välillä maltillisesti. Hänen mukaan kaikki alkaa oppimalla neljää tärkeätä rasvaluokkaa: monityydyttymättömät, monityydyttymättömät (omega-3: t ja omega-6: t), tyydyttyneet rasvat ja transrasvoja.

Terveellisimmät rasvaiset ruoat syötäväksi ja kuluttavat maltillisesti

Terveellisimmät rasvatyypit

Titgemeierin mukaan on parasta saada suurin osa rasvoistasi monityydyttymättömistä rasvoista ja omega-3-monityydyttymättömistä rasvoista. Esimerkkejä näistä rasvoista ovat ylimääräisiä neitsytoliiviöljy-, avokado- ja avokadoöljyä, pähkinöitä (kuten saksanpähkinöitä, makadamiapähkinöitä ja manteleita), siemeniä (kuten hampunsiemeniä, chia-siemeniä tai jauhettua pellavansiemeniä) ja villiohjatut rasvaiset kalat kuten villi lohi.

"Extra Neitsytoliiviöljy on yksi planeetan ravitsevimmista ruuista, koska se on rikas eräänlainen monityydyttymätön rasva, jota kutsutaan oleiinihapoksi", Titgemeier sanoo. "Ja pähkinöiden syömiseen seitsemän kertaa viikossa on liitetty 20 prosentin alhaisempi kuoleman riski."Seuraavaksi hän suosittelee,. "Omega-3-tyydyttymättömät rasvahapot auttavat alentamaan tulehduksia, lisäävät anti-inflammatoristen molekyylien tuotantoa ja auttavat estämään ja hoitamaan tulehduksellisia sairauksia tai tiloja. Näitä ovat niveltulehdus, nivelkipu, tyypin 2 diabetes, sydän- ja verisuonisairaus, happo refluksi ja paljon muuta ”, Titgemeier lisää.

Kohtalaisen terveelliset rasvatyypit

Päinvastoin kuin nämä kultaiset tähden rasvat, tyydyttyneet rasvat ovat vähemmän optimaalisia, mutta ei ilman kiistoja. Yleisiä lähteitä ovat punainen liha, täysmaito, juusto, kookosöljy ja palmuöljy.

”Jotkut organisaatiot, kuten American Heart Association, suosittelevat merkittävästi tyydyttyneiden rasvojen rajoittamista, koska ne näyttävät nostavan veressä kolesterolitasoja, mikä voi lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä, ​​mutta muut tutkimustulokset ovat osoittaneet, että tyydyttyneet rasvat eivät lisää riskiä sydänsairaudet ”, Titgemeier sanoo. ”Yksimielisyys on, että se riippuu henkilöstä ja heidän DNA: sta. Toinen tutkimus korosti, että kaikki tyydyttyjä rasvoja ei luoda tasa -arvoisia ja että jalostettujen elintarvikkeiden täytetyn korkean tyydyttyneen rasvan ruokavalion syöminen johtaa erilaisiin tuloksiin verrattuna kokonaisilla ruokia täytetyllä runsaaseen rasvaiseen ruokavalioon. Kokemukseni mukaan yksilöllinen vaihtelu on suuri. Joillekin ihmisille liian monien tyydyttyneiden rasvojen syöminen voi johtaa kolesterolin ja LDL -kolesterolin lisääntymiseen, mutta toisille ei ole lainkaan."

Rasvatyypit kuluttaa maltillisesti

Lähes jokainen lääkäri ja ravitsemusterapeutti ovat sopineet transrasvojen haitoista erikoisuuksien välillä. Titgemeierin mukaan tämä johtuu pääasiassa tavasta, jolla transrasvat lisäävät "huonon" LDL -kolesterolin tasoja ja alhaisemmat "hyvän" HDL -kolesterolin tasot.

”Jotkut saattavat haluta rajoittaa teollistuneita vihannes- ja/tai siemenöljyjä, kuten vihannesten lyhenemistä, safloriöljyä, soijaöljyä, auringonkukkaöljyä, maapähkinäöljyä, maissiöljyä, puuvillansiemenöljyä, viinirypäleöljyä ja riisileseöljyä, joissa on runsaasti omega-6: ta , ”Sanoo Titgemeier. "Nämä rasvat löytyvät yleisimmin valmistetuista ja pakattuista ruuista, jopa" terveellisissä "gluteenittomissa, meijerittomissa tai paleo-ruoissa. Ongelmana on, että liian monet omega-6-rasvahapot ruokavaliossa liittyy lisääntyneeseen sydänsairauksien ja muiden tulehduksellisten sairauksien kaltaisiin niveltulehduksiin, nivelkipuihin, aivojen sumuun ja niin on-lisäykseen korkeamman syyn kuolleisuuteen."

Ihanteellinen tapa torjua tätä on nostamalla ruokia omega-3-rasvahappojen kanssa aina kun mahdollista, sen sijaan, että keskityisit tiukasti omega-6: een leikkaamiseen. Kokeile esimerkiksi vaihtamalla safloriöljyä tai vihannesten lyhenemistä oliiviöljyllä resepteissä tai kokeile välipussin saksanpähkinöitä tai avokado -paahtoleipää kuin naudanlihan nykimistä tai pakattuja jälkiruokia. Astian maku ei vaaranna, eikä sydän- ja verisuonijärjestelmääsi ole.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.