Olen kokki, ja testasin mökkijuustoja viikkojen ajan löytääksesi parhaat tuotemerkit maun, tekstuurin ja ravitsemuksen perusteella (olet tervetullut)

Ja koska visuaalit ovat avainasemassa, kun kyse on minkä tahansa ruoan houkuttelemisesta (mutta olkaamme rehellisiä, erityisesti tämä), otin aikaa kaataa kunkin kokeiltujen raejuustomerkin tekstuurin valokuvissa. Nauttia!

Viimeiseksi, mikään raejuusto ei vahingoita tässä testissä. Kuten käy ilmi, avattu raejuusto voidaan jäädyttää jopa kolme kuukautta. (Näyttää siltä, ​​että… teen proteiinirikkaita aterioita, joissa on runsaasti määriä raejuustoa lähitulevaisuudessa.-A

Paras kokonaisuus: Hyvän kulttuurin vähärasvainen, 2 prosenttia maito rasvan klassinen raejuusto (3 dollaria.79)

Maku: Poissa, tämä oli ylivoimaisesti suosikkini maun suhteen. Sillä on hiukan kirpeä maku, samanlainen kuin smetana, se ei ole liian voimakas. Se sanoi, että se toimii vähän suolaisella (vs. Sweet) Side-siitä, mistä syystä huomasin, että se maistui tasapainoisimmista yksinään ja menemään. Koska se on enimmäkseen neutraali makuinen. Sano, tuoreet mansikat ja tihku hunajaa?

Rakenne: Pienet tai keskisuuret, pehmeät juustot hajoavat kielelle eivätkä ole tiheitä. Tekstuuri muistuttaa minua vasta valmistetun burrata-juuston pallon sisäpuolelta, mutta ylimääräisillä nurkoilla ja krannioilla.

Ravitsemuspitoisuus (puoliksi kupin tarjoilu): 100 kaloria, 3G: n kokonaisrasva, 2G tyydyttynyt rasva, 0 g transrasva, 15 mg kolesteroli, 340 g natriumia, 4G -hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 3G -sokeria, 14 g

Ainesosat: Rasvaton maito, täysmaito, kerma, merisuola, elävä ja aktiiviset viljelmät (Lactobacillus paracasei)

Paras laktoosivapaa: Lactaidin laktoosivapaa, 4 prosenttia maito rasvan raejuusto (4 dollaria.29)

Maku: Olen rehellinen: Huomasin. Se kuitenkin hävisi nopeasti hetken kuluttua, jättäen taakse miellyttävän ja kermaisen jälkimaku. Tietenkin, tämä on erinomainen valinta niille, jotka etsivät laktoosittomia vaihtoehtoja. (Huomaa: Markkinoilla ei ole paljon laktoosittomia raejuustotuotteita, joten tällä vaihtoehdolla ei ollut paljon kilpailua.-A

Rakenne: Pakkaus sanoo pienet juustot, mutta huomasin, että juustot todella vaihtelivat pienistä suuriin, sen sijaan, että näyttäisivät täysin homogeenisilta.

Ravitsemuspitoisuus (puoliksi kupin tarjoilu): 110 kaloria, 5 g kokonaisrasvaa, 3G tyydyttynyttä rasvaa, 0 g transrasvaa, 30 mg kolesterolia, 440 g natriumia, 5 g: n hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4G -sokeria, 13 g

Ainesosat: Viljelty pastöroidun rasvaton maito ja kerma, heraproteiinikonsentraatti, hera, suola, luonnollinen maku, laktaasientsyymi (ainesosaa, jota ei löydy tavallisesta raejuustosta), ksantaanikumi, johanneksenkierron papukumi, guarkumi, maitohappo, sorbiinihappo ja hiilidioksidi (jotta voidaan ylläpitää tuoreutta) ja entsyymejä

Paras budjetti: Kauppias Joen pieni juustomatka, 4 prosenttia maito rasvan raejuusto (2 dollaria.99)

Maku: Saan hype. Tämä tuote on sellainen, mitä kuvittelen raejuuston tulisi aina maistua. Se on maun neutraali, mikä tarkoittaa, että se on erittäin monipuolinen ja parit hyvin makeilla tai suolaisilla ainesosilla. Sanalla: loukkaamaton.

"Olen saanut raejuuston Trader Joe'silta kauan ennen kuin aloin tehdä päivittäistavarakauppani. Se oli raejuusto, jonka äitini sai aina kaupasta, ja se on raejuusto, jonka nyt ostaisin itselleni-se todella kestää ajan kokeen. Saan pienen juustomatkan, täysrasvaisen lajikkeen, joka on erittäin kermaista, vähän sitkeää ja jolla on täydellinen makeus, jota syödään yksinään, täydentäen hedelmää tai työtä suolaisena salaatissa salaattia varten tai joitain viipaleita kurkkua ja tomaattia. Olen myös lisännyt sitä munakokkeisiin muniin ylimääräistä proteiinia varten, ja se lisää todella mukavan pörröisen, kermaisen tekstuurin ja maun. Se on frills, budjettiystävällinen ja maukas ”, sanoo Gina Vaynshteyn, hyvin+hyvä toimituksellinen kauppajohtaja.

Rakenne: Juustomassa on herkullinen suuhun ja ovat erittäin tasaisia ​​kaikkialla.

Ravitsemuspitoisuus (puoliksi kupin tarjoilu): 110 kaloria, 5 g kokonaisrasvaa, 3G tyydyttynyttä rasvaa, 0 g transrasvaa, 20 mg kolesterolia, 320 g natriumia, 5 g: n hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 3G -sokeria, 12 g

Ainesosat: Viljelty pastöroidut rasvaton maidon, pastöroidun maito, pastöroidun kerman, merisuolan, stabilointin (rasvaton maito, johanneksenpeitepavukumi, agar) ja hiilidioksidi (tuoreuden ylläpitämiseksi)

Paras rakenne ja minimaaliset ainesosat: Daisyn vähärasvainen, 2 prosenttia maito rasvan raejuusto (3 dollaria.29)

Maku: Rakastan Daisyn smetanaa, ja tämä on ehdottomasti sen raejuuston sisar. Sillä on samanlainen hiukan hapan nuotti, joka on erittäin miellyttävä neutraalilla jälkimakuilla, joka parisuhti hyvin useimmissa valmisteissa.

Rakenne: Kuten pakkauksessa luvattiin, tämä tuote on itse asiassa, ylimääräinen kermainen ja ylellinen. Juustot olivat enemmän keskikokoisella alueella (pienen sijasta), mutta ne olivat niin sileitä, että se ei ollut ollenkaan kiusallista.

Ravitsemuspitoisuus (puoliksi kupin tarjoilu): 90 kaloria, 2.5G kokonaisrasva, 1.5G tyydyttynyt rasva, 0 g transrasva, 10 mg kolesterolia, 350 g natriumia, 5 g: n hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4G -sokeria, 13 g proteiinia

Ainesosat: Viljelty rasvaton maito, kerma ja suola

Paras matala-natrium: Lucernen vähärasvainen, 1 prosentin maito rasvan raejuusto (3 dollaria.49)

Maku: Kyllä, se on tavallaan vaalea. Mutta Se on myös ainoa vaihtoehto, jonka löysin ilman lisättyä suolaa. Niille, jotka etsivät matalan suolaisen tuotetta, tämä on paras panos. Se maistuu lasilliselta maitoa, ja vaikka se ei välttämättä pistelee makukuppejasi maun lyönnin kanssa, siinä on miellyttävä suuhuuntainen. Lisäksi ei-suolainen tekijä tekee siitä täydellisen piiskaamisen erän esimerkiksi raejuustojäätelöä.

Rakenne: Suuku on kaikki, kun kyse on tästä tuotteesta. Se on kermaista, siinä on hyvin pieniä juustot ja erittäin minimaalinen vesipitoisuus, mikä on iso myyntipiste kirjassani.

Ravitsemuspitoisuus (puoliksi kupin tarjoilu): 90 kaloria, 1.5G kokonaisrasva, 1 g tyydyttynyt rasva, 0 g transrasva, 10 mg kolesteroli, 60 g natriumia, 7 g kokonaishilkaraatit, 0 g kuitua, 5 g -sokeria, 12 g proteiinia

Ainesosat: Viljelty pastöroidun luokan rasvaton maito, pastöroidut rasvatonta maitoa ja maitoa, suolaa, viljelty, luokan A-meijeriaineita (luokka A hera, sitruunahappo ja maitohappoviljely) ja kuiva, luokka A hera, maltodekstriini, titaanidioksidi (Väri), Guarkumi, sitruunahappo, kaliumsorbaatti (säilöntäaine), karrageenia, johanneksenpeitepavukumi, hiilidioksidi (tuoreuden ylläpitämiseksi), A -vitamiini -palmitaatio

Paras yleisön miellyttäjä: Knudsenin vähärasvainen, 2 prosenttia maito rasvan raejuusto (4 dollaria.29)

Maku: Tämä raejuusto-tuotemerkki on ylivoimaisimman joukon miellyttänyt ikätovereideni keskuudessa kokeiltu ja totta. "Kasvasin syömään Knudsen -raejuustoa päärynöillä isoäitini hoitokodissa, joten se on minulle erityinen ruoka, ja nyt kun yritän olla jälleen kuntosalin tyttö, se auttaa minua todella lyömään proteiinitavoitteitaan", sanoo Helen Carefoot, hyvin+hyvä elämäntapakirjailija. Sillä välin hyvin+hyvä kuntokirjailija Rachel Kraus lisää, että hän nauttii siitä eniten, kun se on juuri kylmän kylmän ja paahdettu paahdettu vehnäleipä tai pariksi tuoretta kanloupe.

Se sanoi, että kokeilin heidän ananasmakuista versiota-mitä en suosittelisi henkilökohtaisesti. Ananas maistui puuvillakarkkeista enemmän kuin trooppiset hedelmät. Se oli liian makea ja maistui melkein keinotekoiselta. Tosin sekoittaisin mieluummin tuoreita hedelmiä kuin siirappimaiset ananaspalat, jotka löysin uimassa kylpyammeessa.

Rakenne: Kaikkien Knudsen -mökkijuustojen rakenne on todellakin erittäin mukavia. Ne ovat hiukan tiheitä ja niissä on miellyttävä pureskelu jokaisessa puremassa. Seos on myös jonkin verran vetistä, mutta kermainen juustot auttavat antamaan tämän raejuuston rakenteen ja tekstuurin.

Ravitsemuspitoisuus (puoliksi kupin tarjoilu): 90 kaloria, 2.5G kokonaisrasva, 1.5G tyydyttynyt rasva, 0 g transrasva, 15 mg kolesterolia, 420 g natriumia, 6 g kokonaishiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4 g -sokeria, 11 g proteiinia

Ainesosat: Viljelty pastöroidun luokan A rasvaton maito, maito ja kerma, hera, sisältää vähemmän kuin 2 prosenttia modifioidusta ruoka -tärkkelystä, suolasta, kalsiumfosfaatista, ksantaanikumista, sitruunahaposta, guarkumista, luonnollisesta mausta, A -vitamiini -palmitaatiosta, D3 -vitamiinista D3

Muut kokeilemani mökkien juustot

365 Whole Foods Marketin luonnonmukaiset, 4 prosentin maito rasvan raejuustot (3 dollaria.99)

Maku: Huomasin melko funky hajun, kun avasin astian, mikä sai minut tuntemaan tarpeen kaksinkertaistaa, että kylpyamme ei ollut vanhentunut. (Se ei ollut.) Vaikka sävy lähti enimmäkseen, kun säiliöllä oli mahdollisuus ilmata muutaman sekunnin ajan, haju siirrettiin makuun, jota en rakastanut. Itse juustoilla oli enemmän makua kuin maitomainen neste, jonka he uivat sisään, ja jokainen tämän tuotteen purema jätti yleisen happaman jälkimakulle kitalaessa.

Rakenne: Tuotteessa on pienempi, yhtenäisempi juustomassa. Ne olivat kuitenkin pureskeltavia ja tiheämpiä kuin muut vaihtoehdot.

Ravitsemuspitoisuus (puoliksi kupin tarjoilu): 110 kaloria, 5 g kokonaisrasvaa, 3G tyydyttynyttä rasvaa, 0 g transrasvaa, 20 mg kolesterolia, 350 g natriumia, 4G -hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 3G -sokeria, 12 g

Ainesosat: Viljelty pastöroidun luokan A orgaaninen rasvaton maito, pastöroidun luokan A orgaaninen maito, pastöroidut orgaanisen kerman, merisuolat, stabilisaattori (pastöroidun luokan A orgaaninen ei -rasvaton maito, orgaaninen heinäsirun papukumi, agar), hiilidioksidi (tuoreuden ylläpitämiseksi)

Happy Bellin vähärasvainen, 2 prosenttia maito rasvan raejuusto (2 dollaria.49)

Maku: Tämä oli valintavesisin. Nestemäinen ja -suhde oli noin kolme yhdestä, mikä saattaa sopia niille, jotka eivät ole rakastuneita useimpien mökkien juustojen tekstuurista. Maun kannalta se maistui hyvin neutraalilta, kuten lasillisen tavallisen maidon juominen, mikä tarkoittaa sitä, että sitä voidaan käyttää monilla eri tavoilla. Puhumattakaan, hintapiste oli ylivoimaisesti lompakkoystävällisin heistä kaikista.

Rakenne: Se on erittäin vetistä, minimaalisilla määrillä juustoa ja enemmän kuin hybridi jogurtin ja tavallisten raejuustotuotteiden välillä.

Ravitsemuspitoisuus (puoliksi kupin tarjoilu): 90 kaloria, 2.5G kokonaisrasva, 1.5G tyydyttynyt rasva, 0 g transrasva, 15 mg kolesteroli, 360 g natriumia, 5 g: n hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 4 g -sokeria, 12 g proteiinia

Ainesosat: Viljelty rasvaton maito, maito, kerma, sisältää alle 2 prosenttia: rasvaton maidon, heran, suolan, maltodekstriinin, sitruunahappo-, karrageenin, mono- ja diglyseridien, johanneksen papukumin, guarkumin, luonnolliset makut, A -vitamiini palmitate, hiilidioksidi ( raikkaan säilyttämiseksi), entsyymi

Muutama ylimääräinen kunniamaininta

Muutama kollegat suosittelivat myös joitain (rakastettuja) paikallisia vaihtoehtoja, mukaan lukien Michigan Brandin pieni juustojuusto. ”Michigan -tuotemerkki on paras raejuustomerkki, eikä kukaan voi muuttaa mieltäni; Se on parasta gluteenittomalla rapealla paahtoleipällä chili-rapealla tai vähän hunajalla ja suolalla ”, sanoo Hannah Schneider, Well+Good Health Writer. Samaan aikaan hyvin+hyvä vanhempi ruokatoimittaja, Betty Gold, vannoo Meijerin vähärasvaisen raejuuston kautta. ”Elä sitä, opi se, rakasta sitä. Vilpittömästi, isoäiti Betty, raejuuston pitkä rakastaja ”, Gold sanoo.

Tl; dr?

Maku, tekstuuri ja ravitsemusarvo, hyvän kulttuurin vähärasvainen, 2 prosenttia maito rasvan klassinen raejuusto (3 dollaria.79) sijoittuu luettelon kärkeen. Lisäksi tuotteessa on yksinkertainen luettelo ainesosista, ja siinä on suurin proteiinia kaikista luokittelemistamme vaihtoehdoista. Puhumattakaan, se on neutraali, mutta erittäin miellyttävä, makuparit hyvin melkein kaiken kanssa. Ja otetaan hetki tekstuurille: se on eteerinen, kermainen ja ylellinen. Mitä muuta voit haluta?

Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.