Leikkasin käsiteltyjä elintarvikkeita kuukauden ajan lopettaakseni 'terveelliset' ruokailutottumukseni

Toinen asia on se maaaaybe Minulla oli maltillisuusongelma. Kolmen tai neljän matcha-lattesin juominen päivässä eivät todennäköisesti olleet ihanteellisia minulle (tai lompakkolleni), ja kaksi avokadoani ja neljännespurkki mantelivoita päivässä tarkoittivat rasvan saannini pelkästään näistä kahdesta asiasta-vaikka se oli ”hyvä ystävällinen ”-oli melkein kaksi kertaa korkeampi kuin mitä Mayon klinikka suosittelee. Mikä ei ole tarkalleen tasapainoisen ruokavalion ruumiillistuma, tiedät?

Päätin jotain muuttua. Paitsi että olin epämiellyttävä omassa ihollani, olin vastuussa Brooklyn-leveästä mantelivoin pulasta. Joten seuraavalle kuukaudelle päätin leikata jalostetut elintarvikkeet kokonaan ruokavaliosta. (Huomaa: En työskennellyt ravitsemusterapeutin tai minkään muun asiantuntijan kanssa tämän suunnitelman keksimiseksi-se oli vain minä, tekemällä paljon tutkimusta verkossa selvittääkseen parhaan asian ainutlaatuiselle keholleni.) Minusta tuntui, että ongelmani ei ollut niinkään, että söin tonni epäterveellisiä jalostettuja ruokia, mutta luotan "terveellisiin" jalostettuihin elintarvikkeisiin aikarajan kainalona. Joten poistamalla ne hypoteesoin, että se pakotti minut palaamaan syömään kolme täysiä ateriaa päivässä.

Muutoksen tekeminen

Vaihto koko syömiseen, tuoreet hedelmät ja vihannekset olivat dramaattisia-arvoisia paljon mitä tahansa, mikä tuli laatikkoon, purkkiin tai muovipussiin, oli ulkona riippumatta siitä, kuinka terveellistä se ilmestyi. Mutta kuten Drake, menen 0–100 todella nopeasti, joten jos se tarkoittaisi esimerkiksi oliiviöljyä, ruskeaa riisipastaa ja kookosmaitoa. Kun pakatut elintarvikkeet olivat poissa pöydältä, päätin, että kaikki hedelmät, vihannes tai palkokasvi oli täysin ok syödä, jopa niitä, kuten tomaatteja, joita olin välttänyt vuosia.

(Yksi poikkeus? Alkoholi. Halusin silti tuntea normaalin ihmisen. Joten jos tapasin ystävien kanssa, minulla olisi lasi tai kaksi viiniä.-A

Tiedän, että tämä kuulostaa voimakkaalta. Mutta tunsin, että minun piti tehdä jotain äärimmäistä, jotta ruokailutottumukseni nollataan oikein. Joten mitä jalostettuja ruokia ei aiheuttanut, tarkalleen? Tyypillisenä päivänä tein smoothien lohikäärmeiden hedelmien, banaanien, mustikojen ja veden kanssa aamiaiseksi. Lounas sisälsi yleensä iso (iso) salaatti Trader Joe's Cruciferous Crunch -sekoituksen, paahdetun butternut -kurpitsan ja parsakaalin, tomaattien, kurkun, persiljan ja sitruunamehun kanssa kastikkeelle. Illalliselle söin valtavan kulhon höyrytettyjä vihanneksia (Brysselin ituja, parsakaali, squash, sienet, porkkanat, mikä näytti hyvältä minulle tuolla viikolla) ja linssejä. (Kaukana tavanomaisista banaaneista ja purkista mantelivoin Sitchiä.) Matchan sijasta siputin sitruunavedessä koko päivän ja minulla oli kotitekoista sellerimehua aamulla. Ja jos sain nälkäisen aterioiden välillä, saavutin kaksi omenaa ja muutaman päivämäärän välipalaksi tavallisen kukkakaalipuffien tai moringa-maustetun jotain kurkumapölyn kanssa.

Kummallisella tavalla se, mikä alkoi jotain näennäisesti rajoittavaa, päätyi yhdeksi asiaksi, jonka tarvitsin auttaa minua palaamaan tasapainoisempaan tapaan syödä.

Ottaen huomioon, kuinka, ahem, dramaattinen tämä syömisvaihto oli, olin valmis näyttämään ja tuntumaan olennolta Kävelevä kuollut vieroitusoireilla (päänsärky, väsynyt ja hiukan koriste). Mutta rehellisesti, tunsin ... aika fantastinen. Kuukauden aikana uneni parani, heräsin energialla, aivoni tuntui terävämmältä kuin se oli pitkään, ja turvotus ei vain ollut asia. Heräsin ennen hälytystäni, minulla oli energiaa tehdä ruokaa, kun palasin kotiin, riippumatta siitä, kuinka myöhään se oli, ja kaipaisin vettä sen sijaan, että pääsin matchaan. En kaipannut mantelivoita tai proteiinijauheita ollenkaan. Ainoa hankala osa oli mennä syömään ystävien kanssa, koska en halunnut täysin takuita ilman jalostettuja ruokia koskevaa sääntöäni, joten valitsisin vain sivuvihannekset tai vegaanivaihtoehto.

Huomasin myös, että syöisin lisää Ruoka ja enemmän ruokaa tyyppejä tämä näennäisesti rajoittava syömissuunnitelma kuin koskaan tein tavallisessa ruokavaliossani. (Muista, etten syönyt tomaatteja ennen tätä.) Tämän kokeen avulla kaikki nämä "kielletyt" ruuat olivat yhtäkkiä takaisin pöydälle-ja rakastin sitä.

Paremman tasapainon löytäminen

Viime kädessä ei jalostettujen elintarvikkeiden haaste sai minut ymmärtämään, että kymmenen vuoden aikana hyvinvointialalla, ruokavalioni oli saanut aikaan rajoittavan. Olin niin kiireinen viimeisimmän trendikkään tutkimuksen tai syömissuunnitelman (tai luottaen jauheisiin ja pakattuihin välipaloja kainalosauvoihin), että en oikeasti löytänyt sitä, mikä minulle toimi. Huomasin, että terveellisen ruokinnan ei todellakaan tarvitse olla niin monimutkaista. Ainoa mitä tarvitsin tehdä ruumiini onnelliseksi, oli seurata ilmeisintä, OG -hyvinvointia koskevaa neuvoa: kuormittaa hedelmiä ja vihanneksia ja juoda vettä. Niin yksinkertaista.

Kokeilustani on kulunut muutama kuukausi, ja olen sittemmin lisännyt joitain jalostettuja ruokia, kuten Matcha ja oliiviöljy takaisin rutiiniini (olen loppujen lopuksi ihminen). Mutta olen heittänyt jauheet (proteiini, vihreät, kollageeni jne.) vastineeksi syömään mitä tahansa hedelmiä ja vihanneksia tunnen. Olen myös vähentänyt avokadoja-kauhua!-ja pidän mantelivoinan kulutusta asianmukaisella tasolla. Tasapaino on avainsana, ihmiset.

Kummallisella tavalla se, mikä alkoi jotain näennäisesti rajoittavaa, päätyi yhdeksi asiaksi, jonka tarvitsin auttaa minua palaamaan tasapainoisempaan tapaan syödä. Toisin sanoen, toisinaan myöhäiset yöt toimistossa tarkoittavat täydellisesti valmistettua pastinaatin ja purjokeittoa, joka on houkutteleva kuin juomalla lasillista lämpimää hapankaalia mehua. Joten vaikka en ehkä ampua vuoren kasteen tölkkiä, aion täysin viedä itseni hampurilaiseen.

Muut hämmentävät ruoka -aiheet: kuinka terveelliset ovat perunat, joka tapauksessa? Ja miten tulkitset kaikki nämä tarrat pakatun ruoan takana?