Kuinka välttää viherpesu varmistamaan, että ostat ruoan on todella hyvä ympäristölle

Ying sanoo. "Esimerkiksi jotkut tuotemerkit käyttävät käsityölaukkuja tai näet perunalastuja ympäristöystävällisessä pussissa", hän sanoo. Ympäristöystävällinen pakkaus on aina voitto, mutta Ying sanoo vain siksi, että tuotemerkki käyttää kierrätettävää paperipussia muovin sijasta ei välttämättä tarkoita, että koko tuote on ympäristöystävällinen. On muitakin huomioitavia tekijöitä, mukaan lukien se, mikä tuote on, miten se tehdään, mitkä ovat ainesosat ja miten ne saavat jne.

Tämä on toinen tapaus, jossa Kateman sanoo etsimään sertifikaatteja, jos hän voi auttaa. "Yhä useammat elintarvikemerkit, kuten Quorn, käyttää hiilimerkkejä", hän sanoo viitaten uuden tyyppiseen etikettiin, joka viittaa tuotteen kokonaishiilijalanjälkeen, pakkauksen mukaan. (Yritykset, joilla on B Corp -sertifikaatti.) Paikallisesti hankittujen ruokien ostaminen on toinen tapa varmistaa, että ostamasi on pienempi hiilijalanjälki kuin jos se saadaan toiselta valtiolta tai maasta.

Mitä pitää mielessä ostaessasi ympäristöystävällistä ruokaa

Näille sertifikaateille on kuitenkin rajoituksia. Ensinnäkin, he saattavat vahingossa tulla terveys- tai vihreä halo, joka voi olla harhaanjohtava kuluttajille. Esimerkiksi monet terveelliset ostajat kiinnostavat ruokia, joilla on sertifioitu orgaaninen etiketti; Vaikka Ying sanoo, että se on hienoa altistuneiden torjunta-aineiden määrän minimoimiseksi, sertifioitu orgaaninen etiketti ei ota huomioon, kuinka elintarviketoimitusketjussa mukana olevat maatilan työntekijät ja muut hoidetaan. (Orgaaninen ei myöskään aina tarkoita parempaa ympäristölle,.-A

Lisäksi Ying sanoo, että sertifiointiprosessi voi olla uskomattoman kallis pienemmille tuotemerkeille, minkä vuoksi jotkut eivät päätä keväällä sen puolesta huolimatta teknisesti täyttämisestä vaatimuksista. (Pohjimmiltaan sertifikaatti ei kerro koko tarinaa.) Tästä syystä hän suosii paikallisesti valmistettujen ruokien ostamista niin paljon kuin mahdollista, että kuluttajat voivat suoraan tukea maanviljelijöitä ja ruoantoimittajia paikallisella alueella samalla kun saavat paremman käsityksen siitä, mistä heidän ruokansa tulee ja miten se on tehty. Ei myöskään voi vahingoittaa tavoittaa suosikki tuotemerkkejäsi ja kysyä heiltä suoraan heidän käytäntöistään, esimerkiksi jos heillä olisi ollut kolmannen osapuolen elinkaaren arviointi (joka tarkastelee tuotteen vaikutusta moniin luomistekijöihin luomista ostaa), missä ne lähtevät ainesosia ja paljon muuta.

Tietysti aivan kuten orgaanisten ostaminen, se ei välttämättä ole budjetissasi varmistaaksesi, että kaikki ostamasi on todella ympäristöystävällinen. Yingin neuvo on priorisoida keskittyminen useimmiten ostamasi elintarvikkeisiin, kuten liha tai tietyt vihannekset. Sillä on suurin vaikutus.

Tärkeintä, kun kyse on vihreän pesun välttämisestä, on, että sertifikaatit ovat hyvä tip-off brändien löytämiseen tukemaan, jotka todella ovat eettisiä ja kestäviä. Mutta paikalliset ostokset voivat auttaa liian etenkin pienten tuotemerkkien tukemisessa, joilla ei ehkä ole varaa sertifikaatioon, mutta täyttävät teknisesti tarvittavat vaatimukset. "Mikään tuotemerkki ei ole täydellinen", Kateman sanoo. "Kaikella, mitä kulutamme. Tee paras mahdollinen selvittääksesi hyvä huonosta. Se kaikki meistä voi koskaan tehdä."