Kuinka lopettaa meijerin syöminen

Hänen uusi ruokavalionsa oli tehokas, mutta haaste. "Kaipasin sokeria ja meijerituotteita eniten", Murnane myöntää. "Mutta vain siksi, että en tiennyt, että voisit käyttää cashew -kermaa juuston sijasta tai jotain vaahterasiirappia sokerin sijasta."

Murnanella oli käytännössä nolla kokemusta itselleen ruoanlaitosta ennen kasvipohjaista ja meijeritöntä, mutta kirjautuneena kirjautumiseen paljon tunteja keittiössä testataan erilaisia ​​reseptejä, hän on nyt ammattilainen. (Tarvitsetko todisteita? Katso uudessa kirjassaan Delish, Dairy-Free Mushroom Lasagna.-A

Hänen reseptinsä on niin helppo seurata ja herkullista, että Lena Dunham, jolla on myös endometrioosi, antoi hänelle huuton Instagramissa: "Hän opetti minulle, kuinka varastoida jääkaappini kuin aikuinen, jolla on terveellinen ja herkullinen paska", " Tytöt Luoja kuvateksti valokuvan.

Jatka lukemista Murnanen vinkkejä siteiden leikkaamiseen meijeriin hyväksi, syöttäen silti herkullisia aterioita.

Helpottaa sitä

Murnanen ensimmäinen vinkki: Aloita yhdellä aterialla päivässä. Se on oikeastaan ​​koko kirjansa filosofia. "Kun jouduin ensin vaihtamaan ruokavalioni, olin vihainen ja surullinen", hän sanoo. "Se tuntui vain niin ylivoimaiselta. Minulla ei ollut minun kaltaista keittokirjaa, joka osoitti minulle, että voisin silti syödä lasagnaa."

Meijerin poistaminen Yksi ateria päivässä on ensimmäinen askel, mutta se osoittaa itsellesi, että se voidaan tehdä. Tietysti Murnane toivoo,.

Kyse on tekstuurista ja mausta

Alt-maitokäytävän lyöminen voi olla ylivoimainen-siellä on niin monia vaihtoehtoja. Murnane sanoo. "Ajattele, miksi käytät sitä", Murnane sanoo. "Onko se kermaisuus, jonka kaipaat? Suolaisuus?"

Sitten tiedät mitä etsiä ostaessasi alt-maitoa tai vegaanista juustoa. Hänellä on myös yksi iso vinkki tavanomaiseen ruoanlaittoon: käytä makeuttamatonta pähkinämaitoa pohjana. "Varmista, että luet etiketin, koska jos teet perunamuusia ja käytät makeutettua pähkinämaitoa, se ei vain maistu niin hyvältä."

Mene kokonaisiin ruokia, ei kemikaaleja

Yksi tapa ohittaa paljon kauheaa väärennettyä juustoa: Lue ainesosaluettelo ja kiinni kokonaisista ruokia, ei nelin tavuisia kemikaaleja. "Vain siksi, että se on vegaani, ei tarkoita, että se on terveellistä", Murnane huomauttaa. Koko ruokia valmistettu vegaaniryhmä ei todennäköisesti vain maistu paremmin, vaan on helpompi sulattaa. Spoilerihälytys: Kehosi tykkää todellisesta, ravinne tiheästä ruoasta.

Muista, miksi teet sen

Kun syöt ulkona, voi olla hieman vaikeampaa sanoa ei meijerituotteille-kaikki jaetut sovellukset ja ei vegaaniryhmävaihtoehtoja! Murnane sanoo, että avain on muistaa, miksi päätit luopua siitä ensinnäkin.

"Monta kertaa olemme kiinni ruuan sosiaalisesta näkökulmasta", hän sanoo. Kun silmäsi yhteistä kermaista artisokkalautaa edessäsi, hän ehdottaa kysyvän itseltäsi: Onko tämä arvoinen, kuinka se saa minut tuntemaan myöhemmin?

"Jos se tarkoittaa vatsakipu, et voi mennä kylpyhuoneeseen tai mennä kylpyhuoneeseen liikaa, se on sen arvoista? Jos vastaus on kyllä, mene se ja käsittele sitten mitä tapahtuu myöhemmin. Mutta minulle vastasin vain ei."

Se mitä syöt, tulee takaisin itsehoitoon, hän korostaa. "Minun piti päättää, mikä on täällä tärkeämpää, minä tai tämä brie?"On todennäköistä, että sinun ei tarvitse ajatella sitä kovasti vastauksesta. Ja hei, sinun kannattaa säästää tilaa jälkiruokalle. Vegaaninen pirtelö, kuka tahansa?

Jos yrität luopua tulehduksellisista ruuista yhdessä, sokerin leikkaaminen on loistava paikka aloittaa. Ja ei, se ei tarkoita suudella aamu -smoothie -hyvästit.