Näin voit tehdä charcuterie-hallituksen, joka toimii luovana itsehoidona

Aloita juustolla

Seuraavaksi levitä juustoja pöydälle. Mullen suosittelee työskentelyä kolmen tai neljän juuston kanssa lajiketta varten. "Voit valita lehmänmaitoa vuohenmaitolla ja lampaiden maitolla; yksi kova, yksi pehmeä ja yksi ikääntynyt juusto; tai Brie, Cheddar ja sininen", hän sanoo.

Laita liha

Valitse lihat, jotka parivat juustojen kanssa. Mullen suosittelee salamia ikääntyneellä Goudalla, Saucisson SEC: llä Brien kanssa ja prosciutto tuoreella mozzarellalla. "Lastin termin nimeltä 'Salami -joki', joka viittaa salaamiin, joka virtaa charcuterie -hallituksen keskustaan", hän sanoo. "Taita salami puoliksi ja puoli taas linjalle linjan yli. Tämä lisää levylle jonkin verran ulottuvuutta ja erottaa viipaleet helposti laiduntamiseen."

Tuo tuote

Kun olet saanut tärkeimmät nähtävyydet charcuterie -taulullesi, täytä tyhjät tilat tuotteilla. "Luo" Produce Ponds "tekemällä hedelmiä ja vihanneksia täyttämään taulun aukot", Mullen sanoo. "Tähän voit lisätä kauniita värejä lautaselle. Tykkään yhdistää tuoreet omenat, marjat, kurkut, oliivit ja marichonit juustolla ja lihalla."

Lisää rappeutumista

Täytä jäljellä olevat aukot charcuterie -taululla rapeiden ruokien kanssa lisätäksesi tekstuuria ja makua. "Tykkään käyttää sokeroituja pähkinöitä täällä sekä Flatbread -keksejä", Mullen sanoo. Pro -vinkki: "Tarjoile aina cracker -levyn sivulla helppoa täyttöä varten."

Läpäistä

Valitse upotus, joka pariutuu hyvin juuston ja lihan kanssa. "Jos haluat mennä suolaiseen tunnelmaan, lisää jotain rakeista sinappia tai pippurimaa", Mullen sanoo. "Makeuden vuoksi kokeile viikunan tai hunajaa."

Viimeistellä koriste

Viimeiseksi, mikään charcuterie -lauta ei ole täydellinen ilman mukavaa koristetta laittaaksesi sen päälle. Mullen ehdottaa,. Ja voila! Sinulla on charcuterie -hallitus, joka kannattaa juhlia.

Vinkkejä charcuterie-levyn näyttämiseen kuva-arvoisiksi

Okei, joten hallituksesi on herkullinen. Mutta onko se esteettisesti miellyttävä? Tässä on Mullenin tärkeimmät vinkit visuaalisen charcuterie -levyn kokemuksen ottamiseksi loven ylös.

Luo ulottuvuus

Laitoksen luominen charcuterie on varma tapa nostaa se. Yksi tapa, jolla Mullen suosittelee tämän tekemistä on leikkaamalla kovat juustot. Tämä temppu myös helpottaa laiduntamista.

Korosta yksityiskohdat

Charcuterie -lautakuntien kanssa kauneus on yksityiskohdissa. Esimerkiksi sen sijaan, että pelkästään tuote tuotetta levylle, Mullen ehdottaa sen leikkaamista. "Tykkään leikata mansikoita suoraan puoliksi STEM: n ollessa päällä lisätäksesi vihreää lautaselle", hän sanoo. Puhutaan vihreästä ..

Lisää väriä

Neutraali, yksivärinen estetiikka voi toimia kuratoituun Instagram -syötteeseen tai urheiluasuun, mutta haluat ehdottomasti väripopit, kun kyse on charcuterie -lautakunnista. Tätä varten Mullen suosittelee värien lisäämistä koristeiden, kuten salvia, rosmariinin, laventelin tai marigoldien, kautta. Kun "sateenkaari" on paikoillaan, on jäljellä vain yksi asia: syö!