Terveyspesu on täällä ruuvattavana hyvin tarkoituksellisilla syömissuunnitelmillamme, mitä sinun on tiedettävä

Elintarvikkeiden saalis-22

Ronald Reagan UCLA: n lääketieteellisen keskuksen MPH-A-vanhemman ravitsemusterapeutin Dana Hunnesin mukaan UCLA Fielding Placessa of Public Health -terveyskoulun apulaisprofessori-tämä terveys- ja ainesosiin keskittyvä tuotemerkkien sijainti on yhä yleisempiä hyvinvointina Liike kasvaa Amerikassa. "Käsitellyt ruokabrändit tietävät, että ihmiset pyrkivät parempaan terveyteen ja haluavat käyttää rahaa terveellisempiin elintarvikkeisiin, jotka edistävät tätä parempaa terveyttä", hän sanoo.

Osana tätä, ruoka- ja juomabrändit lukitsevat kaiken mahdollisuuden yhdenmukaistaa hyvinvoinnin kanssa. "Maissisiirappin asia on osa suurempaa puhtaan leimausruoan suuntausta", sanoo Kara Nielsen, Food and Beverage Consultancy CCD Helmsmanin trendien ja markkinoinnin varapuheenjohtaja Kara Nielsen . "Kun Big Food jatkaa tarrojensa puhdistamista, tämä on hyvin yleinen [markkinointistrategia]: vertaamalla itseäsi kilpailijoihisi sanomalla, Hei, katso, meillä on vain viisi ainesosaa, tai Pääsimme eroon transrasvoista ja niin olemme parempi valinta. Se on osa koko ajattelutapaa suuria jalostettuja ruokia ja kaikkea, mikä on kietoutunut siihen käsitteeseen halpoja hyödykkeitä, joita monet kuluttajat eivät enää halua. Suuri osa näistä väitteistä vetoaa uuteen arvojoukkoon, etenkin vuosituhansien keskuudessa, jotka etsivät ruokia, jotka on valmistettu eri tavalla, läpinäkyvyydellä, läpinäkyvyydellä."

"Valitettavasti monet tuotemerkit edistävät parempaa terveyttä tuotteissaan, vaikka eivät usein tee meistä terveellisempiä millään merkityksellisellä tavalla."-Dana Hunnes, PhD, MPH

Läpinäkyvyys, ei terveysväitteitä, on Bud Lightin pelin nimi, Goeler sanoo. "Kerro ihmisille, mitkä tuotteet oluessa ovat todella kriittisin asia. Jos aiot käyttää olutta, tiedät selvästi, mitä aiot kuluttaa, kun sinulla on alkuvalo ", Goeler sanoo. Hän lisää, että viime kädessä kuluttajan on päätettävä, miltä heistä suhtautuu ainesosia, kuten maissisiirappia, säilöntäaineita ja keinotekoisia makuja.

Tässä on asia: monissa tapauksissa "puhdistamaan" jalostetut elintarvikkeet tehdyt muutokset eivät riitä kattamaan asteikot terveellisempään suuntaan. "Valitettavasti monet tuotemerkit edistävät parempaa terveyttä tuotteissaan, vaikka eivät usein tee meistä terveellisempiä millään merkityksellisellä tavalla", sanoo Hunnes. Hän huomauttaa, että tuotemerkit julistavat, että heidän tuotteensa on valmistettu "luonnollisilla makeutusaineilla", kuten sokerisokeri, eikä korkean fruktoosin maissisiirappia. Mutta päivän lopussa sekä korkean fruktoosin maissisiirappi että sokeri vaikuttavat vartaloon melkein samalla tavalla, eikä yksi ole luonnostaan ​​terveellisempi kuin toinen. "Joten se on suurimmaksi osaksi markkinoinnin fluffia", hän sanoo.

Ei-niin terveellisen ruoan syöminen yhdellä paremmalla ravintoaineella ei aio vaikuttaa merkittävästi yleiseen terveyteesi, sanoo Marion Nestle, PhD, MPH, ravitsemus-, elintarviketutkimuksen ja kansanterveyden laitoksen professori New Yorkin yliopistossa. "Ruokavaliot ovat monimutkaisia. Ne sisältävät monia erilaisia ​​ruokia ja vaihtelevat päivästä toiseen ja henkilöihin ", sanoo Nestle, kirjoittaja Epämiellyttävä totuus: Kuinka ruokayritykset vääristävät tiedettä siitä, mitä syömme. "Jos ajattelet sitä, on kohtuutonta ajatella."Hunnes on samaa mieltä tämän tunteen kanssa. "Keskittyminen tuotteen" terveelliseen "asiaan jätetään huomioimatta loput sen terveellisyyden puute hämmentää kuluttajia ja antaa heille käsityksen siitä, että he tekevät hyvää asiaa kehonsa puolesta, kun he itse asiassa saattavat tehdä enemmän haittaa kuin hyvää ," hän sanoo.

Mutta tämän brändin näkökulmasta ei oikeastaan ​​ole mitään tapaa, sanoo Nielsen, koska yritysten on pysyttävä kilpailussa terveysväki-panoksissa. Ota "Made With Full Grains" -merkinnän, joka on nyt melkein jokaisessa tyypillisessä ruokakaupassa. (Mukaan lukien ne, jotka ovat suoraviivaisia ​​suolaa ja sokeripommeja.) "Kuluttajat on viime aikoina koulutettu aloittamaan näiden asioiden etsiminen", hän sanoo. "Jos yrityksellä on hyviä jyviä ja he eivät laita leimaa siihen, saavatko he ohi? Tuotemerkkien on sanottava se, jotta he voivat saada siitä luottoa ja kilpailla."

Kuinka seuloa markkinointikelun läpi

Ollakseni rehellinen, ruoan merkitseminen trendikkäillä hyvinvointermillä voi olla erittäin hyödyllistä. Jotain "gluteenittoman" etiketin kaltaista vilja-laatikossa, jonka jotkut ihmiset voivat automaattisesti liittyä terveyshyötyihin, vaikka monet asiantuntijat sanovat, tehdä on tila, kuten keliakia, joka estää heitä syömästä gluteenia. "Kuluttajille, joiden on mentävä gluteenittomaksi. "Joten sanomalla, Hei, todella, gluteenia ei ole, Olet tavoittamassa sitä kuluttajaa, joka haluaa tehdä kaksinkertaisesti."Ehdottomasti hyödyllinen.

Lisäksi, jos teet tietoisen päätöksen syödä tai juoda jotain, joka ei ole niin ravitsevaa-niin uskon, hieman terveellisempi valinta. "Joku, joka rakastaa perunalastuja ja aikoo syödä niitä. Sama pätee boozeen, hän sanoo. "Käsityö- ja puhtaampien alkoholijuomien markkinat ovat erittäin mukavat. Vain siksi, että se on alkoholia, se ei tarkoita, että se ei ansaitse puhdasta etikettiä."

Jos haluat välttää tahattomasti ajattelemaan tuotteen terveellistä, kun se ei ole, asiantuntijoilla on neuvoja. Ensinnäkin, Hunnes sanoo, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota vilja- ja välipalan käytävillä esittämiin vaatimuksiin, koska nämä luokat ovat erityisen räikeitä rikoksentekijöitä. "Olen nähnyt lukemattomia määriä kertoja viljaruudun etuosassa", runsaasti kalsiumia, tukee luun terveyttä."Silti viljalla voi olla 12 grammaa sokeria annosta kohden, tai niin paljon kuin millä tahansa aikuisella pitäisi olla päivässä, ja palvelemme tätä lapsillemme", hän sanoo. "Keskittyminen tähän pelkistävään ravitsemukseen-on erityisiä ravintoainetta antavia elintarvikkeita terveydenhuollon aura, kun todellisuudessa se on sokeroitu vilja, joka on tehty terveellisemmäksi."Siksi on tärkeää tarkastella ja tulkita paketin takana olevia ravitsemustietoja, Nestle sanoo, mukaan lukien lisätyt sokerit, suolat, värit ja maut.

Hunnesin ja Nestlen päävinkki ruokakaupan navigoimiseksi on yksinkertaista: syö enimmäkseen kokonaisia ​​ruokia. Kun syöt jotain jalostettua, ne lisäävät, sen pitäisi olla jotain, jolla on lyhyt aineosan luettelo-pesi, joka suosittelee viittä ainesosaa tai vähemmän valmistettuja oikeita ruokia, toisin kuin kohtuuttomia kemikaaleja. "Esimerkiksi pastakastikkeen tulisi olla jonkin verran yhdistelmää öljyä, tomaateja, paprikaa, sipulia, valkosipulia, oreganoa ja basilia-all-esineitä, jotka tunnistaisit, jos tekisit omaa kastiketta", Hunnes sanoo. "Se ei ehkä ole lisännyt vitamiineja ja mineraaleja, mutta se johtuu siitä, että sen ei tarvitse. Siinä on paljon ravintoaineita, jotka ovat jo leviäneet ainesosiin, jotka ovat osa terveellistä ruokavaliota."

Lopuksi, muista käyttää tervettä järkeä ja ajattele kriittisesti kaikkia paketin läpi roiskuvia terveys- tai ravitsemusväitteitä. Kuten Nielsen huomauttaa, "kaikki ruoka haluaa sinun ostavan sen. Meitä markkinoidaan koko ajan."

Voisiko pakastinosasto haastua!-Ruokakaupan uusi terveellisin osa? Riippumatta siitä, missä käytävässä olet ostoksilla, varmista, että et tee näitä yleisiä etikettivirheitä.