Viisi sanaa Ben. Jerry. Kombucha. Jäätelö.

Muutaman viime vuoden aikana jäätelöteollisuus on noussut täysin terveysjunaan, mikä tarkoittaa, että kylmän herkkujen ystävät voivat saada kaiken Häagen-dazs-meijerittomasta mausta vegaanivaihtoehtoihin, jotka ovat niin namia, et edes unohda lehmänmaitoa. Nyt Ben & Jerry's-tuotemerkki, jolla on jo oma vegaaninen linja, voi olla uudessa hyvissä hyvissä-trendissä.

Haastattelussa Onni, Ben & Jerryn makuasiantuntija Eric Fredette ennusti, että jäätelöteollisuuden seuraava maku käy fermentoituja ruokia. Kuten Kombucha -jäätelö. [Tauko reaktiolle.-

"On happea, joka voisi tehdä riffistä makealle ja hapanta."

"En selvästikään laita kimchiä jäätelöön, mutta jotain käymää, pienellä funkilla, pieni käänne, että voit mennä naimisiin jotain makeaa", sanoo Fredette, joka on ollut osa yrityksen tutkimus- ja kehitysryhmää Yli 20 vuoden ajan. "Se olisi tuttua ihmisille, jotka juovat kombuchaa. On happea, joka voisi tehdä riffistä makeasta ja hapanta."

Mitä tämä tarkoittaa jäätelön tulevaisuuden kannalta: Odota Ben & Jerryn, kuten viiden mausteisen maustetun maun, kuten viiden maustetun karamellin, pyörre Fredette, joka on luotu kiinalaiselle uudelle vuodelle, tai hänen Works-reseptin Currylle maitosuklaa -sirut ja kultaiset rusinat sekoitettuna kookosjäätelöön.

Mikä aika olla elossa.

Kun odotat Kombucha-jäätelön käyttöönottoa, tässä ovat parhaat ja terveellisimmät 'booch-vaihtoehdot sekä resepti DIY-suolen terveydelle cocktailille.