Jokainen maan suurimman kaupungin julkinen koulu tekee lihattomia maanantaisin

Lihaton maanantaisin liike sai vetovoiman keinona parantaa sekä planeetan että yksilön terveyttä. Ja maan suurin kaupunki haluaa. Pormestari Bill de Blasio ilmoitti maanantaina, että New York City esittelee hashtag-kykenevän kampanjan 1: lle.1 miljoona oppilasta, jotka käyvät julkisissa kouluissa koko viidessä kaupunginosassa "ilmaisen koululounaan kaikille" -ohjelmalla.

Ensimmäinen käynnistetty vuoden 2018 alussa 15 koulua, jotka osallistuivat Brooklyniin, pormestari de Blasio ilmaisi luottamuksensa ohjelman laajempaan menestykseen. "Lihaton maanantai ovat hyviä opiskelijoillemme, yhteisöillemme ja ympäristölle", sanoi de Blasio lehdistötilaisuudessa. "Laajennamme lihattomia maanantaisin kaikkiin julkisiin kouluihin pitääksemme lounasta ja planeetta vihreämme tulevien sukupolvien ajan.”Niin kauan, makkara. Jäähyväiset, epäilyttävä kahvila "lihamureke."Täysin kasvissyöjä lihaton maanantai -valikot aamiaista ja lounasta debyytti kaikissa NYC: n julkisissa kouluissa tänä syksynä. (Hauska tosiasia: termi "lihaton maanantai" juontaa juurensa ensimmäisestä maailmansodasta, kun u.S. Elintarvikkeiden hallinto rohkaisi elintarvikkeiden ratiointia sekä "vehnättömiä keskiviikkoisin.")

"On huomionarvoista huomauttaa, että jos New Yorkin julkiset koulut vaihtaisivat kasvipohjaisen proteiinin naudanlihahampurilaisen kerran kuukaudessa, kaupunki säteilee 375 000 puntaa vähemmän hiilidioksidia ilmakehään vuodessa."-Andrea Strong, NYC Healthy School Food Alliancen perustaja

Tutkijoiden mukaan maatalouden tuotanto vaikuttaa noin 13 prosenttia maailmanlaajuisista kasvihuonekaasuista. "On huomionarvoista huomauttaa, että jos New Yorkin julkiset koulut vaihtaisivat kasvipohjaisen proteiinin naudanlihahampurilaisen kerran kuukaudessa, kaupunki säteilee 375 000 puntaa vähemmän hiilidioksidia ilmakehään vuodessa", Andrea Strong, perustaja sanoo NYC Healthy School Food Alliance. Tarvitaan vain vähän henkistä matematiikkaa ymmärtää, että Patty-vaihdon tekeminen niin vähän kuin neljä kertaa kuukaudessa-NYC-koulut pian rajoittavat hiilidioksidipäästöjämme 1 500 000 puntaa. Nyt, jos rohkaisemme jokaista maan koulua tekemään samoin, meillä saattaa olla vain vallankumous käsissämme.

Jos harkitset oman aikuisten version tekemistä lihattomasta maanantai -valikosta, nauti Jennifer Garnerin suosikki aamiainen ja tämä bataatti chili.