Syö kuin luolamies näissä viidessä paleoystävällisessä ravintolassa NYC ssä
78. 5. Avenue, New York, NY 10011, 212-510-8919, Hukitchen.com
2. Springbone -keittiö
Newyorkilaiset: talvi on tulossa. Onneksi Springbone Kitchen, jolla on kaksi sijaintia Fidi ja Greenwich Villagessa, tuntee yhden tai kaksi lämpimän ja viihtyisän pysymisestä luusemellä kupillisella liemellä. Kokeile yhtä heidän herkullisista, tilauksesta valmistetuista vaihtoehdoista, kuten “nestemäinen kulta” tai “kana-zoodle-keitto” tai rakenna oma keittokulho.
90 West 3rd Street, New York, NY 10012, 646-368-9192, Springbone.com
3. Tulisija
Kun kyse on NYC: n paleo-ravintoloista, Hearth itäkylässä on hyvin arvoinen hintalappu. Toscanan-amerikkalainen ravintola kuratoi ruokalistaa, jossa "hyviä rasvoja juhlitaan, kokonaiset eläimet ja vihannekset kruunattu korkeimpiin."Monet valikkovaihtoehdot ovat paleo (tai ne voidaan helposti säätää), kuten ruohoa syötetty NY-nauhapihvi vihreillä tai paahdetulla mustalla kalalla. Lisäksi, jos haluat enemmän paleoa menevän, voit viedä kotiin kupin heidän kuuluisasta luuliemistään, Brodo (joka on nyt saatavana myös pika- ja toimituksessa ympäri kaupunkia).
403 East 12th Street, 1. Ave., New York, NY 10009, 646-602-1300, ravintolathearth.com
4. Foragers Table
Tämä Chelsean maatilan ja pöydän ravintola tarjoaa runsaasti paleovaihtoehtoja-kaikki eettisesti ja kestävästi heidän 28 hehtaarin Hudson Valley Farm -sovelluksesta. (Nykyiset valikon kohokohdat sisältävät kukkakaalipihvin ja vaahteran chili -ruusukaalit.) Ja jos haluat ostaa lisää paleo-ainesosia, jotka kokkivat kotona, ruokapaikka on kiinnitetty Foragers Marketiin, jossa voit selata paikallisia, orgaanisia päivittäistavaroita ja pysähtyä heidän sisäisen teurastajansa viereen tuoretta pilkkoa varten.
233 8th Avenue, New York, NY 10011, 212-243-8888, Foragers.com
5. Pieni juurikas taulukko
Pikku Juurikaspöytä on sisarravintola Pikku Juurikkaassa-terveellisessä, nopean palvelun ruokapaikassa, ja paikat ovat hajallaan ympäri kaupunkia. Käyttämällä samaa orgaanista, paikallisesti lähdettyä filosofiaa kuin vastine, Pikku Pääkoiraspöytä tarjoaa rento ruokailukokemuksen, joka on täynnä paleo-vaihtoehtoja. Suosikkimme ovat NY -strip -pihvi, jota tarjoillaan parsaan ja herkullisen yrttien gremolata ja rapea lohi.
333 Park Avenue South, New York, NY 10010, 212-466-3330, Thelittlebeetteble.com/new york
Ajattelen siirtymistä kivikauden ruokavalioon? Lisätietoja siitä, täältä. Ja jos etsit paleo -levyjä piiskatakseen kotona, tässä on 5 lounasta, joita voit tehdä 5 minuutissa tai vähemmän.
