Kupari on keskeinen ravintoaine terveellisen sydämen, luiden ja aivojen ylläpitämiseksi ikääntyessäsi ovat parhaat ruokalähteet
Sama pätee immuniteettiin: Copper auttaa valkosolujen määrää, mikä auttaa estämään tartunnan. Viimeinkin, kupari auttaa torjumaan osteoporoosin nostamalla luun mineraalitiheyttä, auttaa kollageenin tuotantoa ja torjumalla tulehduksia toimimalla kehon antioksidanttina, vähentämällä edelleen kroonisen sairauden riskiä.
Huomautus kuparin puutteesta
Vaikka neljäsosa amerikkalaisista ei syö aivan tarpeeksi kuparia, Smith toteaa, että todellinen kuparin puute on todella harvinainen Yhdysvalloissa. "Se sanoi, että keliakialla, Menkes -tauti tai sinkkilisäaineita käyttävät henkilöt voivat olla suurempi riski matalalle kuparitasolle", Smith sanoo. Tällainen puute liittyy anemiaan, valaistuihin ihon laikkuihin, kohonneisiin kolesteroli- tai triglyseriditasoihin, heikentyneisiin luihin tai jopa sidekudoksen häiriöihin. "Lisäksi jotkut saattavat kokea väsymystä ja tasapainon menetystä", Smith lisää.
Kuinka paljon kuparia minun pitäisi kuluttaa joka päivä?
Kun otetaan huomioon kupariin liittyvät edut ja riittämättömän saannin huolenaiheet, päivittäisen mineraalin annoksen saaminen on monille tärkeitä. Kuten muutkin mineraalit, myös tarvittava kuparin määrä vaihtelee henkilöittäin, iän mukaan ja tiettyjen elämätapahtumien ympärille, Smith sanoo. "Suositellut kuparin saantitasot nousevat iän myötä suurimman määrän raskauden ja imetyksen aikana", Smith toteaa. Esimerkiksi jopa yhden vuoden ikäiset vauvat tarvitsevat 200 mcg kuparia päivässä, kun taas ravitsemusterapeutit suosittelevat lapsia yhdestä kahdeksan vuotta vanhoja kuluttamaan välillä 340–440 mcg kuparia päivässä. Varhaisten teini -ikäisten vuoteen mennessä kuparin saannit nousevat 700: een 890 mcg: iin, ja suurin osa aikuisista vaatii noin 900 MCG päivässä. Naiset tarvitsevat vielä enemmän kuparia raskauden ajan noin 1000 mcg päivässä, ja imettävät naiset tarvitsevat päivittäin 1 300 mcg, Smith sanoo.
Ruoat korkealla kuparilla
Onneksi sinun ei todennäköisesti tarvitse mennä metsästämään liian kovaa kuparilähteillesi. Itse asiassa monet niittiainesosat ovat tämän mineraalin erinomaisia lähteitä.
- Nilviäiset ja äyriäiset, kuten osterit tai hummeri
- Shiitake -sienet
- Kokojyvät
- Spirulina
- Pavut
- Pähkinät ja siemenet, kuten mantelit, cashew ja seesaminsiemenet
- Perunat
- Eläinelimet sisältävät munuaiset ja maksat
- Tummat lehtivihannekset, kuten lehtikaali, sveitsiläinen ja pinaatti
- Tumma suklaa
"Kuparilähteeni ovat cashew, auringonkukansiemenet, shiitake -sienet, rapu, osterit ja tofu", Smith sanoo. "Jos olet keskittynyt erityisesti kuparin saannin lisäämiseen, yksityiskohtaisen ruokalokin pitäminen voi olla hyödyllistä", hän lisää.
Tämä umami-rikas Doenjang-jjigae-muhennos on herkullinen tapa ylös kuparin saannistasi, shiitake-sienten, merileän ja perunoiden ansiosta:
Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.
