7 RDN n hyväksymät korkean proteiinien kasvissyöjä-aamiaisreseptit päiväsi polttoaineeseen

Tämä saattaa olla yksi kaikkien aikojen terveellisimmistä kasvissyöjästä aamiaisresepteistä. Se on täynnä proteiinia, runsaasti tuoreita vihanneksia ja jyvien täyttämistä.

Ainesosat
Pohjalle:
2 kuppia parsakaali Floret
1 keskimääräinen kesäkurpitsa viipaloitu
3-4 rkl oliiviöljyä
1/2 kuppi keitettyä quinoa
1 kuppi vihannesliemi
2 kuppia hienonnettu sveitsiläinen lautanen lehtiä
Kosher -suola ja juuri jauhettu mustapippuri
Kastike
1 avokado kiinnitetty ja kuorittu
1 kuppi pakattu sekoitettu persilja ja basilikalehdet
2 neilikka valkosipulia
1/4 kuppi oliiviöljyä
1/4 kuppia pellavansiemenöljyä
2 rkl tuoretta sitruunamehua
1 tl merisuolaa

Koota:
1/2 kuppia kuorettua edamamea höyrytetty
1 avokado kuorittu, pistelty, viipaloitu
4 suurta munaa, jotka on kypsennetty mieleiseen (valinnainen)
1/4 kuppia tuoretta korianteria

1. Kuumenna uuni arvoon 450ºF.
2. Järjestä parsakaali floretit ja viipaloi kesäkurpitsa kehitetylle leivinlevylle ja tiputa oliiviöljyn kanssa. Mausta runsaasti suolalla ja pippurilla. Paista 15-20 minuuttia, kunnes parsakaali ruskistuu reunojen ympärillä ja kesäkurpitsa on rapea.
3. Yhdistä quinoa ja liemi keskipitkällä kattilassa, peitä ja keitä keskilämpötilassa noin 20 minuutin ajan tai kunnes kaikki liemi on imeytynyt.
4. Sillä välin aseta laara suureen ruukkuun. Lisätä ¼ kuppi vettä ja mausta vapaasti suolalla ja pippurilla. Peitä ja keitä keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti, kunnes laara on kuihtunut, noin 4 minuuttia.
5. Tee vihreä jumalatarkastike. Yhdistä avokado, yrtit, valkosipuli, oliiviöljy, pellavansiemenöljy, sitruunamehu ja suola. Käsitellä.
6. Koota kulhot. Jaa quinoa kahden matalan kulhon välillä. Lisää paahdettu parsakaali, kesäkurpitsa, chard ja edamame, järjestämällä ne erillisiin paaluihin. Tuulettele avokadoviipaleita vihannesten yli. Ylä jokainen kulho 2 keitettyä munaa haluttaessa. Lusikka vihreä jumalatarkastike yläosaan ja koristele korianterilla ennen tarjoilua. Säilytä kaikki jäljellä oleva kastike jäähdytetty ilmatiiviissä astiassa enintään viikon ajan.

2. Matcha -pannukakut

Aloita päiväsi pino kokki Candice Kumain matcha -pannukakkuja. Ne on valmistettu gluteeniton leivinjauhe, munat, banaanit ja tietysti jotkut matcha.

Ainesosat
1 1/2 kuppia gluteenittomia leivinjauhoja tai yleiskäyttöisiä jauhoja
2 rkl japanilaista, korkealaatuista matca-jauhetta
1 1/2 tl alumiiniton leivinjauhe
2 suurta munaa (valinnainen)
2 rkl ruskeaa riisisiirappia tai orgaanista rakeistettua valkoista sokeria
1 1/4 - 1 1/2 Mashed kypsä banaanit
1 tl orgaanista vaniljauutetta
1 kuppi makeuttamaton mantelimaito
3/4 kuppia tummaa, korkealaatuista suklaalastuja
Stick -kookosöljysuihku

1. Vatkaa jauhot, matcha ja ruokasooda yhteen suureen kulhoon. Aseta kuivat ainesosat sivuun.
2. Vatkaa erillisessä keskikokoisessa kulhossa munat (jos käytetään), ruskeaa riisisiirappia, banaania, vaniljaa ja mantelimaitoa. Lisää märät ainesosat kuiviin ainesosiin ja vispilä varovasti yhdistää. Käännä suklaasirut kumilla lastalla; taikina on paksu.
3. Kuumenna iso nonstick -paistinpankki keskilämmöllä. Panta pannu tai ruudukon yläosa tarttumattomalla keittosuihkeella. Kaada taikina pannulle 1/4 kupillista taikinaa kutakin pannukakkua ja keittämällä kaksi tai kolme pannukakkua kerrallaan, käyttämällä mittauskuppia tai kanaa.
4. Keitä pannukakkuja, kunnes ulkoreunat ovat kiinni ja pohja on kullanruskea, noin kaksi minuuttia. Käännä ja keitä toinen puoli kullanruskeaan asti, noin kaksi minuuttia enemmän. Toista, pannukakkujen tekeminen jäljellä olevalla taikinalla.

3. Yksinkertaiset kurpitsan muffinit

Kokki Áine Carlinin muffinit on valmistettu kirjoitetulla jauholla, mikä on herkullisen pähkinämakujen lisääminen-on myös paljon proteiinia.

Ainesosat
1 voi kurpitsan sose
1 1/2 kuppia kirjoitettuja jauhoja
1/2 kupillista vaaleanruskeaa sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua kanelia
¼ Tsp Ground Inkivääri
¼ Tsp raastettu muskottipähkinä
¼ teelusikallinen kurpitsa piirakka mauste
Hyppysellinen suolaa
3 rkl oliiviöljyä
1 rkl vaahterasiirappia
1/2 rkl melassia
1 tl vaniljauutetta
4 rkl soijamaitoa
1 rkl vettä

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen.
2. Voitele muffin -tina.
3. Vatkaa kirjoitettu jauhot, sokeri, leivinjauhe, mausteet ja suola yhteen suureen kulhoon.
4. Yhdistä erillisessä kulhossa kurpitsa oliiviöljyn, vaahterasiirappin, melassin, vaniljauutteen, soijamaiton ja mitatun veden kanssa.
5. Tee kaivo jauhojen keskellä ja kaada kurpitsaseokseen ja yhdistä.
6. Jaa taikina tölkeihin ja paista 20-25 minuuttia.

4. Tahini yön yli kaura

Tahinin, jogurtin ja kauran välillä katsot hyvin pyöristettyä aamiaista, joka täyttää sinut helposti lounaalle asti.

Ainesosat
2/3 kuppimaitoa
1 rkl tahini
1/4 tl vaniljauutetta
1 rkl vaahterasiirappia
2/3 kuppia rullattu kaura
1/4 kuppi Tahini
2 rkl vaahterasiirappia
2 rkl maitoa
Pitkä kaneli + kosher -suolaa
1/2 banaani, viipaloitu
1/2 kuppi Siggin vaniljajogurttia
1 tl seesaminsiemeniä

1. Sekoita maito, tahini, vaniljauute ja vaahterasiirappi kulhoon tai muurauspurkkiin.
2. Lisää kaura, sekoittamalla kaikki perusteellisesti yhteen.
3. Peitä kulho muovikäärellä ja aseta jääkaappiin yön yli.
4. Seuraavana aamuna sekoita siggi, tahini, vaahterasiirappi, maito, kaneli ja suola, kunnes kermainen.
5. Poista yön yli kaura jääkaapista ja aseta tarjoilukulhoon.
6. Yläosassa jogurttiseoksen, banaanien, seesaminsiementen ja kanelin kanssa

5. Runsas juurikas hummus aamiaiskulho

Et voi mennä pieleen tämän aamiaiskulhon kanssa. Kermaisen juurikkaiden hummuksen lisäksi siinä on myös muna, kukkakaali ja munakoiso.

Ainesosat
1 kuppi juurikkaiden hummus
1/2 kuppia paahdettua punajuuria
Kourallinen kukkakaali -floretteja
Kourallinen vesimeloni retiisit
Ripottele jalapeno -lemon vinaigrette
1 7 minuutin muna
Ripottele Dukkahia
1 rkl zhougia
Ripottele minttua
Rapeaa munakoisoa

1. Yhdistä kaikki ainesosat kulhoon.
2. Nauttia!

6. Keto -aamiaisvohvelit

Töly-, munat, juusto ja kookosjauhoista valmistetut suolaiset vohvelit? Jep, se on asia. Ja ne ovat myös todella helppo valmistaa.

Ainesosat
2 suurta kesäkurpitsaa
2 suurta munaa
2/3 kuppi silputtua cheddar -juustoa
2 rkl kookosjauhoja
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl punapippurihiutaleita
1/4 tl vaaleanpunaista Himalajan suolaa
Kookosöljysuihke
Ruohosipuli
Smetana

1. Kuumenna vohvelirauta keskipitkällä asetuksella.
2. Raasta kesäkurpitsa juustoraastin vihannesten avulla suureen siivilään, joka on asetettu kulhon sisälle. Purista ylimääräinen kosteus kesäkurpitsasta käsilläsi ja tyhjennä.
3. Lisää munat ja juusto tyhjennettyyn kesäkurpitsaan ja yhdistä haarukan kanssa.
4. Lisää kookosjauhot, valkosipulijauhe, punainen pippurihiutaleet ja suola ja käytä haarukkaa yhdistääksesi.
5. Avaa vohvelirauta ja rasvaa ylä- ja alaosa kookosöljysuihkeella.
6. Lusikka osa seosta vohvelirautaan
7. Käytä vohvelirautaa 4 - 4 ½ minuutteja tai kunnes kullanruskeat.
8. Toista jäljellä oleva seos.
9. Koristele ruohosipulilla ja smetanalla.

7. Chai leipottu kaurajauho

Tässä resepissä on kaikki tarvitsemasi terveelliseen aamiaiseen. Lisäksi lämpenemismausteet tuovat kaikki viihtyisät äänet viileinä talviaamuina.

Ainesosat
2 kuppia gluteeniton rullattu kaura
2 tl leivinjauhetta
Nivel kaneli
Ripaus kardemummaa
Muskottipähkinä
1/2 tl vaniljaa
Ripaus goji -marjoja
1 1/2 kupillista banaania
2 kupillista manteli- tai cashew -maitoa
Hedelmät sisustamaan
Ripottele mantelivoita

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
2. Sekoita kaura, leivinjauhe, kaneli, kardamon, muskottipähkinä, vanilja, goji -marjat, banaanit ja maito kulhoon.
3. Koristele seos valituilla hedelmillä.
4. Paista 15 - 20 minuuttia.
6. Ripottele mantelivoita paistettujen kaurahiutaleiden päälle.

Onko aamiainen todella päivän tärkein ateria?

Liity Well+Good's Cookille meille Facebook -ryhmää saadaksesi lisää terveellisiä reseptejä ja ruoanlaittoideoita yhteisöltämme.