6 anti-inflammatorisia yrttejä ja mausteita, jotka antavat paahdettuja vihanneksia uutta elämää (ja tärkeimmät sydämen terveyshyödyt)

Kaikki Feller suosittelee pariksi paahdettujen vihannesten kanssa, jotka ovat anti-inflammatorisia taitojaan monille erilaisille yhdisteille, mukaan lukien fenolihapot, polyfenolit ja flavonoidit, "kaikki työskentelevät synergistisesti yhdessä", hän selittää. "Sekä tuoreet tai kuivat yrtit ovat erinomaisia-se on todella johdonmukaista saannia ja niiden ottamista säännöllisesti usein", Feller sanoo.

Tätä silmällä pitäen tässä on kuusi tulehduksen vastaista yrttiä ja mausteita-joista lukumäärä, joista sinulla on todennäköisesti jo ruokakomero-nostavat kaikki paahdetut vihannesruokia.

6 herkullista tulehduksen vastaisia ​​yrttejä ja mausteita paahdettuihin vihanneksisiin

1. Punainen chili -paprikat

Yksi Fellerin parhaimmista valinnoista paahdettujen vihannesten maustamiseen on punainen chili-pippuri, joka saa lämpöä kapsaisiinilta, voimakkaasta anti-inflammatorisesta yhdisteestä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kapsaisiini voi olla siunaus verisuonten ja aineenvaihdunnan terveydelle ja jotkut havainnot viittaavat siihen, että sillä voi olla myös karsinogeenisiä ominaisuuksia.

Feller on suuri sprinkoivan murskatun tai jauhemaisen punaisen chilin fani paahdettuihin ristikkäisiin vihanneksiin, mukaan lukien kukkakaali, parsakaali, romanesco -parsakaali ja brussel -ituja. "Jotkut ristikkäiset vihannekset voidaan pitää hiukan katkerana, ja rakastan torjua sitä mausteella", hän sanoo. Yhdessä heidän maut ovat täysin tasapainossa.

Ahma, Sanoiko joku, mikä on Tajín? Iykyk.

Tämä yhden pannu Herby-vihannesresepti pariksi täydellisesti punaisen chilipippurin kanssa:

2. Kurkuma

Kaakkois-Aasian keittämisellä, joka on tunnistettavissa kirkkaankeltaisella, tiedetään olevan "erittäin voimakkaita tulehduksen vastaisia ​​ominaisuuksia", kaakkoon Aasian ruoanlaitto, toteaa Feller. Se velkaa nämä kyvyt bioaktiiviselle yhdisteelle, joka tunnetaan nimellä kurkumiini, antioksidantti, jonka on osoitettu auttavan tulehduksellisissa olosuhteissa, kuten niveltulehdus. Kurkumiinilla on myös kardiovaskulaarisia etuja: "Tämän yhdisteen on osoitettu vähentämään hapettumista, etenkin LDL: n ympärillä, joka on ei-niin hyvä kolesteroli", Feller sanoo.

Lisätietoja kurkuman ja kurkumiinin eduista ravitsemusterapeutin mukaan katsomalla tätä videota:

Feller tykkää peittää kahviherneet sekoituksella jauhettua kurkumaa, mustapippuria, inkivääriä ja valkosipulia (on todisteita siitä, että kurkuma- ja mustapippurien yhdistelmä parantaa merkittävästi kehon kykyä imeä kurkumiinia) ja paistaa sitten kihanlihat uunissa, mikä on se, mikä uunissa tehdään, mikä on se, mikä uunissa tehdään se, mikä on uunissa oleva Hän kuvaa ”hyväksi chinker -rypäleeksi, jonka voit syödä yksin tai laittaa valmiin aterian yläosana."

3. Mustapippuri

Vaikka mustapippuri, jota käytetään usein yhdessä muiden mausteiden kanssa.

Mihin voit laittaa mustapippuria? "Kaikki, kaikki, kaikki", Feller sanoo. ”Minkä tahansa vihanneksen laitat uuniin, mustapippuri on ehdottoman herkullinen päällä."

4. Oregano ja rosmariini

Vaikka Feller toteaa, että tuore oregano ei ole niin yleinen käytettäväksi paahdettujen vihannesten kanssa kuin esimerkiksi mustapippuri, hän sanoo, että hän kokki sen kanssa koko ajan ja että sillä on samanlaisia ​​terveyshyötyjä kuin rosmariinilla. "Kun syömme sekä rosmariinia että oreganoa, saamme tonnia fenolihappoja", hän sanoo. "Sieltä saamme antioksidantti- ja anti-inflammatoriset vaikutukset, jotka osallistuvat verisuonten terveyteen. Nämä yhdisteet voivat myös auttaa hallitsemaan verensokeritasoja."

Molemmat monivuotiset yrtit ovat loistava tapa hengittää elämää paahdettuihin perunoihin, kuten tämä herkullinen resepti rapeaksi batata Harralle. "Teen perunoita tai kolmenvärisiä perunoita, tiputus oliiviöljyä, sekä oreganoa ja rosmariinia, ja se on niin yksinkertaista ja yksinkertaista ja niin Hyvä ”, Feller sanoo.

Kokeile lisätä oreganoa ja rosmariinia tähän yhden panoksen kasvisreseptiin:

5. Neilikka

Neilikka on myös Fellerin luettelossa anti-inflammatorisista mausteista, ja hyvästä syystä: ne sisältävät eugenolia nimeltä anti-inflammatorinen yhdiste, joka voi auttaa vähentämään niveltulehduksen oireita. Neilikka myydään kokonaisena ja jauhemaisessa muodossa. Yksi Fellerin suosikki tavoista sisällyttää neilikka aterioihin on sekoittamalla ne kaneliin (jolla on omat tulehduksen vastaiset ominaisuudet), jotta ne maistavat jyviä, kuten kauraa tai ohraa. Paahdettujen vihannesten kannalta hän suosittelee neilikan ja kanelin yhdistämistä squashilla. ”Voit tehdä squashin, leikata sen puoliksi, laittaa sitten neilikka ja myös kaneli ja muskottipähkinä ja paista se uuniin. Se olisi erittäin herkullista ”, Feller sanoo.