5 terveellistä lounas reseptiä-kaikki alle 3 dollaria!-Se polttaa työviikkoa

Arkisin aamu voi olla kiireistä, joten jos et * ole * aamu. A: ssa.m. Sekä yrittää pukeutua säälle, nopeuttaa ihonhoitorutiinisi läpi ja laittaa hyväksyttävä aamiainen yhteen, "osta tai tuo?"Lounaskysymys haalistuu usein taustalle. (Mikä tarkoittaa "osta" voittaa oletuksena.-A

Mutta nuo 15 dollarin makean lähettimen juoksut lisääntyvät riippumatta siitä, kuinka kätevä ja herkullinen he ovat. Joten mikä on unta rakastava, budjettitietoinen, työskentelevä gal? Suunnittele eteenpäin, sanoo Leanne Miyasaki, ruokabloggaaja ja ateriaprogrammi-harrastaja yksinkertaisen terveellisen delishin takana.

Hänen numero yksi neuvoja kohtuuhintaisen, mutta kaipaamisen make-aterian luomiseen: Ainesosat-luettelo kausi. "Kun tuotanto on kauden aikana, se on huomattavasti halvempi ja myös maukkaampi", hän sanoo.

Miyasaki loi vielä helpompaa seurata hänen johtoasemansa, ja se loi kausiluonteisesti ajattelevan ostoslistan yksinomaan hyvin+hyväksi, jota voidaan käyttää koko viikon erilaisten terveellisten lounasten ryömimiseen. (Lataa se täältä!) Valitsemalla kaupan Trader Joe's, hän sai parhaat puolet molempien maailmojen kanssa korkealaatuisella tavalla ja halvemmalla ainesosilla. Kun näet kuinka paljon rahaa säästät eeppisen hyvinvoinnin retriitin?-Et todennäköisesti edes unohda Kale-keisariasi.

Vieritä alas viikon ajan terveellisistä lounasresepteistä-kaikki soivat alle 3 dollarilla.

Sunnuntai: Valmistele ainesosat

Ennen kuin aloitat, huomautus: Ole valmis kauppias Joen kuljetukseen ajaa sinua enemmän kuin 2 dollaria tai niin, että jokainen alla oleva ateria hajoaa. Kustannusten erittely tulee kunkin käytetyn ainesosan tarjoilukosta, ei koko ainesosan hinta.

Huomaat myös, että monet alla olevista resepteistä vaativat yhteisiä mausteita. Jos sinulla ei vielä ole niitä kaappissasi, muista lisätä ne päivittäistavarakauppaan.

Kaikki kunnossa? Kun olet palannut kotiin ostoksista, varaa noin kaksi tuntia valmistamaan ja keittämään ainesosia, joita käytät koko lounasviikon ajan. Kun sinä tahtoa Vietä hyvä osa aikaviipaleista, kuutioinnista, paahtamisesta ja pesusta, ajattele sitä arvokkaina viikon puolivälissä minuutteja. Joten kaada kuppi teetä tai käytännöllisesti katsoen hyvää, anti-inflammatorista cocktailia ja hanki ruoanlaitto!

Riisi ja kovaksi keitetyt munat:
1/2 kuppi riisiä
6 munaa
1 kuppi vettä
1 tl suolaa
1 dab voita

1. Lisää riisiä, vesi, suola ja voi riisikeittimeen. Aseta munat riisikeittimen höyrylaivakoriin. Sulje kansi ja keitä. (Ei riisikeitä? Ei ongelmaa! Sekä munat että riisi voidaan keittää kiehuvassa vedessä.-A

Bataattia ja parsaa varten:
1 bataatti
12 unssia parsa
1-2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
Suola

1. Kuori bataatti ja leikkaa se viipaleiksi tai kiilaiksi.

2. Pese ja leikkaa parsa. Aseta bataatit puoliksi leivinlevylle ja parsaan toiselle puoliksi.

3. Heitä vihanneksia ylimääräisellä neitsytoliiviöljyllä ja suolalla.

4. Aseta 400 ° -uuniin. Paista parsa 12-15 minuutin ajan koosta riippuen ja bataatit 35-40 minuuttia, kunnes haluttu raikkaus.

Sipulille ja paprikoille:
1 sipuli
1 Peppari
Kourallinen vauvan pinaatti
Ekstra neitsyt-oliiviöljy

1. Noppaa puolet sipulista ja puolet paprikasta; viipaloi muut puolikkaat.

2. Kypsennä kuutioituja paprikoita ja sipulia oliiviöljyssä sijaitsevassa paistinpannassa keskilämpötilassa. Lisää kourallinen tuoretta vauvan pinaattia ja poista kaikki vihannekset, kun pinaatti on kuihtunut. Aseta lautaselle jäähtyä hieman.

3. Paiste viipaloi paprikat ja sipulit samassa astiassa ja poista, kun hieman karamellisoitu.

Kalkkunan hampurilaisten ja mureneiden kannalta:
8oz jauhettu kalkkuna
Kuutioitu ja kypsennetty paprikat ja sipulit (katso yllä)
Suola
Pippuri
Sipulijauhe
Valkosipulijauhe
Kuivattu paprika
Kuivattu oregano

1. Jaa maadoitus Turkki kahteen osaan.

2. Lisää yksi osa suureen kulhoon, jossa on puolet lievästi jäähdytetyistä, kuutioiduista vihanneksista. Mausta (maun mukaan) suolalla, pippurilla ja sipulijauheella.

3. Muodosta 2-3 piikiksi ja keitä samassa paistinpannussa oliiviöljyllä, kunnes se on täysin kypsennetty, noin 6-8 minuuttia sivua kohti, paksuudesta riippuen.

4. Kun piikit on kypsennetty, poista ne paistinpannusta ja lisää jäljellä oleva jauhettu kalkkuna paistinpannuun. Mausta (maun mukaan) suolalla, pippurilla, valkosipulijauheella, paprikalla ja oreganolla.

5. Murskaa lastalla ja lisää jäljellä olevat kuutiopaksut ja sipulit, kunnes kaikki kalkkuna on hieman kullanruskea ja täysin kypsennetty.

Kananrinnalle:
8oz kananrinta
Suola
Pippuri
Sipulijauhe
Kuivattu oregano

1. Perhonen yksi raaka kananrinta, jakamalla se kahteen osaan.

2. Mausta (maun mukaan) suolalla, pippurilla, sipulijauheella ja oreganolla.

3. Keitä paistinpannu oliiviöljyllä, kunnes se on täysin kypsennetty, noin 8-9 minuuttia per sivu.

Maanantai: Grillattua kanaa ja paahdettuja vihanneksia riisin kanssa (2 dollaria.89)

Miyasakin tuoretta kanaa ja riisi on mitä tahansa Mutta tylsä. Aseta maanantaina lounaalle puolet keitetystä riisistä ruokavarastointiastiaan, puolet keitetyistä parsasta, kolmasosa viipaloidusta paprikasta ja sipulista, yksi grillattu kananrinta, yksi kuorittu keitetty muna ja 1 rkl hummusta. Yläosa tuoreella korianterilla ja limemehulla, jotta voit tuoda ylimääräisen maun ja nauttia siitä, että säästät rahaa sisällyttämällä pienempi osa kanaa, mutta silti hankkimalla runsaasti proteiinia lisäämällä vähemmän kapeaa, kovaksi keitettyä muna.

Tiistai: Burrito -kulho jauhettua kalkkunaa (2 dollaria.76)

Tilauksella ei ole * mitään * tässä DIY Burrito Bowlissa. Aseta jäljellä oleva riisi ruoanvarastointiastiaan, jossa on hienonnettu jäävuorisalaatti, jauhettu kalkkuna, jäljellä olevat viipaloidut paprikat ja sipulit ja hienonnettu romanitomaatti. Yläosa tuoreella korianterilla, limemehulla ja puolet avokadosta.

Pro -vinkki: Kun valmistelet burrito -kulhoa, Miyasaki suosittelee, että erotetaan tuoreiden aineosien (kuten salaatti ja korianteri) erottamista lämmitettävistä aineosista (kuten riisi ja jauhettua kalkkunaa), jotta vältetään tuottamattomat "jäännökset" maun "maun".

Keskiviikko: Grillattu kana- ja kasvislavah -kääre (2 dollaria.17)

Hummus ja Lavash lisäävät Lähi-idän hohtoa viikon puolivälissä lounasruokia. Levitä ruokalusikallinen hummusta koko vehnän lavash-kääreen. Yläosassa viipaloitu kananrinta, paahdetun parsan jäljellä oleva puoli, puolet jäljellä olevista viipaloiduista paprikoista ja sipulista ja tuore vauva pinaatti. Rullaa ja kääri alumiinifolioon muodon ja tuoreuden ylläpitämiseksi. Asioiden vaihtaminen ei koskaan näyttänyt niin maukalta!

Torstai: Turkin hampurilainen bataattiperunoilla (1 dollari.93)

Esikypsennettyjen aineosien kokoaminen torstaina menee nopeammin kuin Savasana, lupaus. Kääri vain yksi tai kaksi kalkkunan patties jäävuoren salaattia-sivua, hampurilainen hiilihydraatin onnettomuus- ja viipaloitu romanitomaatti. Tarjoile voileipäsi vitamiinirikkaiden bataattiperunoiden rinnalla lisäämään energiaa.

Perjantai: Avokado-muna salaatti Lavash Wrap (1 dollaria.88)

Miyasaki pitää makuväsymystä loitolla. Sen sijaan hän kääntyy avokadon ja munan all-star-yhdistelmään terveellisten rasvojen ja proteiinien osumana.

Kuori ja pilko vain 2-3 kovaksi keitettyä munaa ja sekoita ne jäljellä olevien puoliarvojen (sosetettujen), hienonnettujen romanien tomaattien, unssin hienonnettujen saksanpähkinöiden ja tuoreen koriantimen kanssa unssilla. Täytä Lavash-kääre vauvan pinaatilla ja yläosa avokado-muna-salaatilla. Rullaa ja kääri alumiinifoliota muodon ja raikkaan ja päätä viikonloppusi juhlien viiden päivän puhdasta syömistä (ja myös terveellisempi pankkitili,.-A

Nyt kun olet valmis rokkaamaan ensi viikon työlounoihin, aloita päiväsi tällä lämpimällä omena -inkivääri -myslillä suurille aamuhygge -vibyille. Plus, näin voit varastoida pöytälaatikkosi välipala -hätätilanteisiin.