10 keittokirjaa mustalta kokilta ja kirjoittajilta, jotka ansaitsevat paikan keittiössäsi
Nykyään voi olla vaikea saada vitamiineja pelkästään ruoasta. Mutta kokki Gregory Gourdet opettaa sinulle kaiken, mitä sinun on tiedettävä, jotta tämä tapahtuu. Hänen kirjansa, Kaikkien pöytä, Ominaisuudet 200 reseptiä, joissa on erittäin runsaasti mineraaleja, antioksidantteja ja vitamiineja, jotta kehosi tuntuu aivan yhtä hyvältä kuin ruokasi maistuu. Entinen kilpailija Huippukokki ja Kann-ravintolan perustaja, Gourdet vetoaa haitilaiseen taustaansa ja Pohjois-Afrikan rakkauteen inspiraationa näille terveystietoisille ja ainutlaatuisille ruokia varten.
Osta nyt
Ajattelen kakun leipomista? Käytä leipurin peukaloa näillä 60 ainutlaatuisella reseptillä kokista Benjamina Ebuehi. Sisään Uusi tapa kakkuun, entinen Suuri brittiläinen leipoa Kilpailija hajottaa allekirjoituskakkua, kuten masala-chai-porkkanakakku ja karamellisoitu plantain ylösalaisin kakku. Bonuksena on oppia tekemään ainesosia, kuten yrttejä, pähkinöitä ja kypsää hedelmää, laulavat makeissa ruokia.
Osta nyt
Evästeet, piirakat ja banaanileipä, oi! Mikä voisi olla parempi? Leipomille, jotka haluavat vahvistaa taitojaan, ota muistiinpano Musta tyttö leipominen. Kokki Jerrelle Guy opastaa palkittu kokki, kirjailija ja Basilian ruokablogi-suklaan perustaja, joka opastaa sinua joidenkin suosikki lapsuuden ruokailumuistojensa ja reseptiensa kautta, joka auttaa tyydyttämään makeat hampaasi. Oranssi-peelin puntakakusta Bruleed Buttermilk Pie -piirrokseen on vähän jotain, joka auttaa jokaista himoa. Lisäksi on vegaanisia vaihtoehtoja!
Osta nyt
Jos olet kuin minä ja yrität leikata postikavereiden tilaamista, harkitse Keittoyhteys oppaana itsenäiseen ruoanlaittoon. Leivonnaiskokki Klancy Miller auttaa tekemään keittämistä "yhden" juhlien kanssa 100 tuoreella reseptillä, jotka voit keittää minkä tahansa viikonpäivänä. Kirja sisältää ruokia, jotka vaihtelevat herkullisista sekoitettuista salaatteista suolaiseen ja monimutkaiseen aterioon, kuten makrilli sitruunalla ja kaprissa.
Osta nyt
Etelä -Carolinan nuoruudestaan kokki Rodney Scott on aina ollut mestari BBQ: ssa. Hänen kykynsä heittää alas grilliin laskeutui oman arvostetun ravintolansa Charlestoniin, S.C. ja palkinto James Beard -säätiöltä. Sisään Rodney Scottin BBQ -maailma, Pitmaster itse hajottaa kuinka luoda kuuluisat grillatut varakilpailunsa, savustetut kanansiipit, savustetut kalkkunat ja muut allekirjoitus BBQ -reseptit, jotka tekevät kesäjuhlistasi osuman.
Osta nyt
Viimeisimmässä kirjassaan arvostettu kokki ja ruokaaktivisti Marcus Samuelsson korostaa mustien kokien ja tekijöiden vaikutusta amerikkalaisessa kulinaarisessa kulttuurissa. Nousu on kuratoitu tarjous 150 reseptiä, jotka kunnioittavat parhaan elintarvikkeiden luojia, kirjoittajia ja aktivisteja mustassa yhteisössä, jotka korostavat mustan keittiön vaikutusta ja luovuutta. Astiat ulottuvat sieluruoan ulkopuolelle ja tuovat monipuolisia ainesosia eri afrikkalaisten yhteisöjen välillä.
Osta nyt
Vegaanista sieluruokaa varten älä etsi enää (no, se ei ole totta etsimistä, kokoelmaan on paljon lisättävää!) kuin kokki Rene Johnson, jonka keittokirja, Sydämestäni pöydällesi on henkilökohtainen, kaunis kulinaarinen matka, joka korostaa monia hänen nuoruutensa ruokia, keskittyen suuresti vegaaniin, kohonneisiin cajun- ja kreoliruokiin. Rakastamme, että kirja antaa lukijoille askel askeleelta ohjeet, joten tunnet aina, että pystyt suorittamaan jokaisen aterian.
Kokki Rene Johnson kirjoittaa hyvin+hyvässä profiilissa: ”Isoäitini on henkilö, joka opetti minua kokkiin. Hän opetti minulle salaisuuden kuuman veden maissileivän valmistukseen. Hän opetti minulle, kuinka tehdä paras perunasalaatti, jonka koskaan maistaisi. Hän teki kaiken tuoreita ainesosia, joista suurin osa kasvatettiin heti karjatilalla. Muistan edelleen vihannesten ja jättiläisen persikkapuun kasvavan hänen pihallaan. Rakastan sieluruoan ottamista, jonka vartuin syömään ja antamaan oman käänteen sille-yleensä käänne, joka tekee siitä vegaania. Kun kokki, onko kyse koko ihmisistä tai vain perheeni-haluan niin monta ihmistä pystyvän syömään mitä teen kuin mahdollista. Tätä varten pidän pääruokia täysin vegaanina ja sitten minulla on lihaproteiineja, jotka voidaan lisätä, jos joku päättää tehdä sen. Sinulla voi silti olla herkullinen mac-juusto pitäen sitä vegaania. Ja sitten, jos joku haluaa saada sen kanan tai paistetun kalan kanssa, he voivat tehdä sen."
Osta nytHaluatko olla ensimmäinen, joka kuulee viimeisimmistä (ja suurimmista) myymälätuotteiden pudotuksista, räätälöityistä kokoelmista, alennuksista ja muusta? Rekisteröidy, että Intel toimitetaan suoraan postilaatikkoosi.
