Miksi sinun pitäisi syödä enemmän kaktusta, tulehdusta torjuvaa suolistoystävällistä ruokaa

Kuinka syödä kaktushedelmiä

Kaktuksen kuluttamisessa koko muodossaan monet ravintolat ja tapahtuvat lounaaseen u.S.-Tarjoile kaktus monilla mausteisilla tavoilla. Esimerkiksi Tucsonissa, Arizonassa, Zio Peppe tarjoaa piikikäs suolakurkkupizza, jonka päällä on nopales- ja cholla -silmuja (Cholla -kaktuksen kukkia, jotka maistuvat parsaa), kun taas Charro Vida on kaktuskulho (nimeltään ”Sonoran Superfood”)) yläpuolella). punainen chile -kastike, hampunsiemenet ja maustetut pepitas.

Valitettavasti, ellet asu lähellä autiomaa, voi olla vaikea löytää raakaa kaktusta sen valmisteluun kotona. Kun nyt Chicagossa asuva Trillo huomasi Nopalesia ensimmäistä kertaa amerikkalaisessa ruokakaupassa, hän oli innoissaan, mutta pettyneenä, että ne olivat edelleen peitettynä piikkeissä. "Tajusin, että ihmiset eivät osta pelottavan näköistä vihanneksia, jos he eivät osaa puhdistaa sitä tai keittää sitä", hän selittää.

Se inspiroi häntä muuttamaan yhdestä kotimaastaan ​​suosikkeista ravitsevaksi välipalaksi. Pari vuotta sitten hän leiposi ensimmäiset kaktus välipalansa, josta tuli Nemi Cactus Sticks. Nämä ravinne tiheät, gluteenittomat vegaaniset välipalat on valmistettu nopales-meloilla, jotka ovat kuivuneet ja jauhettuja jauheiksi, samoin kuin amarantti-siemenet ja mausteet.

Koska NEMI sisältää kokonaiset nopaalit (jotka maistuvat samanlaisilta kuin vihreä papu tai parsa yksin), ne ovat täynnä kaikkia raa'an kaktuskuituja, vitamiineja ja antioksidantteja. Yksi välipala (noin 30 kappaletta) sisältää 4 grammaa ruokavaliokuitua ja 6 grammaa proteiinia.

”Nemi [Cactus Sticks] ovat niitti ruokakomeroani”, sanoo Chicagossa sijaitseva ravitsemusterapeutti Mariana Dineen. Hän lisää, että hän rakastaa tätä aavikon kasvia, koska se on niin runsaasti kuitua, C-vitamiinia, E-vitamiinia ja polyfenoleja, jotka antavat tämän rakastetun niitin Meksikon keittiön anti-inflammatorisissa, antioksidantteissa ja verensokerialueissa.

Muut tuotemerkit käyttävät kaktusta ainutlaatuisilla tavoilla. Tia Lupita, jonka perusti Meksikon kotoisin oleva Hector Saldivar, oli ensimmäisten amerikkalaisten tuotemerkkien joukossa, joka esitteli kaktuksen funktionaalisena ainesosana tortilloissa ja tortillalastuissa. Tortillat (joilla on vihreä sävy) ovat fantastinen korvike tavallisille jauhoille tai maissi tortillasi astioissa, kuten tacos ja enchiladas. ”U: ssa asuu 50 miljoonaa latinalaisamerikkalaista.S. jotka tuntevat Nopalin, koska se on ollut osa kulttuuria, josta he ovat kotoisin ”, Saldivar sanoo. ”Rakastamme ruokiamme ja kulttuurimme jakamista ... ja u.S. Kuluttajakuulu kehittyy, kun maailmanlaajuisesti inspiroidut elintarvikkeet kasvavat [suosion]."

Kaktusveden terveyshyödyt

Toinen viiden apteekkien perustama Pricklee. Ja näyttelijä Vanessa Hudgens -kappaleet, jotka ovat toisessa antioksidanttikuormitettua kaktusvettä, joka sisältää 200 grammaa NOPAL-uuttetta tölkkiä. Kun kaipaat kaktuksen kuituhyötyjä juomalla kaktusvettä, saat silti joitain antioksidanttiominaisuuksia sekä mineraaleja, kuten magnesiumia ja kaliumia juomalla, Michalczyk sanoo.

Kuten niin monet muut superruokat, kaktus kuluttaa koko muodossaan, kuten grillattu tai lisätty kaktussalaatihin, antaa sinulle eniten etuja, Dineen sanoo. "Mutta jos et ole valmis uskaltaa näihin vähemmän tunnettuihin ruokia, mukaan lukien nämä ruokavaliosi välipalat, on hieno alku", hän lisää. "Kaktusveden juominen voi myös auttaa sinua pysymään hydratoituneena, koska se on makuisempi kuin tavallinen vesi. Tutkimukset ovat myös ehdottaneet, että sen anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat auttaa estämään krapula-oireita. Kun siemailet näitä kesämargeja, pidä kaktusvettä lähellä ”, Dineen ehdottaa.

Oi hei! Näytät henkilöltä, joka rakastaa ilmaisia ​​harjoituksia, alennuksia huippuluokan hyvinvointimerkeille ja yksinoikeudella+hyvä sisältö. Rekisteröidy Well+, verkkoyhteisömme Wellness Insiders -yhteisömme ja avaa palkkiot heti.