Miksi kookossokeri on seuraava agave

Siirtyä Agaven yli. Kookosokeri, joka on nyt esiin nousevan terveydenhuollon myymälöissä ja trendikkäissä terveysvetoisissa ravintoloissa, näyttää olevan paras tapa saada sokerikorjaasi ilman syyllistä omatuntoa-tai sokeri-onnettomuus.

Toisin kuin Agave, joka on 90 prosenttia fruktoosia, tätä tulevaa makeutusainetta, jota kutsutaan myös kookospalmujen sokeripohjaksi, alle 9 prosenttia potentiaalisesti triglyseridiä muodostavasta aineesta.

Toinen syy sokerikulhon täyttämiseen kookossokerilla? Sillä on myös huomattavasti alhaisempi glykeeminen indeksi (35) kuin Agave (42), hunaja (55) ja sokeriruo'on sokeria (68).

Kookosokeri ei ole itse kookospähkinästä. Se on piirretty kookospähkinän palmujen silmujen mehusta. Se on maun ja väriltään samanlainen kuin ruskea sokeri, jossa on melkein karamellimaku. Joten sillä ei ole kookospähkinämakua leivonnaisiin, joissa voit vain vaihtaa sen rakeistetun sokerin resepteissä tai muuhun käyttämään sokeria.

Mutta näyttää siltä, ​​että kookossokeri voi lisätä enemmän kuin makeutta aamukahviisi. Se on täynnä mineraaleja, kuten kaliumia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa ja B -vitamiineja, minkä vuoksi voit kuulla joitain sokerinhoitajia, jotka kutsuvat sitä "kokonaisena ruoan sokerina."Jotain sinä (ja kookossokerin aula) voi tuntea olosi hyväksi.

Jotain kookospalmuista (Coco Nucifera) tekee myös ympäristöystävällisen sokerin. Ne kasvavat missä tahansa (jopa hiekkaa), käyttävät hyvin vähän vettä ja ovat melkein kaksi kertaa tuottavia kuin sokeriruoko, Big Tree Farms, suosittu orgaaninen tuotemerkki.

Kun harkitset kookossokerin melko terveellistä profiilia-kaikki kulman takana olevat lomat, se on aika makea ratkaisu. -Jennifer Kass