Terveiden makeutusaineiden suhteen, mikä on parempi agave tai hunaja?

Rakenteellisesti rekisteröity ravitsemusterapeutin Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, sanoo, että Honey on lähempänä pöytäsokeria kuin Agave on. Pöytäsokeri (eli sakkaroosi) on valmistettu glukoosista ja fruktoosista. Sekä Agavessa että hunajalla on myös glukoosi ja fruktoosi, mutta tohtori. Hunnes selittää, että hunajan suhteet ovat lähempänä pöytäsokeria kuin Agave, joka on pääasiassa fruktoosi. Tämä kemian oppitunti tulee peliin, kun pääset ravitsemusprofiileihin.

Mikä on kaikista terveellisin sokerivaihtoehto? Katso alla oleva video saadaksesi selville:

Onko agavella ja hunajalla terveyshyötyjä?

Vain siksi, että hunaja muistuttaa läheisemmin pöytäsokeria kemiallisella tasolla, ei tarkoita, että Agave on automaattisesti terveellisempi valinta; DR. Hunnes sanoo, että se on enemmän vivahteikkaa. "Agave erittäin pieninä annoksina-onte teelusikallinen tai niin toukokuu ovat terveellisempiä kuin pöytäsokeri, koska se on enimmäkseen fruktoosia eikä siksi vaikuta veren glukoositasoon yhtä paljon kuin tavallinen vanha sokeri, mutta sen fruktoosi voi aiheuttaa sen edistävän rasvamaksaa tai lisääntynyt rasvan laskeutuminen kehossa ", hän sanoo. Vaikka fruktoosi on matala-glykeeminen, se voi johtaa kehon painon lisääntymiseen liiallisissa määrissä.

Hunajalle, tohtori. Hunnes sanoo, että suurin ero makeutusaine- ja pöytäsokerin (ja agave) välillä on, että se liittyy lukuisiin terveyshyötyihin. Hunajan tiedetään olevan antibakteerinen ja se voi auttaa parantamaan suoliston vuorausta, allergioita ja jopa aknetta, jos sitä käytetään paikallisesti. Se on myös korkea antioksidantteja, mikä tarkoittaa, että se voi auttaa suojaamaan kehoa sairauksilta. Erityisesti Manuka -hunajan tiedetään olevan erityisen voimakas lähde näistä eduista.

Okei, niin minkä minun pitäisi ostaa?

Koska Agave ei voi ylpeillä samoilla supervoimilla, joita hunaja voi, hunaja tulee päälle kuin terveellisempi valinta, vaikkakin on silti huomattava, että ne ovat molemmat sokerilähteitä päivän lopussa ja että niitä tulisi hoitaa sellaisenaan, käytettyinä maltillisuus. "Makeusvoimasta sekä agave että hunaja ovat makeampia kuin pöytäsokeri, joten voit käyttää sitä vähemmän kuin pöytäsokeria", Dr. Hunnes sanoo.

Hän toteaa myös, että hunaja ja agave-maku hieman eri tavalla hunajalla on enemmän kukkakuvaa, kun taas Agave on neutraalimpi, joten saatat haluta olla molemmat käytettäväksi etsimäsi makuprofiilin saavuttamiseksi, kun keittämällä erilaisia ​​ruokia.

Mutta yleisesti, Agave vs. kulta, tämä on yksi taistelu, jossa hunaja tulee päälle. Ellet ole tietysti vegaani.

Tutustu tähän täydelliseen oppaaseen luonnollisiin valkoisiin sokerihahmoille terveellisemmälle ruoanlaitolle. Lisäksi kaikki tapoja, joilla sokeri piiloutuu elintarvikkeisiin.