Oranssi (porkkanat, mangot, aprikoosit, cantaloupes, kurpitsa, tammenterho, talvi squash, bataatit): "Ne sisältävät alfakaroteenia, joka suojaa syöpään. Ne sisältävät myös beetakaroteenia, jonka vartalo muuttuu A-vitamiiniksi ", kirjoittaa DR. Hyman.
Oranssi/keltainen (ananas, appelsiinimehu, appelsiinit, mandariinit, persikat, papaijat, nektariinit): Tämä luonnostaan makeita hedelmiä, jotka ovat saatavilla paikallisessa tuotekauvussa.
Keltainen/vihreä (pinaatti, kollarvihannekset, sinappivihannekset, naurisvihannekset, keltainen maissi, vihreät herneet, avokado, hunaja -meloni): Kuten aiemmin mainittiin, kelta-vihreä sävy tarkoittaa, että nämä niittejä sisältävät karotenoideja, luteiinia ja zeaksantiinia, joiden kaikkien uskotaan vähentävän ikääntymisen mukana tulevaa makulan rappeutumista.
Valkoinen/vihreä (purjo, scallions, valkosipuli, sipulit, selleri, herneet, valkoviini (!), endivit, ruohosipuli: Jotkut tämän maanläheisen sävyn keinuvat elintarvikkeet sisältävät antioksidantteja flavonoideja, kuten kversetiiniä ja kaempferolia, jotka puolustavat soluja vaurioista. Plus, tohtori. Hyman lisää: "Sipuliperhe sisältää allisiinia, jolla on kasvaimen vastaisia ominaisuuksia."
Vihreä (parsakaali, Brysselin ituja, kaali, Bok Choy, Kale): "Ne sisältävät kemikaalit sulforafaanin ja isosyanaatin ja ne sisältävät myös indoleja", kirjoittaa lääkäri, "kaikki auttavat syövän osuutta estämällä syöpää aiheuttavia aineita."
Punainen/violetti (punajuuret, munakoiso, violetti rypäleet, luut, karpalot, mustikat, karhunvatukat, mansikat, punaiset omenat): Minulla on täällä kaksi sanaa: sydämen terveys. Dr: n mukaan. Hyman, antioksidantit (tunnetaan nimellä antosyaniinit) näissä hedelmissä ja vihanneksissa suojaavat sydämesi terveyttä estämällä verihyytymiä. Jotkut saattavat sanoa, että he eivät voi olla juurikkaiden. (Piti.-A
Haluatko ylimääräisen kasvishaasteen? Kokeile syömällä 20 viikossa tai pakata herkullinen sateenkaaren voileipä lounaalle.