Ylhäältä puutarhanhoitopeli Sprouting, eli oman ruoan kasvattamisen liike keittiössäsi

Nyt hän jakaa intelinsä maailmaan uudella osuvalla kirjallaan, Itukirja (13 dollaria.47). Evans selittää täällä itämisen edut ja miten aloittaa.

Mitkä ovat itämisen edut?

Yksi merkittävä etu itämiseen on, että se voi vähentää päivittäistavarakaupan laskun dramaattisesti. Evans sanoo käyttävänsä 100 dollaria viikossa tuotantoon viljelijöiden markkinoilla. Mutta kun hän aloitti nokkaamisen, tuo Ben Franklin korvattiin vain 10 dollarilla viikossa siementen kustannusten kattamiseksi. Siementen lisäksi tarvitset vain muurauspurkkeja (12 dollaria.30 Neljälle pakkaukselle) -One jokaiselle ruoan tyypille, jotka itävät ja juustolevyjä (13 dollaria.95). Itse asiassa itäminen on niin helppoa ja kustannustehokasta, että Evans näkee sen toteuttamiskelpoisena ratkaisuna ruoan aavikkojen ratkaisemiseen, eli paikkoihin, joissa ihmisillä ei ole helppoa pääsyä terveellisiin ruokia.

Toinen hyöty ruoan itämiselle on, että ne ovat erittäin ravintoaineita. Itävöityjen ruokien saatavilla on enemmän ravintoaineita kuin silloin, kun ne ovat kypsiä. Tämä johtuu siitä, että itävä prosessi hajottaa osan tärkkelystä, mikä tekee ravintoaineiden prosenttiosuuden korkeammalle. (Itävöidyt elintarvikkeet sisältävät samat ravintoaineet kuin niiden kypsät vastineet, mutta suurempina määrinä.-A

Ravinnetutkimuksen lisäksi, itäneet ruoat ovat helpompia ruoansulatusjärjestelmässä, koska ne sisältävät suurempia määriä eläviä entsyymejä, jotka auttavat hajottamaan ruokaa. Jos sinulla on taipumus turvotettu jyvien syömisen jälkeen, itäneet jyvät voivat olla tie, koska niillä on vähemmän tärkkelystä ja ne ovat helpompaa suolistossa.

Nyt kun olet kouluttanut etuja, näin alkaa itäminen kotona.

Kuinka itää siemeniä

Kuten mainittiin, itäminen ei vaadi paljon erikoislaitteita. Vaikka teknisesti kaikki siemenet toimivat, Evans ehdottaa itävien siementen ostamista, jotka testataan haitallisten bakteerien suhteen, mukaan lukien E.coli ja Salmonella. Tarvitset myös muurauspurkkeja tai muun tyyppisiä astioita, jotka pitävät ja kasvattavat itäneitä siemeniä. (Siellä on myös paljon DIY -itää aloituspakkauksia, jos haluat käyttää vähän enemmän rahaa helpompaan ja ohjaukseen.-A

Tähti täyttämällä purkki siemenillä ja vedellä suhteessa 1: 3. "Jotkut siemenet kaksinkertaistuvat, kun taas toiset siemenet kasvavat 10 kertaa suurina", Evans sanoo, kuinka paljon ruokaa voit odottaa siemenesi tuottavan. Joko niin, että purkkien ylimääräinen huone on ehdottomasti tarpeen. Peitä sitten purkki juustolevyllä ja kiinnitä se kumikäsillä tai hiustietokoneella. Jätä sitten tiskille vain taikuutensa kanssa.

Evans sanoo. Tämä estää homeen muodostumisen. Kolmen tai seitsemän päivän kuluessa itujasi ovat valmiita syömään. Kun ne ovat valmiita. Niiden tulisi kestää useita päiviä. Ei tarvitse huuhdella niitä ennen varastointia; Näin tekeminen lisää homeen kehittymisen riskiä.

Vaikka itäminen on melko yksinkertainen prosessi, on muutamia harkittavia tekijöitä varmistaaksesi, että teet sen turvallisesti. Yksi on siementen huuhtelun merkitys, kun ne itävät kahdesti päivässä. Muuten olet vaarassa, että heistä tulee bakteerien kasvualusta. Evans sanoo, että on myös parasta pitää purkit poissa suorasta auringonvalosta. Ja viimeiseksi, sinun kannattaa syödä itää ruokasi viikon kuluessa siitä, että se on valmis. Jos se alkaa haistaa huonosti, on todennäköistä, että syöminen ei ole enää turvallista.

Nyt iso kysymys: Kuinka voit syödä ituja? Itukirja on koko reseptio -osa ja Evans sanoo, että hän tekee usein kokonaisia ​​aterioita itävistä ruokistaan. "Käytän niitä usein salaatin korvikkeena salaateissa", hän sanoo viitaten yhdellä tavalla, joka nauttii ituistaan ​​säännöllisesti. "Rakastan sekoittamista monentyyppisten itujen sekoittamista kulhoon ja lisäämällä tahinia, avokadoa ja joitain mausteita", hän sanoo. Joitakin muita yleisiä ruokia, joita voit tehdä itujen avulla: kaurajauho, keitot, hummus, pesto ja itänyt quinoa tabboleh. Jatka lukemista viisi reseptiä kokeilemaan äskettäin itäneillä ruokia.

5 reseptiä itävät ruokia käyttämällä

1. Mausteiset itäneet linssit

Tällä ruokalajilla on tarpeeksi proteiinia ja kuitua toimia pääruoana. Linssien lisäksi tämä resepti vaatii myös maissia, kumina-, chilijauhetta ja curryjauhetta.

2. Itävöity vehnä- ja ruisleipä

Sinä hallitsit hapan viikolla kaksi karanteenia, joten olet valmis itämään leipää. Tämä resepti sisältää sekä itäneet vehnän että ruisin kerrostetumman, monimutkaisemman makuprofiilin, joka tarjoaa myös laajemman ravintoainesarjan.

3. Sekoitettu ituja salaatti kookospähkinän kanssa

Lisää tämä resepti, jos itävät papuja ja linssejä kotona-se käyttää herkullista molempia. Täällä ne sekoitetaan rohkeisiin ainesosiin, mukaan lukien korianteri, jalapeno, currylehdet ja punaiset chilis, jotka on sävytetty sekoittamalla ne tuoreen kookospähkinän kanssa.

4. Itänyt linssisalaatti mausteisella maapähkinäkastikkeella

Toinen resepti, jonka pääosassa on itäneet linssit, tämä resepti yhdistää ne keitetyllä quinoalla, vihanneksella ja kotitekoisella maapähkinäkastikkeella. Koska itäneet linssit ovat niin proteiinirikkaita, sinun ei tarvitse edes lisätä tofua tai kanaa, jos haluat.

5. Itänyt hummus lehtikaalin ja ruohosipulin kanssa

Voit tehdä hummuksen itävistä kahviherneistä aivan kuten ostaessasi palkokasveja purkitettuja säilykkeitä. Seuraa tätä versiota, joka saa myös vihreitä, sekoitettua lehtikaalia.

Itävöitettyjen ruokien sisällyttäminen aterioihisi on yhtä helppoa kuin täysin kypsytettyjen ruokien käyttäminen-ja teet aterioistasi ravitsevampaa ja helpompaa sulattaa prosessissa. Anna sille laukaus ja puutarhaharrastuksesi saattaa vain saada uutta kilpailua. Harkitse siemeniä terveellistä kilpailua varten, istutettu.