Tämä jätevapaa kokin kärjessä on anti-inflammatorisia etuja, joita saat tomaatteista

3 tapaa käyttää tomaattikuoria ja siemeniä jätteiden vähentämiseen

1. Kuivua kuoret.

"Ihannetapauksessa syöt vain koko tomaattia, mutta on joitain ruokia, jotka maistuvat paremmin ilman kuoria, kuten tomaattikastike", Bonneau sanoo. Tällaiset tapaukset, joissa kuoria (ja siemeniä, jos sinäkin sekoitat myös ruokalajistasi), voidaan käyttää jotain muuta tekemään jotain muuta. "Mitä voit tehdä, on tomaattien viljely asettamalla ne kiehuvaan veteen minuutin ajan ja laittamalla ne sitten jääveteen. Sitten kuoret vetävät pois ", Bonneau sanoo. Seuraavaksi kuivaa kuoret uunissa.

"Levitä vain tomaattikuoret leivinlevylle ja keitä uunissa 200 ° F: ssa 30 minuutin ajan", Bonneau ohjaa. Hän lisää, että jos sinulla on muita hedelmä- ja kasviskuoria mahdollisessa jätepussissasi, voit kuivuttaa ne samanaikaisesti. Esimerkiksi dehydratoidut appelsiinikuoret ovat suuri ruuansulatuksen tukeva välipala.

Kun sinulla on kuivuneet tomaattikuoret, Bonneau sanoo, että voit jauhaa ne jauheeksi. "Tämä jauhe on hieno lisätä makua mihin tahansa astiaan, jossa haluat olla vähän tomaattimakua", hän sanoo. Yksi hänen suosikki tavoista käyttää sitä on ripottelu popcornin päälle. Alla on vielä kaksi tapaa käyttää tomaattiauhetta ruoanlaitossa:

Täytetyt paprikat

Ruokabloggaajat ja reseptikehittäjät Jane ja Sonja haluavat käyttää kotitekoista tomaattijauhetta täytetyissä paprikoissa tuodakseen tomaattikastikkeen maun vielä enemmän. Se pariutuu täydellisesti muiden astian mausteiden kanssa, mukaan lukien paprika ja valkosipuli.

Hanki resepti: täytetyt paprikat

Pellavansiemen paleo tortilla -sirut

Samanlainen kuin popcorn -tomaattijauhe makua varten, voit myös ripottele sen kotitekoisten sirujen päälle. Tässä olevat on valmistettu pellavansiemen ateriaan, joka on täynnä kuitua.

Hanki resepti: pellavansiemen paleo tortilla -sirut

2. Käytä tomaattikuoria ja siemeniä tahna.

Toinen tapa, jolla Bonneau haluaa käyttää koko tomaattia (ei vain lihavaa osaa), on sekoittaa kaikki kaikki tomaattien soseen valmistamiseksi. "Voit käyttää soseen pohjana keittoille, muhennoille tai muille, jotka haluat lisätä tomaattikerroksen", hän sanoo. Katso, miten se tehdään seuraamalla hänen omaa yksinkertaista reseptiään. Tässä on kaksi reseptiä ideoita kotitekoisen tomaattipastan käytöstä:

Runsas naudanliha -muhennos

Kun keitit astiaa, jossa on paksuja lihaa, pohja, jolla on paljon makua. Siellä tomaattipastasi voi todella ottaa sen loven. Tämä resepti osoittaa tarkalleen kuinka se tehdään.

Hanki resepti: runsas naudanliha -muhennos

Vegaaniruusu tomaattipastalla

Juustomaisen maun ja tomaattien yhdistelmä luo super-namia nacho-juustomaku. Jos olet Doritosissa, rakastat tätä reseptiä. Bonus: Vegaanijuusto on valmistettu cashew -pähkinöistä, jotka ovat täynnä proteiineja, kuitua ja terveellisiä rasvoja.

Hanki resepti: vegaanijuusto tomaattipastalla

3. Käydä kuoria.

Viimeinen idea, jonka Bonneau tarjoaa tomaattien kuorien ja siementen laittamiseen käytettäväksi, on niiden käyminen. "Yksinkertainen välipala käyneitä tomaatteja ja suolaa on ehdottoman herkullinen. En voi uskoa kuinka hyvä se maistuu ", hän sanoo. Katso askel askeleelta kuinka fermentoida tomaattikuoria Bonneaun sivustolla ja katso kaksi ideaa mitä tehdä heidän kanssaan alla.

Fermentoitu veriset Marys

Toki, voit käyttää V8: ta, * tai * voit korostaa tämän klassisen brunssin cocktailin suoliston terveyshyötyjä käymällä sen sijaan käymällä tomaattimehua.

Hanki resepti: fermentoitu verinen Marys

Fermentoitu salsa

Samanlainen kuin veriset Marys, tämä salsa on hieno suolistolle, koska se on valmistettu käyneillä tomaateilla. Samaa ei voida sanoa salsa purkista sirun käytävällä ruokakaupassa.

Hanki resepti: fermentoitu salsa

Kuten näette, ei ole mitään syytä hylätä tomaattikuoria ja nahoja, kun kaikki nämä namia on käytettävä niitä käytettäväksi. Sen lisäksi, että se vähentää jätteitä.

Etsitkö päivittää terveellisiä tapojasi tammikuussa? Katso koko 2022 Renew Year -ohjelma Asiantuntijoiden johtamia suunnitelmia paremmalle uni-, ravitsemus-, liikunta- ja itsehoitorutiinille.