* Tämä* on avain tappajan mocktailin tekemiseen, mestarin baarimikon mukaan

Kun olen vähentänyt alkoholin kulutusta viime vuosina, ei vain kuivan tammikuun aikana-olen aina etsimässä korvikkeita, jotka silti antavat minulle todella hyvän juoman tunteen, vain ilman krapulaa. Kenellä on aikaa käsitellä seuraavan päivän boozy-aivosumua?

Viime aikoina olen päässyt Mocktaileihin, kun olen löytänyt uuden löydetyn arvostuksen alkoholittomista libationsista äskettäisellä Dubai-matkalla. Koska suurin osa ruhtinaskunnan ruhtinaskunnasta ei ime uskonnollisista syistä, sen baarit ja ravintolat melkein kaikki luovat Mocktail-valikot, jotka on täynnä seuraavan tason keksintöjä, jotka ovat yhtä mielenkiintoisia ja tietoisesti suunniteltuja kuin mikä tahansa heidän alkoholijuomien kollegansa. Toisin sanoen, tämä ei ole vain mehu tarjoillaan hienolla olkilla.

Utelias oppimaan lisää näiden viinittomien juomien tekemisestä, tapasin Tim Q: n, pääbaarimikon Koubba-baarissa, hillittyyn kasteluaukkoon, josta on näköala Persianlahdelle. Alun perin Kiinasta Q: n hoitavat baarit Yhdistyneissä arabiemiirikunnissa vuodesta 2008. "Mocktail -kulttuuri ei tuolloin ollut niin paljon Dubaissa", hän sanoo. ”Nyt se on paljon erilainen. Ihmiset välttävät sokeria ja he etsivät terveellisempiä vaihtoehtoja."

Tämä ei ole vain mehu tarjoillaan hienolla olkilla.

Halutessaan samaa, pyysin häneltä hänen pro-vinkkejä ja muutamia go-to-mocktail-reseptejä, jotka ovat terveellisiä ja helppo tehdä kotona, koska olen enemmän kuin oleskelua kuin meneminen nykyään. Hänen ensimmäinen neuvonsa? "Pelaa kauden jonkin suositun ainesosan mukaan tällä hetkellä ovat marjat, omena, kaneli, raparperi, selleri ja kurkku", hän sanoo.

Sieltä kyse on yhdistämisen luomisesta, jotka toimivat samoin kuin esimerkiksi Tom ja Gisele.

"Yleensä yhdistän kaksi makua: selleri ja kurkku, kurkku ja omena, omena ja basilika", Q osakkeet. "Ne tekevät sinusta jotain mielenkiintoista."

Lopuksi, kuten niin suuri osa elämästä, kyse on tasapainon löytämisestä. "Minulle se on hyvin yksinkertaista", Q sanoo. ”Klassinen makuteoria: makea ja hapan. Sekoitan yleensä kaksi hapan suhdetta yhteen ja suhteessa makeaan. Tämä tarkoittaa kahta osaa sitrushedelmää ja yhtä osaa sokeria (mikä on mikä tahansa makeus)."

Ja koska joku, jonka baaritaidot alkavat ja päättyvät, että pystyt kaatamaan oluen lasiin, voin todistaa, että sinun ei tarvitse olla mixologi tehdä tappaja Mocktail. Tarvitset vain muutamia tuoreita ainesosia ja ravistelijasarjaa. Mikä parasta, oman luominen täysin pätevä käsivarren harjoittelu.

Vieritä alas kolmelle tyydyttävälle Mocktail-reseptille, jotka ovat erittäin helppoja tehdä kotona.

Cooperin muisti

Tekee yhden tarjoilun

Hauska tosiasia: Tämä Mocktail on alkoholiton kierre basilikalla ja vanhinkukka Martinilla. Sen nimi on nyökkäys Robert Cooperille, ST: n luojalle. Germain Elderflower -likööri, joka inspiroi tätä juomaa. (Hän kuoli vuonna 2016.) Tätä mocktailia varten, samoin kuin kaksi muuta alla, voit valmistaa omia siirappeja ja pensaita luonnollisilla makeutusaineilla-he ehdottaa agave-nektaria tai vaahterasiirappia-vaihtoehtoja sokerille. Näin jos olet menossa DIY -reittiä.

Ainesosat
1/2 unssia vaniljasiirappia
2/3 unssia vanhuskukkaisiirappia
2 unssin ananasmehua
5-6 basilikan lehtiä

1. Lyö basilikalehdet kämmenten välillä ja lisää Shakeriin jäällä. Lisää sitten siirappia ja mehua.

2. Ravistaa yhdistää.

3. Kaada martinilasiin.

Punainen roiske

Tekee yhden tarjoilun

Ainesosat
1 Blackberry
2 vadelmaa
1/2 mansikka
1/2 unssia mansikka pensasta (eli juoda etikkaa)
2 unssia omenamehua
1/2 unssia karpalomehua
Tuoreiden sitruunamehujen roiske
Murskattu jää

1. Muddle -marjat ravistelijasi pohjassa.

2. Kaada pensas, omena ja karpalomehu ravistimeen kourallisella murskatulla jäällä.

3. Ravistaa yhdistää.

4. Siivilöi korkeaksi lasiksi jään yli ja päälle sitruunamehu.

Haaksirikkoinen

Tekee yhden tarjoilun

Ainesosat
3 tl (10 g) vihreää omenaa
3 tl (10 g) kurkku
1/2 unssia tuoretta sitruunamehua
1/2 unssia kurkkisiirappia
2 unssia omenamehua
Murskattu jää

1. Muddle -kurkku ja omena ravistimessa.

2. Lisää jäätä, mehua ja siirappia ravistelemaan ja yhdistämään.

3. Siivilöi lyhyeksi lasiksi ja tarjoile jään yli.

Jos haluat kokeilla Teetotalingia (jopa lyhyellä aikavälillä), lue tämä tarina alkoholin ohittamisen terveyshyödyistä. Plus, mitä tapahtui, kun tämä juoksija laajensi hänen kuivaa tammikuunsa.