Tämä on ykkönen keittoöljy, jonka rekisteröity ravitsemusterapeutti sanoo aloittavan keittämisen pitkäikäisyyden lisäämiseksi (se ei ole oliivi- tai avokadoöljyä)
DR. Bazilian toteaa myös, että tämäntyyppinen terveellinen rasva ei vain anna herkullisen maun keittämäsi, vaan se tarjoaa myös energian lähteen, joka auttaa tekemään solukalvoistamme joustavia ja lisää muiden ravintoaineiden, kuten rasvaliukoisten vitamiinien, imeytymistä A , E, d ja k.
Jos haluat hyötyä edelleen chiaöljyn, tohtori. Bazilian suosittelee pariliitosta muiden ravintoainepitoisten aineosien kanssa. ”Rasvat yleensä voivat auttaa tiettyjen fytoravinteiden imeytymisessä, kuten karotenoidit, joita löytyy porkkanoista, lehtivihanneksista, avokadoista ja muista vihanneksista. Joten kun syöt chia-öljyä ruokia, kuten pinaattia, porkkanaa tai lehtikaalia, kehollasi on helpompi absorboi rikas K-vitamiini ja A-vitamiini-ja luut, iho ja immuunijärjestelmä kaikki hyötyvät ”, Dr. Bazilian sanoo.
Kasvavat todisteet ovat myös yhdistäneet chia-öljyn anti-inflammatorisiin ominaisuuksiin, jotka liittyvät tiettyjen aineenvaihduntaolosuhteiden, kuten sydänsairauksien, dyslipidemian ja korkean verenpaineen poistamiseen. Lisäksi Chia on vegaaniystävällinen, gluteeniton, sillä ei ole tunnettua allergeenisuutta ja siinä on paljon proteiineja ja kuitua. Yleisesti ottaen Chia Oil on turvallista useimmille ihmisille kuluttaa säännöllisesti. Niiden, jotka ottavat veren ohennusaineita tai sappirakkoihin liittyviä sairauksia, tulisi kuitenkin kuulla lääkäriään ennen kuluttamista.
Kuinka rekisteröity ravitsemusterapeutti suosittelee ruoanlaittoa chia -öljyllä
Koska Chia-öljyllä on yksi kaikkien kasvipohjaisten keittoöljyjen korkeimmista savupisteistä, se on erittäin monipuolinen ja soveltuu hyvin ruoanlaittoon eri tavoin. "Chia Oilin savupiste on 420 ° F, sellaisena kuin se on varmennettu stabiilisuuskokeilla erilaisissa lämpökäsittelyissä", Dr. Bazilian sanoo. (Kontekstin suhteen ylimääräisen neitsytoliiviöljyn savupiste on 400 ° F ja avokadoöljy on 480 ° F.) Siten chia -öljy on yhtä suuri ruoanlaittoon korkealla lämmöllä kuin huoneenlämpötilassa tai kylmässä, mikä tarjoaa korkeat tärkeät fytoravinteet, kuten fenolihappot, tokoferolit ja fytosterolit.
DR. Bazilian suosittelee chia-öljyn käyttöä ruokalajin päälle, sen käyttämiseen kastikkeiden tai marinadien valmistukseen tai ainesosien kypsentämiseen tai sekoittamiseen. Lisäksi lievän, herkän ja enimmäkseen neutraalin maun ansiosta Chia Oil on ihanteellinen leivontaan tai jopa lisäämällä smoothieja-mikä hänen mukaansa voi nostaa reseptin silkkisen, sileän suuhun. Plus, tohtori. Bazilian suosittelee CHIA-öljyn sekoittamista ja sovittamista muiden terveellisten keittoöljyjen kaltaisten oliivin ja avokadon kanssa lisäämään ravintoaineita reseptissä vielä enemmän. "Usein käytän oliivi- tai avokadoöljyä yhdistettynä chia -öljyyn", hän sanoo.
Markkinoiden parhaat chia -öljyvaihtoehdot
"Laadukas chia -öljy alkaa siemenistä, joka on puhdasta ja korkeaa ravitsemusta istutuksesta, kasvamisesta, sadonkorjuusta ja prosessoinnista, valmistettu ilman kemikaalien liuottimia, entsyymejä tai laimesijoita", Dr. Bazilian sanoo. Korkealaatuisista siemenistä valmistetulla chia-öljyllä on suurin määrä antioksidantteja ja ravitsemusarvoa. ”Katso avainindikaattoreita, kuten kylmäpuristusta ja puhdistamatonta, tai jos etiketti mainitsee, että se on kasvatettu regeneratiivisen maatalouden kautta.”Tähän sisältyy tuotemerkkejä, kuten Sow's Filjoeratto.
Pidä chiaöljysi mahdollisimman tuoreena, dr. Bazilian suosittelee sen säilyttämistä viileässä tai huoneenlämpötilassa ilmatiiviissä tummassa pullossa tai astiassa pois suorasta auringonvalosta. Jos se pidetään näissä olosuhteissa, se voi kestää ylöspäin kuuden kuukauden ajan. Kuitenkin, jos siitä tulee räätälöity tai sillä on huono haju, voi olla aika tehdä adieu vanhentuneelle chia -öljypullollesi.
RD jakaa oliiviöljyn edut:
Wellness Intel, jota tarvitset ilman BS: tä, jota et kirjaudu tänään, jotta saat viimeisimmät (ja suurin) hyvinvointiuutiset ja asiantuntijoiden hyväksymät vinkit suoraan postilaatikkoosi.
